青椒做菜的方法

青椒做菜的方法

　　青椒含有丰富的维生素c，适合高血压高血脂的人群食用。下面是由学习啦小编整理的几种用青椒做菜的方法，希望对大家有所帮助。

　　青椒做菜的方法：青椒蒸蛋羹

　　材料：鸡蛋1个，青椒1个

　　做法：

　　步骤一

　　1).青椒洗净，在头部1.5厘米处切开，把尾部蒂去掉.

　　2)把青椒里面的籽用勺子挖掉.

　　3)鸡蛋一只.

　　4)把鸡蛋打散.

　　5)把打好的鸡蛋加入半杯凉开水，加入少许盐搅匀，做成蛋液.

　　6)把蛋液倒入做好的青椒中，用一半蛋液.

　　步骤二

　　1)蒸锅倒入凉水煮开后，倒扣一个盘子.

　　2)再在上面加一个盘子，就是盛青椒的盘子.

　　3)放入装入蛋液的青椒.

　　4)把另一半的蛋液轻轻的倒入盘子中，青椒放在中间.

　　5)盖上盖蒸五钟.关火后，我怕不熟又焖了5分钟.

　　6)出锅时点缀了香菜，麻油与番茄沙司.注：最后吃的时候拌匀即可.

　　青椒做菜的方法：蚝油青椒牛肉丁

　　材料：牛肉，青椒，蚝油，盐，生抽，生粉，姜，料酒
做法准备：

　　牛肉切小丁，青椒切小块，老姜切片，腌牛肉，放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒，拌匀，腌制7-8分钟。

　　做法：

　　1、 锅中放适量油、姜片放入中火爆香

　　2、 放入牛肉丁，炒至牛肉变色

　　3、 放蚝油、盐拌炒

　　4、 放入青椒，炒至断生即可。

　　小诀窍：

　　1、 很多筒子说牛肉一不小心就会炒老了，这个主要还是火候控制的问题，也没有绝对是多少时间，毕竟牛肉切的还有大小呢哈~~多试试，就会找到那个点的

　　2、 事先腌一下还是需要的，方便入味，缩短在锅里待的时间，腌肉的时候，要记得放些食用油。

　　腌肉的时候放点儿白糖在里面加上这道菜蚝油本身就是带甜的，所以量会更少些。

　　青椒做菜的方法：酸辣青椒肉丝

　　主料：酸包菜梗100克，猪肉100克，青椒100克

　　辅料：蒜，洋葱，香葱

　　调料：食油2茶匙，盐，淀粉，胡椒，生抽

　　做法：

　　1、准备好猪肉、青椒、洋葱。

　　2、洋葱、青椒洗净、切丝;猪肉切丝;葱蒜切好备用。

　　3、酸包菜梗切丝;猪肉丝用生抽淀粉拌匀备用。

　　4、锅中油热，滑散肉丝，盛起备用。

　　5、锅中余油，爆香葱蒜。

　　6、倒入青椒丝，炒匀。

　　7、加入酸包菜梗，炒匀。

　　8、倒入滑散的肉丝。

　　9、加入盐、生抽、胡椒粉炒匀，调好味，盛入盘中。