黄油饼干的制作方法
黄油饼干的制作方法
黄油饼干是以低筋面粉、无盐黄油、蛋黄、糖粉、 奶粉为主材的主食名。下面是学习啦小编为您整理的黄油饼干的制作方法，希望对各位有所帮助。
黄油饼干的制作方法(一)
用料：
黄油 200g
低筋面粉 420g
糖粉 110g
盐 2g
全蛋 2个
卡通黄油饼干的做法
准备材料
步骤1
黄油室温软化，打蛋器打成羽毛状。加入糖粉、盐打匀。
步骤2
鸡蛋一个一个加入继续打匀
步骤3
打蛋器把全部材料打顺滑
步骤4
拌入低筋面粉
步骤5
揉成面团卡通
步骤6
面团入冰箱冷藏松弛1小时
步骤7
冰箱取出面团回温，擀成自己喜欢的厚度，饼干模具压出花纹即可。
步骤8
饼干放入烤盘
步骤9
预热好烤箱180℃烘烤12分钟出炉
黄油饼干的制作方法(二)
主料：低筋面粉360g
方法/步骤：
1.黄油软化后加入糖粉和盐搅拌均匀，不需要打发。我懒得等黄油软化直接放微波炉里溶化了。
分次加入蛋黄搅拌均匀成很粘稠的糊状。
2.筛入低筋面粉揉成面团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟。
3.案板撒面粉防沾，把面团擀成薄片，用模具按出喜欢的形状。
4.饼干摆在铺了油布的烤盘上。
5.进预热好的烤箱中层烤10分左右，边缘上色即可。
6.注意事项：
烤的时间因烤箱与及饼干厚度而异，所以烤到最后一定要注意观察。
饼干越薄越好吃。
黄油饼干的制作方法(三)
主料：
黄油 (200克) 糖粉 (100克) 鸡蛋 (适量) 中筋粉 (20克) 盐 (适量)
烘焙 奶香 烘焙 一小时 普通难度
1取200克黄油切小块软化后加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀，不需打发。
2在搅拌均匀的黄油糊里加鸡蛋液，继续搅拌均匀。然后加盐，搅拌均匀。
3面粉筛入黄油糊里，然后轻轻揉成面团。
4把面团在案板上擀开，用图案模具一个个的刻出自己喜欢的图案。
5把刻好图案面糊放入垫有油纸或者涂过油的烤盘上。
6放入预热好175度的烤箱中层，上下火烤20分钟左右，等饼干均匀上色了即可以出炉。
小窍门：
1.面团比较粘，所以在擀开面团前，先在砧板上撒点面粉，可以防止粘在砧板上。
2.面皮不要擀得太厚，每块饼干的厚度最好一样，否则不容易均匀烘烤。
3.现在冬天了，软化黄油速度比较慢，所以可以放在微波炉里稍微转一下，从10秒开始慢慢的来，觉得还不软再设定10秒，千万不要把黄油转成液体的哦。(万一真的变成液体了，那只能再放入冰箱让它冻一下)
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