酱萝卜需要哪些腌制的方法
萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也很丰富。如果不喜欢直接吃白萝卜的话不妨试试腌制成酱萝卜，既好吃又能下饭。下面是小编为你推荐酱萝卜的腌制的方法，希望能帮到你。
酱萝卜的食材
酱萝卜的步骤
1.白萝卜1根用盐搓下整个外皮，冲洗干净;
2.带皮切成2毫米左右的萝卜片;
3.切完放入大碗中，用8克盐拌匀腌制半小时;
4.半小时后，萝卜出了很多水;
5.把水挤干，再放7克白糖腌制半小时;
6.半小时后，萝卜又出水了，挤干水分，再放7克白糖腌制半小时后，把萝卜的水分挤干，也就是说先盐后糖再糖，一共1.5小时;
7.处理好的萝卜片，倒入7汤匙的酱油拌匀，要生抽哦;
8.2汤匙的白糖拌匀;
9.倒入1.5汤匙的白醋拌匀;
10.到入9汤匙左右的矿泉水拌匀;
11.放入保鲜盒中，调料汁的量要没过萝卜为好，确保萝卜都能够浸泡到，如果感觉汁不够，可以各种调料再适当增加一点，自己尝一下味道确定口味，放入冰箱中腌制两天即可取出食用;
12.成品。
生吃白萝卜的好处
提高身体抵抗力
生萝卜中含有大量的木质素，这种物质能够令我们身体中的吞噬细胞活力提高两三倍，这样身体的抗病能力就可以得到最大限度的提高，身体患病的可能性自然就降低了。
萝卜中还含有维生素A，这种物质能够有效的帮助身体提高免疫力，在对于预防上皮细胞癌变有着重要的作用。
养颜美容
萝卜中含有大量的维生素和各种营养素，能够有效的加快身体中的血液循环和新城代谢，令我们的肌肤保持红润有光泽。也可以在每天的早晨空腹的时候喝一杯萝卜汁，这样不仅能够美白皮肤，同时还能够有效的去除雀斑和暗沉。
降脂、降糖
萝卜中含有大量的降糖、降脂的物质，例如懈皮素、山标酚等等，能够有效的增加动脉中的血液流量，起到强心、降压的作用，非常适合糖尿病患者和高血压患者、冠心病患者等等食用。
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