北方野猪肉韭菜水饺的烹饪方法介绍

　　相信饺子是许多北方人心中的美食。而饺子最精华的部分就在于它的肉馅。用野猪肉为肉馅的饺子，不知道烹饪出来味道是怎么样呢?下面是学习啦小编为你整理北方野猪肉韭菜水饺的烹饪方法，希望能帮到你。

　　北方野猪肉韭菜水饺的食材

　　北方野猪肉韭菜水饺的步骤

　　1.水加面粉和面。揉成光滑的面团，用湿布盖住松弛一下。

　　2.野猪肉切丁，加入、姜末、酱油调味，稍微腌制一下。

　　3.韭菜切好，加入花生油，搅拌，先让韭菜充分裹满油。然后加入野猪肉馅，加入盐、五香粉、味精、香油调味，最后别忘了加入秘招数——醋少许。实践证明，韭菜饺子少加点醋味道能提升不少呢!

　　4.好了，开始包吧!嘿嘿，这个过程我就不写了吧?你们都会吧?

　　5.锅内烧水，煮开，加入水饺。用铲子自一边慢慢推推饺子，防止粘住烂皮。然后盖盖。烧开后点凉水，推推饺子继续加热。这样连续点凉水两次。饺子全部鼓肚子飘在水面，就说明饺子熟了。

　　6.出锅吧!关火，用漏勺舀出饺子即可。这个火候正好，韭菜还能碧绿的，好看。我这个是隔夜拍的照片，所以有点变色，刚出锅的时候可比这个鲜艳呢!

　　野猪肉的经济价值

　　野猪肉用价值高，坚韧粗糙的野猪肉有取代肥瘦相间的家猪肉的趋势。

　　野猪主食青草、玉米秸秆、红薯等青绿饲料，成本极低，仅家猪的三分之一，而且肉质特别鲜嫩香醇、瘦肉率高达85%，是真正的放心肉和绿色滋补食品，在市场极为畅销，每公斤30～40元仍供不应求。一只野猪年产仔约20头，可获利0.5～0.9万元，效益是家猪的十几倍。另外由于它长期生存于自然界，其抗病力、成活率都比家猪强，养殖风险较小。

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