花式咖啡的制作方法

　　花式咖啡就是加入了调味品以及其他饮品的咖啡。花式咖啡就是加入了调味品以及其他饮品的咖啡。下面是学习啦小编为您整理的花式咖啡的制作方法，希望对各位有所帮助。

　　花式咖啡的制作方法(一)

　　材料：雀巢醇品咖啡1茶勺，优酪乳60ml，可乐200ml，曼妥思糖2块，温水150ml

　　做法：

　　1、咖啡粉加入温水成咖啡水。

　　2、向杯中中心位置倒入优酪乳，加入可乐。

　　3、用勺子轻轻将曼妥思糖放入杯中即成。小诀窍在加入液体材料的时候不用先倒入勺中，再沿杯壁滑落，需要直接倒入杯中。尤其优酪乳，一定要一气呵成，这样底层才会漂亮。当然，虽然不用缓慢加入，但也别太猛了。

　　花式咖啡的制作方法(二)

　　材料：雀巢100%醇咖啡，雀巢纯牛奶，雀巢炼乳

　　做法：

　　一、打奶泡。

　　方法1、用手动打泡器将雀巢纯牛奶200ML打成奶泡。

　　二、用热水冲开雀巢100%醇品咖啡。

　　三、制作花式咖啡卡布奇诺cappuccino：

　　方法1、温热一个比较深的杯子，先在里面加入热好的牛奶，再倒入雀巢醇品咖啡，最后倒入奶泡。咖啡杯从下到上依次放入1/3鲜奶，1/3咖啡，最上面1/3奶泡。

　　方法2、或者用小勺将奶泡放在咖啡上层，挤上炼乳。

　　奶泡制作：

　　1、将牛奶加热到60度左右(牛奶有热气冒出)倒入打奶泡器，份量不要超过奶泡壶的1/2。

　　2、将盖子与滤网盖上，快速抽动，将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，直至牛奶泡沫漫至杯顶即可。小诀窍1、奶泡只能用雀巢纯牛奶制作，其它品牌的牛奶打成的奶泡容易消泡或根本打不成奶泡。我用雀巢全脂甜奶粉试制时，打奶泡变得更容易，而且水温只要不超过70度就可以了，享用时也不用加糖。

　　2、牛奶份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。

　　3、牛奶加热不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。

　　4、盖子与滤网不可以直接加热。

　　5、快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可;次数也不需太多，轻轻地抽动30~60次即可。

　　6、。如制作冰咖啡中使用的冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了。

　　花式咖啡的制作方法(三)

　　材料：雀巢醇品咖啡2茶勺，其余咖啡粉适量，香草冰淇淋150ml，雀巢全仕奶60ml，冰水150ml

　　做法：

　　1、取用60ml冰淇淋稍微化开，加入1茶勺雀巢醇品咖啡拌匀。

　　2、准备方形容器，上盖保鲜膜。

　　3、保鲜膜用手压实，使其紧贴容器。

　　4、把60ml香草冰淇淋，和另外搅拌好的咖啡冰淇淋，倒入容器中，放入冰箱冷冻。

　　5、取出冻好的冰淇淋，用刀切成小方格。

　　6、将另外30ml冰淇淋倒入杯中，并压平放进冰箱冷冻。

　　7、把切好的方格在平板上排列好，入冰箱冷冻。

　　8、用刀背使冰淇淋与平板脱离。

　　9、另外一茶勺咖啡粉与150ml冰水制成咖啡水。

　　10、把60ml牛奶置于容器中。

　　11、将牛奶打成奶泡。

　　12、取出所有冷冻的冰淇淋，把冰淇淋格子条整齐排列与杯中，并轻轻倒入咖啡水

　　13、用勺沿杯壁轻轻加入奶泡。

　　14、咖啡粉过筛，筛出自己喜欢的图案即可。