牛奶馒头怎么做

　　馒头是我国早餐的重要的组成部分，其实我们在制作馒头的时候也可以加入一些原料，比如牛奶。本文是小编整理的关于牛奶馒头的做法，供大家参考。

　　牛奶馒头的好吃做法

　　食材准备

　　牛奶200ml，中粉400克，酵母3克。

　　方法步骤

　　1、酵母，中粉和牛奶放入面包机中，待其搅拌发面;

　　2、发好之后揉一揉排气，然后搓成长条，切成小团;

　　3、蒸锅中垫上玉米叶子，放上馒头胚醒发;

　　4、然后开火蒸12分钟左右，虚蒸几分钟，蒸熟即可。

　　牛奶馒头的做法

　　食材准备

　　普粉400克，酵母粉5克，牛奶240克，白糖15克。

　　方法步骤

　　1、将白糖和酵母粉倒入温牛奶中，搅拌均匀后静置5分钟;

　　2、面粉放入盆中，加入牛奶，搅拌成絮状，然后揉成面团;

　　3、面团盖膜发酵1小时左右，然后揉10分钟，分成小剂;

　　4、将小剂整成圆形，然后放入蒸笼中，发酵20分钟，然后蒸15分钟;

　　5、关火后再虚蒸几分钟即可。

　　鸡蛋牛奶馒头的做法

　　食材准备

　　小麦粉300克，鸡蛋60克，牛奶120克，绵白糖5克，酵母粉3克。

　　方法步骤

　　1、酵母中加入牛奶，静置5分钟后加入鸡蛋，绵白糖搅匀;

　　2、然后倒入小麦粉中，搅拌成絮状，揉至光滑面团后发1小时;

　　3、发酵至2倍大后将面团擀成长方形面片，撒上一层面粉，然后卷起;

　　4、将面团条切成6段，放入蒸锅发半小时，然后大火烧开;

　　5、中火蒸15分钟，关火焖3分钟后出锅即可。

　　红枣燕麦牛奶馒头做法

　　食材准备

　　面粉400克，温开水60克，酵母5克，牛奶200克，燕麦30克，砂糖15克，红枣30克。

　　方法步骤

　　1、将酵母放入温水中，加热后加入白糖和燕麦浸泡;

　　2、泡软后倒入搅拌机中，加入剪碎的红枣搅成糊;

　　3、面粉放入盆中，加入牛奶燕麦糊，搅拌均匀揉成团后盖膜发酵至2倍大;

　　4、然后揉面直至无气孔，接着将面团分小剂，然后搓圆;

　　5、蒸隔上刷油，放上馒头，发酵25，开火，蒸18分钟，关火焖几分钟即可。

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