如何自制酸梅汤
夏天到了本来就需要喝一些冰镇的酸梅汤，酸梅汤是一种酸酸甜甜很可口的饮料，还有开胃消食的作用。下面是小编带来的酸梅汤的做法，欢迎阅读。
自制酸梅汤的做法
食材准备
山楂25克，乌梅25克，甘草5克，冰糖150克，桂花5克。
方法步骤
1、将山楂和乌梅放在清水中泡半小时左右;
2、将山楂、乌梅和甘草放入纱布包中，包好，放入锅中;
3、然后加入1升的 清水，加入150克的冰糖，慢慢熬半小时左右;
4、出锅前加入5克桂花，煮出味道即可。
小贴士
熬制酸梅汤后，纱布包中剩下的料渣可以放于卫生间作为除味剂食用。
自制酸梅汤的配方
酸梅汤的配方很多，不同的用来做出来的酸梅糖不同，可以食用冰糖，蜂蜜，也可以用枸杞，桂花等等。
配方一
乌梅10粒，干山楂30，陈皮5g，甘草10g，冰糖45g。
配方二
干乌梅250克、山楂半斤、桂花一两、甘草一两、冰片糖或者红糖适量。
配方三
乌梅5-8颗，山楂干15g，玫瑰茄2-4朵，甘草少许，水2000ml，冰糖适量。
配方四
乌梅30克，干桂花5克，山楂20克，甘草5克，清水1800ml，冰糖适量。
酸梅汤的制作方法
食材准备
乌梅30克，干山楂30克，陈皮10克，甘草5克，冰糖适量，水适量。
方法步骤
1、将乌梅，干山楂，陈批和甘草用清水洗净，再用清水浸泡半小时;
2、将泡的水与原料一起加入电饭煲中，加入适量的纯净水，总共大约2000ml水;
3、然后盖盖，选择煮粥程序，煮好后焖10分钟，然后加入冰糖再焖10分钟;
4、待其自然冷却后过滤放入冰箱中冷藏，即可饮用。
小贴士
最好是在两天内喝完。
桂花酸梅汤的制作方法
桂花飘香，甘草具有润肺止咳的作用，乌梅能够增强食欲，保护肠胃，都是非常适合夏季食用的。
食材准备
乌梅50克，乌枣50克，干桂花适量，干山楂75克，甘草3克，冰糖130克，水适量。
方法步骤
1、乌梅和乌枣和干山楂用清水洗净后浸泡10个小时待用;
2、锅中烧2升左右的水，将泡好的原料放入锅中，水开后小火煮40分钟;
3、将冰糖和干桂花放入盆中，将酸梅汤汁趁热倒入盆中待用;
4、锅中再加1升左右的水，煮开小火煮20分钟，然后将这一锅酸梅汤也倒入盆中浸泡;
5、晾凉之后放入冰箱中冷藏，然后即可饮用。
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