白萝卜做泡菜的方法
夏季高温炎热，很多人会食欲下降，这时吃一些清凉祛暑、开胃益脾的食物可改善，白萝卜泡菜是一道不错的菜哦。至于白萝卜泡菜要怎么做呢？下面学习啦小编整理了白萝卜泡菜的做法以供大家阅读。
白萝卜做泡菜的基本方法
原料：萝卜500克，盐15克，白糖15克(具体可根据口味增减)，醋500克;凉开水适量;
具体作法：
一、把洗净的萝卜切成长条的薄片(厚度在3毫米左右)
二、有一个洗净的泡菜坛子(或类似大小的容器)，一层萝卜，一层盐，然后用手用力揉搓。
三、放置一夜之后，将萝卜取出，挤干水分，放入干净的罐子里
四、分批加入白糖，3个小时后加醋，一定要没过萝卜后密封(如不够可加少量的白开)。
四到五天(根据天气)左右即可食用酸甜可口泡萝卜条啦;
白萝卜做泡菜的小方法
白萝卜去皮刨丝，生姜刨丝或切片，小黄瓜洗净切薄片。
调味料可使用糖、盐、醋，酌量拌匀。
糖可用蜂蜜，盐可用粗盐，醋可用菠萝醋、百香果汁或其他水果醋。以上的所有材料，依个人喜好加入调味料拌匀即可。
白萝卜的功效与作用
增强免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
促消化
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
降血脂
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
萝卜，味辛、甘，性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
白萝卜的食疗作用
萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、 大肠经;具有清热生津、 凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
对 急慢性咽炎都有很好的治疗作用，可以缓解 咽痛、咽干这些症状，但实际上对于小孩也管用，临床发现， 有些小孩经常隔几个月就感冒、发烧，完了咽痛，实际上按中医看来就是一个肺胃热、毒壅在咽喉，西医往往说是慢性咽炎、慢性扁桃体炎，这时候经常服用这个汤，也可以清利咽喉把热毒散开，治好这个病。
有些人嘴唇经常干裂，吃很多药抹很多唇膏都不管用，其实这个汤在古代就有记载，橄榄对治疗唇干、焦裂非常管用，所以频服这个汤，也可以起到这个效果。
1.白萝卜有治高血压的功效：白萝卜750克，荸荠500克，蜂蜜50毫升。前两种原料切碎捣烂，置消毒纱布中拧汁，去渣，加入蜂蜜，1日内分2～3次服完。
2.白萝卜有治哮喘的功效：白萝卜150克，荸荠50克，猪肺75克。白萝卜切块，荸荠、猪肺切片。三者加水及作料共煮熟，即可食用。
3.白萝卜能治流行性感冒：白萝卜250克，米醋适量。
4.白萝卜有治小儿肺炎的功效：白萝卜100克，橄榄30克，糯米50克。将橄榄用水洗净去核，再将白萝卜洗净切片，与糯米一同入水熬粥，粥成后候凉食用。
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