中国名酒的传说
中国名酒的传说
中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外，中国名酒的传说相信大家都听过，以下是学习啦小编为你整理的中国名酒的传说，欢迎大家阅读。
中国茅台酒的传说
流行于贵州省赤水河一带。相传在贵州赤水河畔，有个茅台村。村子里只有几十户人家，家家都会酿酒。有一年冬天，天气特别寒冷。一连下了好几天大雪，村子里一片白茫茫。那刺骨的寒风，刮得人浑身发抖。这时候，有个衣服单薄的姑娘，在冷冰冰的山沟里艰难地走着。她走到一户富人家的门前敲门，敲了好一会，那家的主人黄财主才开了门，他不耐烦地叫道：“这么冷的天，你要干嘛?”那姑娘在寒风中抖着身子说：“东家，给俺一点酒来暖暖身子吧!”那财主抬眼一看，只见那姑娘蓬头垢脸的，还赤着脚，就掩着鼻子叫嚷起来：“滚!快给我滚!”那可怜的姑娘就往一间茅草屋走去。那间茅草屋里，住着一个老婆婆和一个老头子。老婆婆听到姑娘的叫声，赶忙开门出来，心疼地说：“闺女，快进来，这大冷天的，可别冻坏了!”说罢，就请姑娘进屋，还端来一碗热酒让她喝：“快，喝下这酒暖和暖和身子。”老婆婆还留姑娘在她家里过夜。到了半夜，老婆婆忽然梦见一个仙女，玉手上捧着一个夜光杯。那仙女的肩上，还披着两条红飘带。只见仙女把夜光杯中的琼浆玉液，往茅台村一洒，村里立即出现了一条清澈的溪流。那仙女对老婆婆说：“这溪水可以酿酒。”接着，仙女又用玉手在那户富人家和那穷人家之间的溪流中划了一下，就不见了。奇怪的是，老婆婆的老公，也做了一个同样的梦!第二天，老婆婆起来后，果然看见村里多了一条清澈的溪流。于是，村里的人就用那溪流中的溪水酿酒。叫人惊奇的是，这以后，穷人酿的酒越来越香味扑鼻，而那富人黄财主家酿造的酒越来越难闻，越来越难喝。那穷人酿造的酒，就是茅台酒。人们还用仙女捧杯作为茅台酒的商标，那仙女的肩上还飘着两条红绸飘带，以纪念那位在风雪之夜来茅台村的仙女。茅台(贵州)的酿酒起源：据现有资料可知早在二千一百年的战国时代，贵州的青山绿水间就无处不飘美酒香。据文献载，当时贵州一带就生产一种拘酱酒了。汉代，贵州的酿酒又进入一个新阶段。史载，汉武帝曾品尝过古仁怀产的酒而大加赞赏。南北朝时期，这里已能酿出酒精浓度较高的酒。隋唐五代时期，又出现一种 “ 女酒 ”。古代是指煮酒的女奴，后渐渐为酒之名。宋代，朱弁《曲淆旧闻》就记有当时的二百种名酒。而产于今贵州一带的“牂牁酒 ” 和“风曲酒” 已颇负盛名。元明以后，特别在清代三百年间，贵州酿酒的优良传统得到发扬光大。在清初的小说名著《镜花缘》里记有当时全国的五十余种名酒，其中就有贵州的苗酒和夹酒。关于苗酒，乾隆《贵州通志》说，主要产于都匀府各属，为苗族、布依族人民酿造饮用，“色红而味醇厚”。李宗(日方)《黔记》说，夹酒以粮食为原料。“ 初用酿烧酒法，再用酿白酒法乃成。”其它如钩藤酒、刺梨、糯米酒等也各具特色。这当中引人注目的是仁怀“茅台春”、“茅台烧”，它经过几个世纪的酝酿，逐步发展成誉满五洲的“茅台酒”。
中国山西汾酒的传说
传说古代有个将军叫贺鲁，他力大无比，还很喜欢喝酒。这一天，他带领兵马抗击外敌后，路经山西的杏花村。杏花村里到处飘逸着酒香，叫人垂涎欲滴!于是，贺鲁将军就走进一家“杏花村酒家”，请掌柜的拿酒来品尝。贺鲁将军喝着汾酒，感到有一股清香直扑肺腑。他抬头一看，只见酒店的墙上钉着一个牌匾，匾上写着：“饮而不醉，醉而不晕。”他觉得这匾写得很好!又一仰首，喝下一大碗酒!这时候，他听到门外马厩上拴着的他的战马的嘶叫声，他心里想，可能那千里驹也闻到酒香了。于是，他叫店小二给马吃一大槽酒糟。不一会儿，贺鲁将军醉了，那千里驹也醉了。可是贺鲁将军说他没醉，他骑上战马，歪歪扭扭地往杏花村外走去。马儿颠来颠去的直向前跑去，当它跑到村西的葫芦谷时，贺鲁将军猛的一下从马背上飞落到草地上，那千里驹的蹄子深深地陷入泥土之中。当马儿把蹄拔出地面时，突然从地下喷出一股清泉来!杏花村的村民采用这股从马蹄印下喷出的泉水，来酿造汾酒，其味特别香美，特别若人喜欢!
中国太白酒的传说
太白酒流传于四川省的万县一带。相传在安史之乱时，李白被流放。他乘坐的船儿经过巫峡时，遇险被风浪打翻了!这时候，从巫峡的乌云中突然飞来一只五彩的凤凰，在急流中救起李白，把他驮到四川万县的西岩古庙。五彩凤凰要飞走时，对李白说：“我是巫山神女的侍童。如果以后你有事要叫我，只要朝东方喊我一声，我就来了!”说罢，就飞走了。万县的刺史秦禄，嫉妒李白的才华，想把李白逼走。就命衙役去买来三坛酒劲特别爆烈的老窖特曲，把李白请过来，要与他下棋。不过，在下棋前约定：每下一棋子，都要饮酒一杯;若刺史输了，就赔给李白500两银子。李白喝了几杯酒后，觉得这酒特别猛。他看了看刺史，发现他跟没事一样，就怀疑刺史喝的是掺假的酒。李白就要他也喝真的老窖特曲。刺史喝了三杯之后，就醉得天旋地转了!他赶忙撒谎，说：“今日酒已喝光了，明天再接着来吧!”李白说：“现在我就有办法弄到酒。”说罢，李白就朝东方喊了一声，那五彩凤凰立马就送来了一坛酒。他们俩接着下棋、喝酒，结果刺史醉得一塌糊涂，输了棋，李白赢了500两银子。李白把这500两银子交给了寺庙里的和尚，用作修庙之资。然后，李白驾着五彩凤凰，飞往歇凤山去。李白在歇凤山仔细一想，觉得老窖特曲酒劲太烈，若能加上一点特好的泉水，那就能成为天下最佳的美酒了!于是，李白找遍了歇凤山，终于在山上找到了一个奇特的山洞。李白把他的金酒壶扔下洞去，“咚”的一声，从洞里喷出汹涌的山泉来!人们用这歇凤山的泉水来酿酒，酿成的酒就叫“太白酒”。一直流传至今。
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