创业准备计划书特色饮品店
创业准备计划书特色饮品店
创业投资是始于第二次世界大战后的一种区别于传统债权投融资方式的新兴股权投融资方式。以下是学习啦小编为大家整理的关于创业准备计划书特色饮品店，给大家作为参考，欢迎阅读!
创业准备计划书特色饮品店篇1
一、项目介绍
本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外， 奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。我们店名为“茶物语”，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“茶物语”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“茶物语”奶茶店。
二、行业分析
奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。
由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。
三、产品/服务介绍
本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。
另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、设备的应用与调味火候;5、调味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包装要求;8、奶茶的变化，包括样变与质变，比如：拉花。
四、店面选址
奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资;同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置，学生多，消费也会多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。
五、装修与设备购买
装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。
设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。 奶茶的制作一般要用到如下设备：
1、封口机
带有计数器，一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，这是一种机械计数。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住;再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。
2、封口膜
一般卖封口机的地方会附带销售，选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。
3、冰柜
一般购买双室冰柜，一半冷藏，一半冷冻。
4、杯子
卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，卖封口机的店里也会附带销售，一般是2000个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，一定会怀疑奶茶的质量。
而对于在店里消费用的杯子，可以尽量多跑几家店，要选择奇特新颖的杯子，让人惊叹的作品，而且，可以有多种款式，每种款式量不要购买太多，才会让人有好奇的心理。
5、吸管
卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。一大包总共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以买几小包，不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄，不能太软，如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，如果手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是太软了。吸管的形状要有特色，可以用别人不常用，不敢用的种类。
6、搅拌机
西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等，都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点，价钱也不贵，这个最好到大商场里买，售后服务比较好。
7、饮水机
为了节约成本，我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多，可以动手做一个另外的设备来解决。
8、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合适的容器来盛，这些东西可以按自己的喜好来购买，不过要注意的是，这些容器都要有盖子，其一这样比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都容易结块或融化，不用时及时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。
六、市场分析与预测，竞争者分析与本店特色
需求在现阶段处以较大阶段，在未来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特色，少数具有特色的企业又没有推广。所以本企业要在进入市场后占有一定的市场地位就要努力创建特色，以独特方式吸引人群。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况，如果有很好的收益，要及时地借鉴。
七、营销策略
1、广告
企业的知名度，我们会通过传单的方式让顾客了解“茶 物语”，在店门口我们会设有海报之等，告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种。在后期积累一定资金后还可以在报纸、广播、电视、网络等投入广告。另外，工作人员一律着本店工作服。
2、促销计划
A.办理会员，25元/人，一次性消费满20元是可免费办理，会员使用会员卡可打9折，而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。
B.使用奇特新颖的杯具和吸管类工具，让人有耳目一新的感觉。
C.采用情侣杯具和吸管，情侣来时，可以推荐情侣套餐，并送情侣礼物。
D.在各种节日时，推出节日特别产品及活动，以此吸引顾客。
E.在一次性消费到15元时送出小礼物。有时可以送本店特别定做的有本店店名的T-shirt，不仅欢愉了顾客，同时可以提高本店的知名度。
3、价格
在每次推出新产品的前两天会有特价，其余的按市场平均价格来售出，在后期有了自己的品牌的时候适当提价。
4、队伍管理
各人员做好自己的工作，在重要事务中有店长召集人员进行讨论并作出决策。
5、服务
店里人员统一做好服务工作，保持良好的心情，要对顾客仔细礼貌，不能对顾客发脾气。
八、风险与风险管理
为防止人为的破坏与偷盗，奶茶店店24小时尽量不离人。每天夜里安排两名人员值班，时间从晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常营业时间(上午10：00)。本店随着未来店面的扩张或营业额的增加会保险投入。
九、中、长期规划
假如实际情况不如现在的预期规划这么理想，我店会及时调整营销战略，两年内依然亏损就处理全部设备设施后关张停业。一年后，如果按预期计划获利的话，计划在未来一至两年内扩大营业面积，安放几套沙发建立更加舒适的娱乐形式，同时在店内配有音乐，如果条件允许，可以加入吉他弹唱与点歌模式，给顾客提供更舒畅的环境。在三年后，如果奶茶店营业额依然稳定的话，考虑在其他市场再建连锁店面。
创业准备计划书特色饮品店篇2
企业概况
主要经营范围：咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等。(咖啡类为本店特色，均为现磨现煮的咖啡。)
酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白兰地，各式啤酒等。
奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果，巧克力，芒果等。
下午茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶，几种花草茶等。
甜点：各式精致甜点，如慕斯，饼干，蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。
企业类型：服务
创业计划作者的个人情况
市场评估
目标顾客描述:在校大学生及老师。商务楼的商业人士。
市场容量或本企业预计市场占有率:1%
竞争对手的主要优势：产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多客人认可。
竞争对手的主要劣势：产品模式固定，不灵活。
本企业相对于竞争对手的主要优势：发展初期可以采用不同的经营模式，选择最适合的。
本企业相对于竞争对手的主要劣势：资金少，不被客人认可。
市场销售计划：
产品：同一
价格：
意式咖啡
普通
中
大
焦糖玛奇朵
24
27
30
拿铁咖啡
19
22
25
卡布奇诺咖啡
19
22
25
摩卡咖啡
22
25
28
美式咖啡
15
18
20
沁凉系列
冰拿铁咖啡
19
22
25
冰摩卡咖啡
22
25
28
冰美式咖啡
15
18
20
咖啡星冰乐
21
24
摩卡星冰乐
23
26
浓缩星冰乐
25
28
焦糖咖啡星冰乐
24
27
芒果茶星冰乐
21
24
香草星冰乐
21
24
巧克力星冰乐
21
24
Breakfast
麦芬(巧克力、蓝莓、香草、蔓越没)7-8元
丹麦类面包5-8元
Lunch
蔬菜派8元
法式三明治(吞拿鱼、熏鸡)15元
三明治(吞拿鱼、土豆、恺撒)10-12元
沙拉(土豆、吞拿鱼、恺撒)15-19元
餐盒(叉烧、黑椒牛肉)19元
Teatime
芝士条、面包棒6元
小饼干6-8元
提拉米苏10元
水果杯6元
维也纳黑森林蛋糕8元
芝士蛋糕10元
蓝莓芝士蛋糕12元
3、促销方式：①建立会员卡制度：卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重
②个性化服务：在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程
地点：
(1)选址细节：
地点面积(平方米)租金或建筑成本(2)选择该地址的主要原因：
(3)销售方式：最终消费者
(4)选择该销售方式的原因：服务行业，不适合批发零售
五、企业组织结构
企业将登记成：合伙企业
拟议的企业名称：
企业的员工：
职务数量月薪经理13500咖啡师12000西式面点师12000企业将获得的营业执照、许可证：类型预计费用(元)营业执照700税务登记证100卫生许可证280企业的法律责任(保险、员工的薪酬等、纳税)种类预计费用(元)国税60地税45保险480/人工资7500其他费用(水电费等)400
六、固定资产
1、工具和设备：厨就是烤箱，扒炉，炉灶，水池，煮面炉，消毒柜，冰箱
吧台方面：冰箱，水池，制冰机，蛋糕柜(可选择)，咖啡机等。。。。
2、固定资产和折旧概要：
七、其他经营费用(不包括折旧费和贷款信息)
项目费用(元)备注租金营销费用维修费登记注册费其他合计
创业准备计划书特色饮品店篇3
第一章 计划摘要
宗旨和商业模式 本店的宗旨是成为昌融学生街第一饮品店。
本店是一家处于创业阶段的店面。***果汁店的法定经营形式是独资，法定地址：福建 农林大学昌融学生街。本店生产各类的果汁以及混合果汁，另外还有水果酸奶和水果沙拉。现在***果汁店处在需要起步的状态下。为实施我们的计划，我们需要 5 万到 7 万元的 贷款用于店面的租金以及装修还有设备的购买。
我们的产品和服务：
***果汁店目前提供 30 余种产品， 包括各类果汁以及混合果汁还有水果酸奶和水果沙拉 等。
我们的主导产品包括各类的果汁。总体说来，我们现在的生产发展阶段。我们的果汁是独一无二的，因为他们的产品主要是奶茶以及饮料，并非果汁。另外，我 们有市场优势，原因是我们拥有比较好的店面位置，因为我们的位置在街头的一端，而他们 两家店则是在街头令一端，并且是相邻，如此他们的竞争则是更加激烈。
市场定位(目标市场) ：
我们把我们的市场定位在逛街的学生们。根据市场资源， 根据资料的调查显示昌融这个 市场的销售额大约为 1 万元左右一个月; 竞争：我们直接与水当当和茶道展开竞争。虽然同为饮品行业，但是我们的果汁是有优势的， 是他们所没有的。
管理：
店面将由我们自行进行管理，同时我们还会聘请两人进行产品的制作以及做其他工作。
资金需求： 我们正在寻求 5 到 7 万元的贷款资金支持， 这笔资金用于租用店面、 购买设备以及装修 店面。我们采用利润分红等方法，在 1 年之内偿还这笔贷款。
第二章 企业介绍
一、宗旨(任务) 我们的目标是将店面发展成为昌融学生街第一饮品店。
为实现我们的目标， ***果汁店 需要 5 万元到 7 万元的贷款投资。
二、公司简介 ***果汁店，出售各种口味不一的鲜榨果汁以及水果酸奶、水果沙拉。地址位于昌融学 生街。
本店是一个专有独资店。我们店位于昌融学生街街头，店面面积约为三十平方米。本店 的生产能力大约一天 80 杯到 150 杯之间。当然在市场有需求的情况下，我们将会增大我们 的生产能力，如果我们每月扩大 1500 杯能力，我们还需另增一些设备以及人员。有了资金 后，我们可望在一周内能使该设施足以满足公司的需要。
三、公司战略 昌融学生街饮品市场形式相对比较复杂， 我们的鲜榨果汁产品在饮品行业未来两年内的 状况是还是比较有前景的。鲜榨果汁的优势在于新鲜、健康、口味天然。所以我们的产品在 饮品市场的竞争中可以有着比较好的机会。
***果汁店的市场战略便是以鲜榨果汁为主导产品，配合水果酸奶以及水果沙拉，为消 费者提供令人满意的多种口味的产品。
四、技术 我们的鲜榨果汁会加一些我们自作的一些秘制调料， 主要是用于调和水果之间的味道差 异以及增加水果的甜度，毕竟有些果汁虽然味道很好，但是甜度会偏于无味或者是酸。
另外我们在不断地加强研发，制作出令消费者满意的独特口味的调味剂。
五、公司管理 管理队伍状况：
***果汁店拥有着明确的分工制度，店长负责收银以及原材料采购。服务人员则负责水果的削皮以及一些其他的工作。而制作人员则是专门制作产品。
六、场地与设施 我们的***果汁店位于福州市农林大学昌融学生街。这个场地为当前的生产和扩建提供 必要的空间，它可以满足未来两年的发展需要。我们目前的生产能力是每月 3000 杯到 4000 杯。如果我们能将生产能力提高到每月 6000 杯的话，还需要增加设备和人员。
第三章 行业分析
一、市场介绍 我们在饮品行业参与竞争，根据资料来源，该市场的投入相对比较不稳定，金额大约在 5-20 万元之间。主要用于店面装修以及设备的采购和租金。我们相信，这个领域未来主要 趋势是产品的口味独特以及美味。
我们希望市场中的竞争局面应是相对稳定。影响这种变革的主要原因是竞争压力比较大， 并且利润相对稳定，不是很高，所以想要继续在这行业投入的人相对不多。我们的市场定位是发展鲜榨果汁。在过去的几年中， 在昌融学生街并无此类店面的存在。
另外最有发展前景的是我们推出的水果酸奶以及水果沙拉。我们店面由于所处位置比较好，处于学生街的街口，由于行走的路程比较远，饮品能够 起到解渴的作用，所以市场前景比较好。
二、目标市场 我们的市场定位确定为鲜榨果汁以及水果酸奶和水果沙拉。
当前我们产品的典型客户 是为了解渴、休闲饮品的人新鲜果汁店创业计划书新鲜果汁店创业计划书。我们可以激发他们购买我们产品的激情，原因是我们的产品比 较自然、健康、口味醇厚。这些信息是我们从客户的反映览了解到的。同时我们还感到，我 们的顾客发现我们的产品不断创新、以及产品的质量使我们的产品立于不败之地。目前来讲， 我们的劣势在于水果酸奶和水果沙拉的饮用比较不方便， 可能会导致产品的 销售量会降低。
三、顾客的购买准则 目前购买本公司产品最典型的顾客是在逛街中为了解渴的人， 当然也有很多习惯性购买 的人群，因为他们认为我们的产品健康、美味。我们针对消费者的需求制定了相对的宣传手 段，从而增加消费者的购买欲望。
第四章 产品介绍
***果汁店出售下列产品：价格均在 5 到 8 元之间(水果价格之间的差异)
1、各种口味的鲜榨果汁。
2、各类水果酸奶。
3、各类水果沙拉。
4、各种水果牛奶 果汁。
目前，我们的鲜榨果汁正处在发展阶段。初期我们鲜榨各类单纯的果汁，此后我们进行 了多次的实验以及改良和设计。我们的产品也越来越多了，口味也越来越符合大众的需求。
一、产品品种规划 我们产品的品种已经得到很好的规划。
主导产品便是我们的鲜榨果汁。这也是顾客需求最大的一块了， 符合了顾客的追求健康 饮品的需求。另外还有水果酸奶以及水果沙拉， 由于这两块的饮用比较不方便， 不大适宜走动时饮用， 所以有待进一步的开发和设计。
二、研究与开发 我们的研究与开发业务是自行进行的， 另外我们还有去参加一些培训机构， 充分了解顾 客的需求。我们通过市场的调查来实现新产品的开发，开发出了多种口味的饮品。我们在研 发的投入是比较高的，目的就是争取研发出多种口味的产品来吸引新老顾客。当然我们的研发是比较简单， 并且我们的研发成果投入和撤出都是比较简单的。低风险 使我们敢于大量地进行尝试。
三、未来产品 为适应市场需求， 我们计划扩大鲜榨果汁的种类， 包括多种口味的果汁、 水果牛奶果汁、 水果酸奶和水果沙拉。我们已确定最主要更新换代的产品包括水果沙拉和水果酸奶， 这两类产品正是适应现行 大学生尤其是女大学生的需求。这两类产品不仅口感好，而且有利于健康。
四、生产与储放 我们的产品生产是比较简单的，充分运用榨汁机、搅拌机等来实施。我们的原材料(各 类水果) 都是比较新鲜的， 同时我们原材料的采购是按销量来购买的 (早中傍晚各购买一次) ， 从而来预防水果的腐烂和变质。另外我们还有电冰箱来存放牛奶、沙拉和自制的酸奶。
五、包装 我们的产品包装原则是自然， 无过多的不健康因素包装。我们的竞争者使用有封口膜的 塑料杯，但是我们的包装是由相对硬质的塑料杯构成的，而口则由其配套的塑料口，是套进 去的，并且十分牢固，需用力才能打开。这样避免了跟其他店一样用高温封口而产生的不健 康因素。
六、实施阶段 产品的问世是达到顾客满意的一个重要组成部分。
我们利用现场卫生制作来令顾客满意， 现场有专人负责削皮， 有人专门负责榨汁以及制作。这样消费者可以清晰地看到产品在制作 的过程中是健康的、卫生的。这样可以令顾客喝得放心，从而实现销售的持久性。
七、服务与承诺 我们的顾客都认为我们服务与产品的质量支持是他们最关心的事情。
他们常常对我们所 提供的服务与产品的口味发表意见。我们建立了良好的沟通渠道， 向全体顾客提供最好的服 务。我们的承诺便是我们的产品绝对是健康卫生的，不存在腐烂变质的水果，不存在再次利 用的包装杯。
第五章 人员及组织结构
1、店长：负责收银以及材料的采购。
2、服务人员：负责卫生的打扫整理以及水果削皮工作。
3、制作人员：负责榨汁以及水果酸奶和水果沙拉的制作。
第六章 市场预测
定价预测 我们的定价原则是按照水果的价格以及其他成本综合而算的。我们按月来审查价格， 以保证基本利润不受损失。初次预计顾客对我们的产品和服务愿意支付的价格 5 至 8 元， 原 因是依照饮品行业的平均价格以及水果的口味和健康性。
市场预测 由于我们的产品在昌融学生街属于饮品的范畴之内，主要的竞争对手有水当当和茶道， 然而我们的产品则是他们所没有的，所以在竞争中我们还是有优势的。
根据学生街每天的人流量， 我们预测我们的产品在周一至周二期间的销售量在 80 到 120 杯之间， 当然双休日有所偏差， 预计在 120 到 150 杯之间。
一个的销售量预计在 3000 到 5000 之间。一杯的利润在 2 元左右，一个月的利润则是 6000 元到 1 万元。
如果按照正常的运营并且盈利的话，半年至十个月则可以回本。 第七章 营销策略 因为客户分布面、 地域关系和季节性的变化还有资金量的影响， 我们需要一个好的营销 策略。对于饮品行业来说，营销策略相差不是很大的，大部分都是以直销为主。当然中间的 个别还是存在的。
我们的竞争对手也使用同样的促销渠道。不过，相比之下，我们的销售策略更有效，使 我们得以产品独特的口味和健康卫生的优势取得了好处。
***果汁店的部分主要客户是逛街的大学生尤其是女大学生。
***果汁店的产品采取积极灵活的定价方式，我们是采用直销的渠道进行销售的。当然 在条件的允许的情况下我们也许会实行送货上门服务。
第七章 制造计划
一、原材料的采购由店长去跟水果商建立长期交易，以最低价购买到新鲜的水果，并且 由水果商送货上门。
另外牛奶以及沙拉则由店长去专卖店进行协商以较低的价格购得材料。
二、水果皮的去除 鲜榨果汁所要的水果量是比较大的，而一些水果的去皮则非常的麻烦，如橙等。还有一 些水果需要清洗，如草莓等。因此有个服务人员专门负责削皮和清洗。当然有一些水果并不 需要削皮或者是去皮十分简单的，如香蕉等。
三、水果的榨汁 制作人员专门负责榨汁，这工作相对比较轻松。当然，顾客多时，店长或者服务人员也 可以一起帮忙。
四、水果酸奶 由于酸奶是已经制作完成并且放在电冰箱中， 如有需求时， 只需把水果切进去就足够了。
五、水果沙拉 由于沙拉是现成的， 制作的工序跟水果酸奶是差不多的， 只是水果沙拉所需的水果更多 而已。
六、产品入杯 这个程序也是比较简单的，也由制作人员来操作，只需将果汁倒入杯内，并且盖上盖子 就可以了。
分工的明确能够使制造效率得到较大的提升。
第八章财务规划
一、财务汇总 每年的年末进行财务的汇总，供各投资者查阅。依据汇总的情况进行决策。
二、财务年度报表 制定年度产品收入汇总表。直接地体现了一年下来的销售成果。
三、资金需求 我们正在寻找 5 万元的商业贷款，分期贷款主要用于初期本店的发展。到那时，我们还 需要增加 1-2 万元的资金使我们的操作能够得到顺利的进行。
初期投资将用于店面装修，购买设备，以及租金。资金使用明细如下：
1、购买设备：1 万元左右。
2、店面装修：2 万元左右。
3、租金：2.5 万元一年。
偿还计划：我们可以通过利润分红，在 1 年之内偿还贷款。根据我们的预计，我们认为 贷款我们，是一件非常理想的投资活动。为使本项目能够贯彻实施，我们需要一年的 5 到 7 万元的贷款。
四、现金流量表 制定现金流量表， 反映一年的现金流量的逐月报表。
这能很好的体现我们店的销售情况 以及销售量的增加或减少。
第九章风险控制
***果汁店的销售取决于对水果价格以及竞争者的一些促销措施的防范。这主要取决于 竞争者的促销手段，因此，必须及时了解竞争者的价格以及产品的走向。本店相信自己有能 力适应竞争者的促销的步伐， 依靠着本产品的健康卫生以及口味优势。
未来的产品计划不依 赖于价格战。
本公司的主要发展目标是生产多种果汁， 满足消费者的需求。
成功地生产出这些代表我 们店水平的商品，并为市场所接受，果汁的价格以及口味是企业成功的重要条件。因此水果 的价格以及口味的研发是我们能否取得成功的重要因素之一。
因此需要与水果商建立一定的 贸易基础，以防水果的价格落差较大。 第十一章 总结 本店的宗旨是成为昌融学生街第一饮品店。
本店是一家处于创业阶段的店面。***果汁店的法定经营形式是独资，法定地址：福建 农林大学昌融学生街
本店经营各类的果汁以及混合果汁，另外还有水果酸奶和水果沙拉。
我们把我们的市场定位在逛街的学生们。
根据市场资源， 根据资料的调查显示昌融这个 市场的销售额大约为 1 万元左右一个月。
我们的竞争对手是水当当和茶道。虽然同为饮品行业，但是我们的果汁是有优势的，是 他们所没有的，并且我们的产品健康卫生、口味醇厚美味。
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