甜品店创业如何做准备
甜品店创业如何做准备
一家甜品店是很受欢迎的，甜品店的创业有什么要做好的准备工作吗?甜品店创业如何做准备这个问题由学习啦小编来为您解答!
开甜品店创业前一定要做的7件事
1开甜品店首先要确定经营目标
甜品种类繁多，分为广式甜品、港式甜品，台式甜品，开店你会选择哪个?开那种店，要看你的店面定位和资金投入情况而定。
2店面选址分析
现在中高级商场陆续发展起来，人流量也大，在新兴的中高档商场开甜品店是不错的选择。
3确定目标顾客
在中高档商场开甜品店针对的顾客主要是年轻时尚人士 ，面对的就是广大年龄层的客户。
4店面装修风格
顾客进入一家甜品店首先就是看店内的装修，装修最好是选用简洁明亮的风格，给顾客眼前一亮的感觉，又能打造舒适的休闲空间。
5多样的产品
一百个人有一百种口味，所以产品品种一定要多样化，要符合四季规律，且要营养健康。酷巴甜品培训学校丰富的产品品类可以满足你的多样化需求。
6店务管理
店务管理也是开甜品店最重要的环节之一，开店前要招聘好员工，对甜点的做法和服务做培训。
7一切要以节约为主
店内的设备可以不用选择最贵的，但一定要选择最好最耐用的。原材料方面就不可过于节约，选用最为新鲜的材料。
开甜品店，掌握以上七个方面，可以开助你开甜品店无忧!不过，开个甜品店，产品技术是第一位的，来酷巴甜品培训学校学成技术，你的甜品店就能亲自上阵了。
详细的甜品店开业前期设备准备
一般来说，甜品店分多种类型，例如港式甜品店、广东糖水店、台式冷饮奶茶店、西式甜品店。这里以比较偏向港式甜品店的综合性甜品店来举例，其特点是品种比较丰富，能满足不同人群的需求。
1. 冷柜：甜品店必备的设备，也是最贵的设备。一般来说，大型甜品店可以选择立式的专业冷柜，或者卧式的冷柜兼工夫台。小型的甜品店则选择一般的卧式冷柜和冰箱即可，但也需要2、3个冰箱或者冰柜才够用，毕竟很多水果、半成品都放在冰柜里保存。
2. 消毒柜，用于餐具消毒
3. 封口机，制作台式冷饮奶茶和其他饮料时使用，尤其是用在外卖时。(须配合封口机胶纸和杯子使用)
4. 榨汁机
5. 电池炉压力锅，煮豆类\闷类用
6. 电池炉，一般煮水煮东西用
7. 闷烧锅，制作酸奶\西米
8. 保温桶，装冷热基础饮料，做打包式冷饮奶茶用
9. 多功能电饭煲 煮豆类\糖水\闷类用
10. 微波炉，加热冷藏品使用
11. 三明治面包机，制作夹心三明治
12. 碎冰机
13. 冰沙机：功率越大越好，最好选择名牌(如小太阳)，耐用很重要
14. 炒冰机：用于制作雪糕和炒冰，夏天受欢迎
15. 烘炉：制作西饼、蛋糕、蛋挞等西式甜品使用
其他工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺(塑料的亦可)、滤网、匙勾(做水果拼盘用)、萝卜刨、扒锤(锤鸡翅料\姜汁)、雪糕壳(打雪糕用)、家用厨称、托盘、保鲜盒、汤匙、榨橙汁杯、量杯、顾客用碗筷、纸巾、打包用碗筷等
太原女孩辞医院稳定工作，创业办甜品店
吴慧，1984年出生，山西清徐人，现为太原一甜品店老板。2007年，毕业于医学专业的她与其他毕业生一样，努力投简历找工作，希望找到一份专业对口的工作，顺利的被医院接收。经过一番努力，刚毕业的她终于考入太原一家市级医院。在医院工作三年后，不甘于平凡的她做出了一个大胆的决定——创业，于是辞掉了原本稳定的工作踏上了创业的里程。如今的她在太原已经有两家甜品店面，她说：“我们的计划就是脚踏实地，每年开一个店，并且每个店都得到大家的认可。”
现在这家店面是2012年底建立的，面积有40平米。由于人手比较紧，每天营业之前她要提前到店里做准备工作，迎接客人到来。
吴慧在店里等候客人的到来。商场里的人流量很难把握，有时候忙的不可开交，有时候却要在店里等很久。说起创业和上班的区别，她说：“虽然医院的工作比较稳定，但是很忙碌，总觉得不踏实，平静不下来。最开始心里很纠结，但最终做出了决定——辞职!”为了自己的人生价值和理想，她走上了创业的路程。
小吴是个细心的人，消毒柜上贴着的标签简单而实用，这些数字记录着一些常用的信息。
小吴在店里养了一些多肉的植物，配上精巧独特的花盆和店面的装修风格特别搭配。她认为这些植物可以净化空气，给小小的店面带来生机。
这家甜品店的店面虽然不大却五脏俱全。小吴正在操作点单机，这些设备给人手不足的店面带来很多便利。
在食品用料上她也非常“挑剔”，购买的时候总是要到大超市里找自己信得过的地方购买。即便如此，在购买的时候她还要进行仔细的挑选，争取买到足够新鲜且口感好的原料。
这家店很多的时候只有她一个人，所以大部分事情只能自己去完成。虽然现在家人很支持他的工作，但是大家都有自己的工作和事情，在营业的时候也帮不上什么忙。
她在制作各种甜品时，要求自己必须戴手套并做好相关的卫生工作，对其他的店员要求也是如此。创业以来，她对食品安全和卫生的要求非常严格，这对她来说并不是压力，而是一种更好的约束和规范。
在小吴的甜品店，顾客休息区的面积占了整个店铺的多半，除了售卖区，制作甜品的空间并不算大。在客人比较多的时候，她便在这个不大空间里忙碌着。
她用刀具小心翼翼的摆放着甜品上的水果，在她看来，除了口感以外，甜品的卖相也很重要。
正在忙碌的小吴。回想起创业初期，她说：“最开始的时候家人不支持，所以在瞒着家人的情况下，跟老公一起借钱投资了店面。”
“从小到大，好像都是乖乖女、好孩子，一切都是那么的波澜不惊。基本上大大小小的事情都是家里人做主。当时最棘手的问题是如何和父母沟通，果然不出所料，刚说出口，反对声一片。”
小吴从消毒柜中取出餐具。“自此之后，每天爸妈派不同的人开始劝说，实在受不了了，找了一个机会，去了上海散散心。”她说当初在上海的那段日子里接触了很多新鲜的事物，“商场也和我们传统的百货商场不一样。不止可以购物，而且吃喝玩乐，还有电影院，应有尽有。”由此，她便产生了在商场里开甜品店的灵感。
“要创业，只有冲劲是不够的，还要付出努力和汗水。”为了学习甜品的制作，她先后去香港和广州进行了学习。
“现在的这些手艺全是靠当初吃的苦换来的，当初在外面学习住的宿舍没有光，属于地下室的那种，为了学技术，还是坚持下来了。学习也是一件很花时间和精力的事情，在那边光芒果皮就削了三个月，才开始逐步学习的制作甜品。”
有客人光顾，小吴赶紧迎上去介绍店里的甜品。
一位小朋友注视着橱窗里的甜品，小吴耐心的作着介绍。
在门店里，一排排整齐的甜品、精致摆件、还有蛋糕类等等，琳琅满目。
客人走后，小吴上去收起餐具。在店里的每一项工作他都做的非常细致，在她看来，创业这件“大事”往往需要从“小事”做起。
在等候客人的时间里，小吴主要靠看手机打发时间。同时她也用手机去关注一些有关经营的知识。她说，创业需要在时间、精力和资金等投入，所以这个过程中自己也要不断的学习，给自己充电，才能把这项事业做大做好。
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