开一家餐厅应该怎么选址
开一家餐厅应该怎么选址
开一家餐厅应该如何选址呢?对于即将要选择的地点，你知道有什么优劣势吗?以下是学习啦小编给大家带来餐厅选址的方法，以供参阅。
餐厅选址的优劣势分析
一、商业街
优势：人流量大，消费群体集中。
劣势：房租高，投资大。
商业街选址关键在于我们所售卖的产品利润能否赚出高房租的支出，这需要在开业前做好预测。商业街是快餐店的首选。
二、 街道
优势：易宣传，来往车辆都可以很容易看到门店，有一定的客流量。
劣势：房租偏高，客流人群不稳。
推荐方式：60-100平米为宜，不宜过大。
街道所面对的客源为周边人群和过路人群，相对稳定性较差。但停车和宣传都较为方便。
3三、小区门口
优势：客流稳定，房租低。
劣势：不利于再扩大发展。
在小本投资上，小区门口店面最为适合，风险小，回报稳定。
4四、厂矿区、写字楼、校区附近
优势：客流稳定，消费者集中。
劣式：假期空档
此类地点投资可大可小，房租适中，可迅速收益。
餐厅选址的方法
一、 位置。位置共有四个选项，为商业街、主干道、厂矿、写字楼、学校、医院集群区、居民区。
二、 客流。客流分析主要分析客流的种类，是过路，还是购物，是开车还有骑车或是步行。客流量大小统计。
三、 面积。面积在60-200平米为宜。
四、 房租。房租是跟地段成正比的，重要看性价比，有没转让费，第二年房租有没浮动，签定合同的时间。
五、 改造。改造成快餐店所花费的越少越好，从门头、餐厅、操作间、收银台等个个环节所需要的改造、改动越少越好。
餐厅选址的技巧
六、 门头。门头是形象，是顾客第一眼看到的店印象，门头是否便于宣传，是否能够很好看安装门头，有无其他东西遮挡。
七、 停车。商业街的停车位极其稀少，在选择商业街门店时，停车可以忽略。而其他三个位置必须要考虑能否停车，停几辆，是否方便，有无交警管制。一般情况下十辆车位为极其好地段。
八、 固定客源。固定客源是指周边居民、商铺等群体。一般周边客源消费能力应占整体营业额的三分之二，商业街除外。
九、 潜力。新入住大型社区、新迁入商场、超市、医院、学校、厂矿、写字楼尤其要注重此点，提前推断新建型的市场需要多久突破低谷期，潜力是以客流确定的。
十、氛围。氛围是指就餐氛围，所选店周边有没其他餐馆，都是什么类型，本地区的消费习惯是什么，有无扎堆消费的现象。
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