果蔬超市利润怎么样
果蔬超市利润怎么样
对于卖果蔬的超市，你是否有调查过它们每月的平均利润呢?以下是学习啦小编给大家带来果蔬超市利润，以供参阅。
果蔬超市利润
据一名水果店老板介绍，经营水果，规模越大成本越高———一般摆个地摊儿只需要一百多元钱，而在副食店经营水果的成本不到2000元，如果开一家水果专卖店，根据进货品种，投入在4000元到10万元之间。
当然，水果生意也不好做。做小了，赚不多;做大了，不好管。水果暴利时代已经过去，普通水果的平均利润不高，只在20%左右，高级水果的利润也只在70%左右。还有如何保鲜这个大问题，时时困扰着经营水果生意的老板们。到底如何才能把水果的进货成本、保鲜成本降到最低，又能够提升销售量? 经了解，分步骤教你如何开一家生意兴隆的水果店。
水果蔬菜店利润的增加方法
做生意总是涉及一个词，利润。利润最大化，是每一个成功商人的标贴，没有利润的生意，也就是失败的开始。那么，经营一个小小的水果蔬菜店，该怎么增强自己的利润呢?
开果蔬店，必须认识一点，如何保养，保存新鲜的蔬菜，让其达到最长的储存时间。下面举一些例子
1)如何储存梨：挑选无伤、无烂疤或虫蛀的鲜梨用软纸2～3层一个个分别包好，装入纸盒，放入冰箱下层的蔬菜箱中，一星期后取出去掉包装纸，装入塑料袋中不扎口，再放入冰箱冷藏室上层，温度调在0℃左右，一般可存放两个月。
2)如何储存橙子
储存保鲜效果橙子，最好用防腐剂及保鲜剂。另外一种方法是将将鲜橙先放入0.5%硼砂溶液中浸1～2分钟，取出晾干，然后在锅中加入适量蜂蜡加热溶化，将橙子投入蜡液中即捞出，经2小时晾干，用软纸一个个分别包好放入有孔的纸盒中，置于冰箱冷藏室，每10天检查1次，可储存2～3个月不变味。
说到冷藏设备，那么就涉及一种设备，水果展示柜，利用水果展示柜，既起到展示的效果，又起到保鲜的作用，让经营利益最大化，何乐而不为呢?
3)关于蔬菜的储存，种类很多，方法各异，例如 1)对于茄子来说：茄子的表皮一般都覆盖着一层蜡质，起到美观和保护的作用。为了防止蜡的脱落，保存过程一般要做到防水防潮，防淋，防磕碰，让在阴凉通风的地方最佳。2)对于西红柿来说。采购的时候必须挑选五分熟，表面没疤痕，品质好的西红柿。储存时将其放入塑料食品袋内，口扎紧，置于阴凉处，每天打开袋口1次，通风换气5分钟左右。如果袋内出现水珠，用干毛巾或者纸巾檫干，再次扎紧袋子，这样储存，一般可以达到30天西红柿还是新鲜不变质。
储存设备可以选择风幕柜，水果展示柜，冷藏展示冰箱，冷库等。
果蔬超市超市选址
选择开店的位置，对于一个水果店而言，至关重要。据记者观察，在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果;而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。 有的水果专卖店特别注意“形象”，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼。 一般来说，菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边，这五个地点是最好的水果店址。
1.菜场聚集了周围小区的人流，人们买菜时总要顺便挑些水果。
2.公交车站是人群集散地，顺手买水果带回家的人不在少数。
3.在中高档居民区销售高档水果比较容易，有这个暴利点，赚钱也比较容易。
4.比较特殊的是医院附近的水果店，除了供应附近小区居民的水果外，还可以做果篮这个专线，生意比较好做。
5.成熟居民区也就是一般说的老居民区，居民没有供房负担，工作比较稳定，消费水平也比较稳定，只要摸清楚居民的消费习惯，生意肯定会兴隆起来。
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