2017国内农产品市场前景分析

时间：2017-08-22 14:37:14 黄宇晴1068由分享

　　2017年要养殖好农产品，首先还是要了解一下国内外的市场行情。下面学习啦小编给大家分享2017国内外农产品市场前景，欢迎参阅。

　　国内农产品市场前景分析

　　据农业部监测，今年第50周(2016年12月14日-20日，下同)“全国农产品批发价格指数”为201.99(以2000年为100)，比前一周升0.28个点;“全国菜篮子产品批发价格指数”为203.11(以2000年为100)，比前一周升0.23个点，其中贡献较大的是蔬菜和鸡蛋。重点监测的50家批发市场60个品种交易总量为59.08万吨，比前一周增0.4%。

　　水产品价格涨多跌少

　　花鲢鱼、鲤鱼、白鲢鱼和大黄花鱼周均价每公斤分别为12.24元、11.93元、7.15元和41.39元，环比分别涨1.6%、0.7%、0.6%和0.2%;大带鱼、草鱼和鲫鱼每公斤分别为28.73元、11.78元和14.03元，环比分别跌0.6%、0.5%和0.4%。7种水产品上周交易量1.55万吨，环比增0.6%。

　　畜产品价格保持稳定

　　猪肉周均价每公斤22.62元，环比持平，同比高18.9%;牛肉每公斤54.14元，环比跌0.1%，同比持平;羊肉每公斤46.67元，环比跌0.2%，同比低13.2%;鸡蛋每公斤8.03元，环比涨0.2%，同比低19.1%;白条鸡每公斤14.43元，环比跌1.0%，同比低3.1%。重点监测的以上5种畜产品上周交易量(50家重点批发市场交易量合计，下同)2.98万吨，环比增1.0%。

　　蔬菜价格持平略涨

　　重点监测的28种蔬菜周均价每公斤4.09元，环比涨0.2%，同比高5.0%。分品种看，16种蔬菜价格上涨，12种下跌，其中，芹菜、生菜和葱头涨幅较大，环比分别涨7.4%、7.0%和6.6%，其余品种涨幅在5%以内;黄瓜跌9.7%，其余品种跌幅在5%以内。28种蔬菜上周交易量45.79万吨，环比增0.3%。

　　水果价格略有下跌

　　重点监测的7种水果周均价每公斤4.84元，环比跌0.4%，同比低10.3%。分品种看，巨峰葡萄、菠萝和香蕉环比分别跌1.5%、0.9%和0.8%;西瓜和富士苹果分别涨2.9%和0.6%。7种水果上周交易量5.58万吨，环比增0.5%。

　　国外农产品市场前景分析

　　小麦和玉米价格小幅下跌

　　美国芝加哥商品交易所玉米和小麦近期货合约收盘周均价每吨分别为179美元和148美元，环比分别涨2%和1%，同比分别低23%和8%。

　　多数国际大宗农产品价格小幅下跌

　　国际糖料理事会原糖周均价每磅14.28美分(每吨315美元)，环比跌3%，同比低6%;马来西亚棕榈油荷兰鹿特丹港到岸周均价每吨548美元，环比跌3%，同比低17%;美国芝加哥商品交易所豆油最近期货合约收盘周均价每吨674美元，环比跌2%，同比低4%;国际棉花指数(SM级)周平均每磅71.77美分(每吨1603美元)，环比跌1%，同比低5%。

　　泰国100%B级和5%破碎率大米曼谷离岸周均价每吨分别为374美元和362美元，环比均跌1%，同比分别低12%和13%。

　　大豆价格持平

　　美国芝加哥商品交易所大豆最近期货合约收盘周均价每吨321美元，环比持平，同比低15%。

　　农产品市场分析类型

　　(一)农产品供求分析

　　1.影响农产品市场供给的因素

　　农产品市场供给是指在一定价格水平下所有生产经营者愿意并有能力生产和出售的某种农产品总量。决定农产品供给的主要因素是农产品生产经营者生产和出售农产品的意愿和能力。具体影响因素包括：

　　(1)农产品成本。农产品供给成本是指包括生产成本、运输成本、储存成本、销售成本等在内的总成本，成本越高，供给量越小。

　　(2)农产品价格。在成本条件不变的前提下;农产品售价越高供给量越大。

　　(3)相关农产品的价格。如在牛肉价格不变条件下牛奶价格上涨，则生产者会减少肉牛饲养量而利用有限资源养奶牛，进而使牛肉供应量减少。

　　(4)生产技术。生产农产品的技术水平提高，将会因降低生产成本或增加产品产量而使生产者利润增加，这样就会刺激农产品生产者增加产品供给量。

　　(5)生产者或销售者的目标。如果生产经营者的目标是扩大农产品销售额或提高自己产品的市场占有率，则在相同价格条件下，农产品供给量大于追求利润最大化目标下的供给量。

　　(6)政府的税收和补贴政策。如果政府对某种农产品减税或给予补贴，。则会因售价降低束0激需求而引起供给增加;相反，如果政府实行增税或取消补贴，则农产品供给量会减少。

　　2.影响农产品市场需求的因素

　　农产品市场需求是指市场上所有稍费者在一定价格水平下愿意并有能力购买的某种农产品总量。具体的影响因素有：

　　(1)消费人口。人口越多，农产品需求量越大。

　　(2)收入水平。一般而言，收入水平越高，农产品需求量越大。但是，对于粗粮粗菜等劣质农产品，随着人们收入水平的提高，其需求量反而降低。

　　(3)价格水平。一般而言，价格降低需求量会增加。但对于生活必需品的农产品，由于价格需求弹性较小，价格对其需求量的影响就不大。

　　(4)替代品和互补品价格。农产品的需求量一般与替代品价格皇正向波动，与互补品价格呈反向波动。

　　(5)消费者的生活习惯与偏好。消费者不同的生活习惯以及由此引起的对特定农产品的偏好程度，使收入水平等相同的消费者对同一农产品的需求量存在较大差异。

　　(6)消费者对农产品价格的预期。如果消费者预测他所需的某种农产品的价格会上涨，他可能会多买些这种产品供以后消费，使农产品的短期需求增加。

　　(二)农产品市场购买行为分析

　　1.农产品的消费者市场购买行为

　　农产品作为满足消费者吃、穿，用等基本生括需要的物质资料，其消费者市场购买行为同样受到文化因素，社会因素、。个人因素和心理因素的影响。我国有丰富多彩的饮食文化，如北京烤鸭、，金华火腿等地方名品不胜枚举。因此，农产品消费中所体现的历史文化传统、社会阶层与个性心理更为明显。随着市场经济的不断发展，我国的社会结构和文化特征不断地变迁与发展，农产品的消费者市场购买行为也呈现出许多新的特点和发展趋势。

　　(1)消费者对农产品的消费需求已开始从追求满足数量满足转向追求品质。如对食品，消费者已由以前的要求“吃饱”转向追求“吃好”，提出诸如营养、‘健康安全等要求;对服装则由结实耐用转向舒适、美观和新潮。

　　(2)消费眷对农卉品需求日趋个性化和多层次化。1998年，我国城镇居民主食支出额占食品支出的比重仅为14，%1人均副食支出则高达86%。农村居民的这一比例也分别达到41%和59盼。与主食相比，购买副食时消费者更强调产品的口味、外观、特殊功能及心理满足等方面的偏好，消费的个性化要求较强。同时，在副食中，.营养保健品、老年儿童食品、休闲娱乐食品、节日喜庆食品：交往寓意食品等的消费呈现增长势头，食品消费日趋多层次化。

　　(3)消费者对方便型和无公害绿色农产品的需求日益增长。方便，既包括使用方便又包括购买方便，目的是节省农产品消费者的精力和时问，为此_出现了如对袋装灭菌鲜奶、清洗蔬菜及大量加工型农产品的需求。：近年来，无公害绿色农产品也大受消费者欢迎。至1998年，我国已有1018种产品获得绿色食品商标使用权。

　　(4)消费者对农产品的品牌消费观念逐渐增强。随着农业生产的发展和人们生活水平的提高，消费者购买农产品时对品牌的注意度越来越高。按品牌购买、购买名牌已逐渐成为消费者选购农产品的基本要求。

　　2.农产品的产业用品市场购买行为。

　　农产品除作为种子、种畜、种苗等继续用于农业生产外，作为原材料用于农产品的深加工已成为农产品产业用品市场的主体。产业用品市场上农产品的购买一般考虑生产成本.洼产的稳定性和产出品质量特色等因素。农产品产业用品市场购买行为一般具有以下特点：

　　(1)购买的大量性。用做加工用原材料的农产品，一般在主产区大量采购，对主产区农产品的销售影响较大。

　　(2)购买交易的长期性。农产品加工企业为了保证生产的长期稳定，一般愿意在某一地区长期采购农产品，并经常希望与当地农业生产者签订长期购销合同，以保证稳定的原材料来源。

　　(3)购买的农产品要求标准化。为了保证加工品的品质特色，一般要求所采购的农产品品质必须符合统一的标准。如，为酿造葡萄酒而采购葡萄，一般要求葡萄符合相应的含糖量等标准。

　　(4)购买的双向性。农产品加工企业为了取得符合标准的原材料，一般会向农户提供种子、种苗、种畜等生产资料，并向农户提供技术指导、病虫防治等服务，形成农户与农产品加工企业的双向购买。

　　(三)农产品市场竞争分析

　　1.竞争环境分析

　　竞争环境可分为外部竞争环境和行业竞争结构两个方面a外部竞争环境包括经济、社会、政治、技术等与企业竞争性营销活动间接相关而企业无法控制的间接环境因素和企业竞争地位、顾客特点、与供应商的关系、可资利用的资金市场与劳动力市场等企业可以控制或影响且与企业竞争性营销活动直接相关的直接环境因素。行业竞争结构一般按行业内企业数目、企业规模和产品是否同质等划分为完全竞争、垄断竞争、寡头竞争和纯粹垄断四种类型。竞争结构不同，企业的赢利能力也不同。从农产品的基本特征看，大宗农产品由于生产企业数目多，规模小且产品同质，一般近似于完全竞争市场。特色农业中，由于产品异质，其市场竞争结构近似于垄断竞争，农产品的价格相对较高，企业赢利能力较强。

　　2.竞争对手分析

　　首先，要明确谁是企业的竞争对手。企业竞争者一般包括愿望竞争者、一般竞争者、产品形式竞争者和品牌竞争者4个层次。

　　其次，要了解竞争对手的历史营销业绩和高层领导人的经历背景。

　　第三，要弄清竞争对手的营销目标，包括财务目标、技术目标、市场地位目标和社会形象目标以及短期目标、中期目标和长期目标等。

　　第四，要分析竞争者为实现其营销目标可能采取的策略，并找出其策略的优点和弱点。

　　第五，要对竞争对手的实力进行评估，包括生产、资金、营销、管理等方面的基本能力、应变能力和坚持能力的评估等。