包子创业小故事

　　在邯郸市万达商场南小吃街上有一家“张小生包子铺”受到市民的青睐，每当包子出笼的时间，包子铺前总围拢着很多慕名而来的食客。这家店面也与众不同，大红的招牌上明确承诺：拒绝劣质油，拒绝劣质肉，拒绝肉香精，良心用好料，还原老味道。而引人注目的是坐镇这家包子铺的老板是一名去年刚毕业的“90后”大学生张亚普。如今，他不仅令这家开张仅7个月的包子铺小有名气，而且已发展为拥有4家分店的连锁包子铺(2家为加盟店)。他要用过硬的质量和信誉树立起自己的包子品牌，并希望能带领这个品牌走出邯郸。接下来这位包子老板分享一下他的包子创业小故事。

　　张亚普是张小生包子铺的老板之一。去年，张亚普从中国地质大学市场营销专业毕业后，在就业和创业之间，他选择了后者。他说，创业之初，他也曾涉足过其它行业，但之后才发现隔行如隔山，最终把创业的突破口选在卖包子上。之所以选择这个简单、平凡的行业，原因有三：一是成本低，二是需求大，且容易形成规模化，三是熟悉——奶奶和叔叔都曾干过卖包子的营生。随后，他同两个志同道合的同学共同投资开了店。他告诉记者，两个“合伙人”，一个在读研究生，一个在上班，包子铺的具体运营都由他一个人负责。

　　当记者问及创业成功之道时，张亚普侃侃而谈，他说他的成功除了事前有备无患外，还不外乎四个方面：味道、质量、营销、回馈社会。

　　首先，在味道上，张亚普虽然已在包子技艺上获得家传，但为了让包子更好吃，他专门去北京庆丰包子铺、上海南翔小笼包、天津狗不理等店学习，还请了名师专门为自己的馅料最后定方。

　　在质量方面，张亚普一开始就给自己定下了“良心包子铺”的标准，自己开店之初的核心经营理念是两句话：“每一口都好吃，每一口都放心。”他把质量放在创业经营的首位，“拒绝劣质油，拒绝劣质肉……虽然用优等面、优等肉会令成本略涨、利润略薄，但诚实兑现了自己店铺的经营承诺，更逐渐赢得了大众的青睐。大众的眼光是雪亮的，诚信是长久的保障。”张亚普自豪地说。

　　在营销方面，作为市场营销专业毕业的新新人类，他可谓创业有方。首先，他是最早在邯郸做网络销售包子的，目前，通过“美团”等网站，张亚普已卖出3万多个包子，虽然比现实中卖的少多了，但也起到了很好的宣传效果。同时，张亚普还为自己的包子铺建立了微信公共账号，新浪、腾讯微博、QQ、邮箱等，他还在天涯论坛发帖撰写了《90后大学生我为什么选择卖包子》，为自己提升人气。此外，在店铺门前，张亚普与俞敏洪的合影、参加河北电视台《家政女皇》等的照片，赫然醒目。他用自己的经历吸引着顾客，这也是他的营销。在他的脑海里，还有形式多样的营销策划点子，例如：“母亲节”送一定数量鲜花;“父亲节”多送包子;儿童节送礼物，或和店前人偶合影;和电影院合作，将每月上映的电影贴在包装袋上等等，灵活常新的经营策略总让他走在同行的前面，受到人们更多的关注……

　　用爱心公益活动回馈社会，是张亚普最值得称赞的一点。他带领员工去过社会福利院，为社会孤儿送包子;走进环卫部门，为环卫工人送包子;近日，他又推出了“65岁以上老人凭身份证领包子”活动，为每位符合条件的老年人免费送一顿包子，使得他的店前每日里都围着数位老年人，还有些老人闻讯，竟不远数里赶来领包子。

　　谈及创业成功的感想，张亚普直言道：“累并快乐着!如今，一丝理想的曙光终于照进了现实——自己的包子铺从无名小店到今天已有一定的品牌价值，这是自己最欣慰的一点，也给未来平添了无穷的动力!”