餐饮营销成功案例

餐饮营销成功案例

　　随着餐饮市场的不断繁荣发展,餐饮空间作为一种具有商业性质的公共空间,已经逐步成为一个地区展示其地域文化、民俗风情和生活品质的直接宣传窗口。以下是学习啦小编为大家整理的关于餐饮营销成功案例，一起来看看吧!

　　餐饮营销成功案例篇1

　　海底捞，这个中国餐饮界的种子选手，自从入驻微信公众平台后，似乎就要在创造奇迹的路上越走越远了--有数据显示，海底捞的微信公众账号粉丝已有80万左右，且以日均4000人的速度快速增长，每日来自微信的预定量高达100万。而顾客从关注海底捞微信公众号，了解信息，到订座、点餐，再到付款，甚至到餐后反馈，几乎所有通过电话沟通及线下进行的消费活动，都可以在微信公众平台上解决。

　　从2014年1月到3月，海底捞微信订单已经增长到31491单，占全网订单63%。微信支付订单3446笔，占全网支付比例60%，微信支付的交易额占到了海底捞整体销售额的17%。

　　案例分析：

　　海底捞的成功，与其说是微信的功劳，其实深究起来，微信第三方服务平台才是真正的功臣。毕竟，微信只是提供一个接口，而所有“在线订餐”、“微信小游戏”、“叫外卖”等前端功能，都得益于微信第三方服务平台的开发建设。

　　通过海底捞公众号的运营心解读，我们依稀能够看出海底捞在不久的将来或许可以实现这样一种场景：我通过微信下单后，得到一个等位牌号，快轮到我时，微信自动推送消息提醒，如果这一天是我的生日，海底捞还有可能有额外的“照顾”?

　　尤其是进入移动互联网时代后，提高效率、降低运营成本、维护客户、提升用户体验等成了商家急切想要改变的痛点，而微信第三方服务平台正是为了给商家创造全新的智慧商业落地方案而存在的。当下，已经有很多从线下走到线上的传统实体商家主动借力微信第三方平台，开始“躺着挣大钱”。

　　目前，做得好的微信营销平台基本上都集合了微预约、微商城、微留言、微团购、微相册、微互动、微会员等多种功能，以帮助商家增加客户黏性，提高客户忠诚度，提高客户满意度，增加客户消费频次，迅速扩大消费人群，其服务范围涵盖了餐饮、政务、电商、房产、汽车、教育、医疗、酒店等不同行业，意在打造极致的O2O行业体验。

　　从2013年开始，微信第三方开发平台大量涌现，助力微信在基于微信公众号的商户和用户连接上，成功建立起商户账号体系，实现百业兴旺。因此，我们有理由相信，商家在充分借力微信营销平台后下，将会诞生更多业界营销神话!

　　餐饮营销成功案例篇2

　　营销是餐厅提高知名度和美誉度的一个重要手段。那么餐厅如何做营销才能收到预期效果，为餐厅带来顾客与效益呢?下面小编分享一个营销成功案例，希望能对大家有所启发。

　　去年圣诞节期间，福建有一家餐厅设计了一份特别的圣诞礼物：一张装满经典歌曲的车载CD音乐碟，作为赠品礼物送给顾客，起到意想不到的营销效果：

　　一、一张成本4元左右的光碟，带动了比平时高于3倍的客流量，销售额直线飙升;

　　二、很多顾客为拥有这张特别设计的精美光碟，特意跑来吃饭，甚至吸引了不少周边城市顾客;

　　三、光碟可以在车上随时播放，一听到音乐，顾客就立马联想到这家餐厅，给顾客不断提醒的记忆。

　　四、一些顾客自己听还不过瘾，用餐完还买几张带回去送朋友，实现多次传播和二次销售。

　　送顾客礼物的5大特点

　　从这家餐厅促销礼品的设计，我们看到，送顾客礼品一定符合三个准则：一是品质好，二是价格低，三是接触率要高!这家餐厅的这张车载CD音乐碟无疑“中”了这三个准则，才取得如此好的营销效果。

　　送车载CD音乐光碟做营销礼品的好处：

　　1. 价格低

　　一张车载CD的价格只有三四元钱，制作非常精致、精美，一看就是一份非常有心意的礼物。而且，上面可以放上餐厅的品牌、LOGO、订餐电话、二维码，可以时刻提醒顾客：快来我们餐厅吃饭哦!

　　2.顾客超喜欢

　　年轻一族大部分都有自己的小车，上下班路上他们最爱做的，就是听着音乐、跟着哼歌。所以，送年轻人什么礼品，能打动他们?毛绒玩具?NO!卡通动画?NO!送个菜、赠个券?太土了!送一张车载CD音乐光碟，时尚，正中他们的心思，都喜欢。

　　3.传播率广、接触率高

　　只要车里有CD光碟，只要歌曲好听，开车人都会反复听，并且喜欢轻声跟着唱;而且只要顾客开车，你餐厅送的光碟就有机会被倾听，还有比这个更好的传播工具吗?如果她正在愁晚上去吃什么，周末聚会到哪里吃，你不断出现的歌声，是不是就反复在告诉她：我家餐厅欢迎你，我家餐厅欢迎你……

　　4. 私人定制，餐厅专属

　　车载CD光碟上面可以印上餐厅的品牌、LOGO、订餐电话、二维码，像打上了专属标签，给顾客的感觉就是--这个礼物是独一无二的，只有你们家餐厅才有!

　　这个光碟的最大特点就是，可以私人定制!

　　你看外婆家、舜和海鲜、小肥羊，还有其他餐厅，都可以如此“炮制”。

　　5.和顾客互动的好方式

　　把这张光碟送给顾客，可以充值送、消费送、猜中歌曲名送、4人以上用餐送、不要发票送等等，方式各种各样，一张小小的CD，可以实现和顾客多种互动。

　　餐饮营销成功案例篇3

　　无论地面推广人员把自家产品说得如何高大上，餐饮行业早已高度理性地把自己的需求压缩成最原始的两点：留住老客户，带来新客户。如果说团购、优惠券是为商户带去新客户的「流量导向」型产品，那么会员卡则是维系新客户并将其发展成为老客户的「价值挖掘」型产品。

　　面对微信的崛起，它天生的CRM属性将是挖掘老客户价值的强有力武器。通过老客户的挖掘，形成自己长期的顾客流(顾客流=新客户+老客户)，同时也自控一定的流量，避免过分依赖流量成本越来越高的团购网站。

　　下面贴出留住老客户的实施方案，仅供参考。

　　一、微信网站——餐饮行业门户

　　服务平台针对餐饮行业的移动互联网门户建设，重点突出特价优惠菜品、推荐菜品、招牌主打菜品等全方位展示功能，将商家信息第一时间全面展示在微信端，方便消费者查看并使消费者第一时间被诱人的菜品吸引，直接促成消费。

　　二、微信活动

　　活动的形式很多，最常用的就是优惠促销，但是不能局限于此，通常一个创意性的营销会带来意想不到的效果(建议可以看看黄太吉都是如何做创意营销的)，定期的营销活动能不断的刺激消费者的眼球，提高微信粉丝的参与度和活跃度，最终将客流量转化为客留量。

　　三、微信预约

　　针对线下餐厅用餐高峰期客流量较大而餐厅接待能力有限的情况，沃德鑫微企平台推出微信端预约功能，消费者在微信端提前预约，同时能省去大量等待排队的时间，也给商家提前准备菜品、安排座位的时间，提供更周到的服务，提升消费者对商家的好感度和忠诚度。

　　四、微信店内点菜

　　顾客扫描餐桌上的二维码关注公众号，通过沃德鑫微企的微信店内点菜功能进入微信内电子菜谱，自助下单。减少服务流程，使用户服务变得更加高效便捷。

　　五、一键导航

　　基于消费者对于餐饮行业具体地理位置的需求，沃德鑫微企平台研发一键导航功能，方便消费者快速定位自己地理位置并进行导航，全程引导消费者到店就餐，大大减少因无法快速找到来店线路而导致的用户流失。

　　六、微信会员卡

　　由于餐饮行业的普遍性，几乎每个人都是餐饮行业的用户，但是每个商家却对自己的消费者却并不了解。也对消费者忠诚度的提升形成一定障碍。沃德鑫微企平台推出的微信会员卡功能可收集会员信息建立商家的消费者数据库，从而为会员提供专属服务，提升服务质量的同时，微会员也可将促销优惠、会员专享等服务信息直接显示在微信会员卡页面，将商家已有的线上用户吸引至线下进行消费，直接促进商家的营业额提升。

　　七、微信客服

　　基于较大的用户数量，餐饮行业微信公众平台为消费者提供有效的客户咨询和引导服务，方便及时快速的解决用户问题，提升用户的满意度。

　　八、微排号

　　有了微信排号，商家再也不用担心顾客排队时经常会收到这样的抱怨投诉：“前面还有几个人才轮到我们?”“怎么这么慢，是不是忘记我们了”。因为，用户扫过商家排号二维码之后，即可得知“您前面还有N人在等待”。如此一来，用户可以根据前面排队人数，合理安排自己的等待时间。在火锅店排队的时候，去逛一下隔壁的超市怎么样?在理发店排队的时候，去对面的小摊吃碗肥肠粉儿如何?安排“业余活动”随心所欲啦!。