快餐店选址技巧
改革开放以来,伴随着经济的快速发展和人均收入的不断提高,整个餐饮业也经历多年的快速膨胀式发展,快餐已经成了我国居民最为习惯的日常就餐方式之一。现在请欣赏学习啦小编带来的快餐店选址技巧。
快餐店选址技巧
一、普通餐厅、快餐店选址
1、商圈选择
商务型普通餐厅：可以，以商务酬宾为销售对象，一般选址在商务区域或繁华街市附近，或其他有知名度的街市，就可以了。
大众餐厅：以家庭、个人消费为主，一般选址在社区型或便利型商业街市。
快餐连锁：一般选址在客流繁忙之处，如繁华商业街市、车站、空港码头，以及消费水平中等以上的区域型商业街市或特别繁华的社区型街市。
2、餐厅装饰要求
建筑要求：连锁餐饮要求框架结构，层高不低于4.5米。
配套设施：电力不少于20千瓦/100平方米，有充足的自来水供应，有油烟气排放通道，有污水排放、生化处理装置，位置在地下室或一、二、三楼均可，但忌分布数个楼面。
普通餐厅：因餐厅为个性化装饰、布置，各种建筑结构形式均适合开设餐厅，但剪力墙或承重墙挡门、挡窗除外，餐厅门前须有相应的停车场。
3、面积和租期：一般要求不得少于三年，面积快餐店要求200-500平方米;大众型餐厅80-200平方米，商务型餐厅150-10000平方米。
二、面馆选址
1、商圈选择：面馆是中式普通快餐的经营形态，原料加工半工厂化，制面、和面、切面等工序在工厂里完成。面馆以切面半成品加工成商品，大大缩短了生产时间，满足人们速食的要求。面馆宜选择交通支道、行人不少于每分钟通过10人次的区域。
2、餐厅装饰要求
建筑要求：连锁餐饮要求框架结构，层高不低于4.5米。
配套设施：电力不少于20千瓦/100平方米，有充足的自来水供应，有油烟气排放通道，有污水排放、生化处理装置，位置在地下室或一、二、三楼均可，但忌分布数个楼面。
3、面积租期要求：80-200平方米，2年以上。
快餐店选址的方法
1.分析评估法
这一方法的前提是占有充分的市场资料。对于某一快餐店的位置来说，要想预测和评估其优劣，经营者必须获得如下数据。
(1)附近街道上每天的车辆数;
(2)该区域内所有快餐店的座位数;
(3)本区域内蓝领工人所占比例;
(4)周围10分钟就可到达的所有人数;10分钟以内即可到快餐店的职员人数;10分钟就可到达的单身数;
(5)本区域内人口的平均年龄。
(6)营业区域内快餐店的数量。
如果该快餐店所在区域内的所有快餐店座位数少于1 200个，该区域75%的人口属于白领阶层，该区域内人口的平均年龄在26~32岁，10分钟内有10 000位职员可以到达这家快餐店。那么，这一位置就适合作为快餐店地址，否则，在该位置经营根本不具备成功的条件。
2.经验判断法
这种方法特别适用于经营购买的转让快餐店，或是在新建的生活区、商业区、旅游区开办快餐店，它可以先人一步得到有利地势，以最快的速度占领餐饮市场，从而得到较丰厚的利润。但此法要求店经理在决策时要慧眼识“火候”，能够随时关注事态发展，并做到正确决策。
快餐店选址的注意事项
1、不宜在人口稀少的地方开快餐店
如果快餐店所处地域的常住人口少，并且流动人口又不多，那么就会缺乏人气，很难形成相对稳定的消费群。
2、快餐店门口不宜有障碍物
被建筑物挡住的店面影响快餐店的能见度，会减弱客源。开快餐店如何选址特别是快餐店门口不能正对着树体粗壮树叶茂盛的大树，空气会不流通，一旦遇上雷雨天还会有使人触电的危险。
3、不宜在高速车道旁边开快餐店
高速公路上川流不息的是车而不是人，由于要保证车流的高速标准，高速公路绝对要求路面干净安全，公路中间一般设有隔离设施，两边马路无法穿越，而且公路旁边也较少有商业网点和停车设施。
4、快餐店不宜正对笔直的道路
笔直道路会因过往车辆产生废气，造成餐饮周围环境的空气污染，顾客用餐犹如在烟尘滚滚中进行，使消费者大倒胃口。
5、西晒的门面要慎选
有时候西晒店位置不错，但到了炎热的夏季，即便有空调，顾客也不愿意冒晒进店吃饭。
6、快餐店不宜开在风口位置
风口位置的要慎选。特别是在北方城市，冬季来临，寒风袭人。如果店门朝风(一般朝西北方向)，对顾客入店会产生麻烦。
7、快餐店不宜开在斜坡上
斜坡影响车辆停放，不利顾客进店吃饭。
8、快餐店不宜选在“穿堂风”的位置
快餐店大门正对两座并排建筑的高楼大厦，之间留的一条小巷容易形成“穿堂风”。开快餐店如何选址由于门前巷窄、墙高、阴森森的，顾客不愿进来，自然会影响生意。
9、快餐店大门不宜正对死胡同
死巷空气沉闷不流通，人流量极少，快餐店大门面对死巷容易使人从心理上产生压抑感和不快，影响食欲，进而影响餐馆生意。
10、店门宽度不宜窄
因为店门宽度相对较窄者不易被顾客注意。
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1.开快餐店如何选址
2.餐馆怎样选址
4.开快餐店怎么选址
5.饭店选址的诀窍