开小吃店怎样考察选址
开小吃店怎样考察选址
小吃的内涵随时代进展而不断丰富和演变,这容易造成小吃内涵和概念的认识模糊,影响小吃餐饮业的经营和发展。现在请欣赏学习啦小编带来的开小吃店考察选址的方法。
开小吃店考察选址的方法
1、选址要有前瞻性
很多人开店选址都喜欢选择“黄金地段”，但中国吃网餐饮专家表示并不是所有的“黄金地段”都适合开店。随着市政规划的变动，有些热门地方会变成冷门地方，一些正在开发中的地段也有旺起来的可能。因此，投资者在选址时要把眼光放远些，多了解该地区将来的发展情况。与其选择现在被商家看好的店铺经营位置，不如选择不远的将来由冷变热的街道或市区。
2、选址处的客流要集中
做餐饮生意，特别是小吃店，成功者的经验是：选择有客源潜力的地段。小吃店的店址可以考虑三个方面，一是街面房，至少也应是巷弄口;二是写字楼较集中的地方;三是居民住宅较集中的地方。当然，三者都集中的地方更好。
3、店面租金的性价比要合适
不同地段、不同结构的店面，月租金会有很大的出入，投资者不能只看店面的绝对价格，更应考虑租金的性价比。举例来说，对月收入在2万元左右的小吃店，其月租金在3000元-5000元比较合适，能保证一定的毛利。
4、要选择有广告空间的店面
有的店面没有独立门面，店门前天然就失去独立的广告空间，也就使你失去了在店前开展营销活动的空间。所以，小吃店在选址时要尽量选择有广告空间的店面，日后才能更好地开展营销工作，吸引更多的客流。
5、选址要有“傍大款”意识
“傍大款”是指将店面开在集客力较强的品牌门店和公共场所旁边。中国吃网餐饮专家表示，有很多知名的餐饮店在开店选址前都做过大量细致的市场调查，把店面开在它们旁边，既可省去考察场地的时间和精力，还可以借助它们的品牌效应招揽一些顾客。
6、团租更经济实惠
现在，十几平方米的小店面很是抢手，租金涨了不少，相反，一二百平方米的大店面却因为滞租而身价下跌。在这样的情况下，几名创业者不妨以团体租赁的方式低价租下大店面再进行分割。这样一来，每位创业者都能节省不少费用。
开小吃店选址的要求
小吃店选址要求：选择合适的地区
一般小吃店开店选址需要遵循的最主要的原则就是选择人流量大或者人流聚集的地区。基本要以市中心为选址重点，如果开在郊区，则应该选择该区域的中心位置，或者就是未来市政规划要重点发展的区域。在500米半径内最好没有其他同类型的店铺。
小吃店选址要求：商务楼集中区域
商务楼白领是可以固定的客源，商务楼集中区域一般小吃店类型的平民餐饮会因其便利价廉的优势取得不错的收益。白领午餐很大一部分是外送，所以在选址的时候要考虑到馄饨和面条等食物容易糊烂，要控制好外送时间。
小吃店选址要求：学校
开店在学校附近的生意也会很好，但是一般仅限于大学、职校，因为大部分中小学的午餐都会由学校统一进行安排。比如金师傅馄饨在师大、交大、南汇大学城和一些商业职校的校区内都开设有分店。但是在学校的寒暑假时，客源会一下子少很多，需要对此做好思想准备，或者选择在市中心的学校附近，这样周边居民或者路过客流还是可以维持的。
小吃店选址要求：医院
医院附近的小吃店似乎总是非常热闹的样子。探病的人，想要改善伙食的病人，现在医院看病多要排很长时间的队，排队看诊的病人的也需要吃饭。客源问题解决后，在医院附近开店的食品和店铺卫生一定要格外注意。
小吃店选址要求：大卖场
大卖场内外总有不少商铺位置，卖场工作人员和买东西的人，以及周边居民等都是比较固定的客源。
小吃店选址要求：居民区
居民区的选址各有不同。比如龙柏新村人口很多，其中台湾人、年轻人和停靠的出租车司机比较多，都是小吃店的常客，生意自然会好，这在一些成熟的居民区都是可行的。虽然一些商品房商铺一般都拒绝餐饮店，不过类似馄饨店基本没有油烟，对水、电、煤没有特殊的要求，在选址上就要比面点店来得容易些。
开小吃店选址的重要性
1.类比到我自己开的“卤肉饭”店，地址显得是没有选择好的，首先我们店选在一个人口不多的学校，这就直接导致我们的营业额是有瓶颈的，不过我们这样选择的主要还是基于现实原因。
并不是开始不知道，这一点我在“直播贴”提到过。
2.其次，我们选择了一个稍微比较偏的位置，并不是“顺路”的位置，这样会流失一部分不愿意多走路的客人，如果我们有幸能够开分店(对此我们很有信心)我们一定会选择市场大的学校或者商区，这样即使租金比较高，但是人流量也更大，有更多成长的空间，其实我们是不怕竞争的。
3.最担心的就是这些客观原因导致的先天条件不足!比如我们学习“卤肉饭”的那家店，他们转让费就是十几万，租金6000多，但是因为人流量大，所以利润都是30-40万每年。如果我也在这里开店，我们一定能够超越他们，因为我们比他们更懂运营!当然这是题外话，我主要还是想表明选址的重要性那个!
看了“开小吃店考察选址的方法”的人还看了：
1.开小吃店如何选址
2.小吃开店选址技巧
4.餐馆怎样选址
5.餐饮选址要求