火锅店选址的方法
火锅店选址的方法
火锅在餐饮界十分受欢迎，是小本投资的好项目，不过火锅店选址需要注意的事项有很多，开店如果没有一个好店址，会给店面生意带来威胁。现在请欣赏学习啦小编带来的火锅店选址的方法。
火锅店选址的方法
在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定火锅品种;
要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易"接近";要环境配套到位。外部环境要形成气候，火锅店其它餐饮要混合经营，如"餐饮一条街"、"火锅城"等，同时提倡自身综合配套，多种经营结合，形成规模效益;要科学预测赢利。在开业的前、中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行分析，预测赢利与效益。
另外，还可以用经验判断店址的选择。选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。
如今投资创业，不论是选择哪一个行业市场同，在选址这方面是决对不可以马虎行事的，一定要落实到整个创业的筹备过程中，只有选择了一个好的经营才能在后期的经营过程中取得最好的效果，得到更好的发展，最张取得更可观的效果。
火锅店选址的原则
1、确定目标顾客：结合火锅店址所在的位置，然后确定所需的设施与需要经营的档次、品种。
2、交通便利：这一点很重要，毕竟谁都不希望吃顿火锅还得走十几分钟路。选择的火锅店址必须交通便利、来往方便、便于进入，位于或靠近经济区、文化区、商业区、开发区等道路畅通、顾客容易接近的地段。
3、环境配套：外部环境要形成一定的规模，火锅店与其它餐饮项目混合经营的效果会更佳，追求多种经营结合，形成规模效益。
4、预测分析。对开业前的准备，营业中的推销计划等，要做一定时期的支出收入分析，预测成本与收益。
选址的重要性就无须在这里重复，选好地段对于日后的生意有着绝对重要的帮助，并且在当代，想满足消费者的需求，不仅仅要做的好吃还要讲究服务质量注重整体素质，带给消费者一个良好的火锅店就餐氛围也是相当关键的!
火锅店选址的注意事项
火锅店选址注意事项一、火锅店位置的选择与经营定位悉悉相关。
火锅分高中低三种消费，高的如海鲜火锅、野生菌火锅等，一般价位在每人30元以上。中档的如点菜麻辣火锅等，人均消费价位在20-30元之间。低价位在20 元以下。你确定了档次及相应的锅品，就要选择有消费这档次的目标顾客，一般讲以店为中心，三百米半径内会走路来吃，以远的只有有车族了。一个店的主要客源在于周边，又特别是同类火锅比较多的城市。周边人群是你开店保本的基本要件。你可先确定经营什么锅品，再根据锅品的特色及你的思路来选择位置，也可以将位置确定后再来定位锅品，这两者不相矛盾。总之，不要犯在小区内经营高档次火锅这种常规性错误。
火锅店选址注意事项二、位置与规模的关系。
无论店在什么位置，你开规模相当大的店都得考虑远客，都得有很好的经营理念，做不出品牌来就很难赚钱。故此按常规经念店周边环境应与店规模成正比。
火锅店选址注意事项三、店堂设在小巷子的优势。
火锅同小吃、快餐、小炒店是有区别的，它注重回头客，吃的时长，就餐高峰在晚餐上，同时还应有停车位，根据这些特点火锅店选址的设置并不是设在闹市的主街道为最好，设在主街道的小巷口是较理想的，这些地方的租金价位也低得多。
火锅店选址注意事项四、二楼开店的优劣势。
二楼开店的优势主要在于房价低。其劣势在于不直观，不方便，体现不出人气感，当然也得考虑当地人们的消费习惯，总的讲二楼不如一楼，所以火锅店选址过程中一定要注意这一点。
火锅店选址注意事项五、位置在餐饮一条街。
如果这条街上的生意都红火，那么设在这里是没错的，不过你也得考虑经营什么火锅，最好是不同类有自己的特色，如是同类，那么你在味道上要高于别人，其次在其它方面也应有所长。否则就没有竞争力，这也是火锅店选址过程中一定要考虑到的。
火锅店选址注意事项六、小区开店。
在大规模的成熟小区开店也是可取的。但要考虑规模的大小，同类的竞争情况，锅品的定位及价格和毛利等因素。一般讲小区开店应以实惠和特色为重。
火锅店选址注意事项七、城市边沿及农家乐开店。
这些地方周边顾客群少，难以被别人知晓，宣传力度也大，你主要考虑的是如何拉远客，在锅品的定位上一定要有特色，要做出名气，其经营难度是比较大的。没有足够的资金，长时间的耐心和坚持到底的决心是很难在偏远地开好店的，所以说在火锅店选址的时候一定要注意这一点。
火锅店选址注意事项八、县城及乡镇开店。
目前，我国(除四川)的大部分县城及乡镇的火锅业并不成熟，如果开火锅就有一个引导消费的过程，有冒险性，但更易成功。县城及乡镇人口少，易宣传，本地人开店往往以熟人为主，故些对位置的选择不绝对重要，主要在较闹市及方便人流地即可，应将重点放在经营上。
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