火锅店选址要求
火锅店选址要求
随着行业的发展,火锅文化作为中国的传统文化正在中国蓬勃发展,而火锅的发展离不开火锅底料的发展,火锅底料对火锅的发展起到了巨大的推动作用。以下是学习啦小编精心推荐的一些火锅店选址要求，希望你能有所感触!
火锅店选址要求
一： 选址要求
1：层高一般要求在3.8米以上(地面到梁下高度)，最低不能低于3.5米，一般我们设备吊顶需要梁下0.8米—1米，最终完成吊顶净高不小于2.5米。
2：使用面积不低于1500平米，2楼3楼均可考虑，必须配有24小时电梯。
3：居民楼下和离居民楼比较近不考虑。
4：消防要求：一般情况在租赁区域任何一个点30米之内要有至少一个消防疏
散通道，最少不能少于2个疏散通道。
5：根据我国《城市房屋租赁管理办法》第六条规定，以下房屋不能租赁：
⑴没有房屋所有权合法凭证的。⑵司法机关和行政机关依法裁定的，决定查封或以其他形式限制房地产权利的。⑶共有房屋未取得共有人同意的。⑷有权属争议的。⑸违法建筑。⑹不符合安全标准的。⑺已经抵押未经抵押人同意的。⑻不符合公安、环境、卫生等主要部门有关规定的。⑼依照法律法规、规章规定不得出租的其他房屋。
二：工程要求
1： 电量要求：根据面积需要基本上总量在450千瓦—500千瓦之间。
2： 原则上我方自行安装空调机组，需要有放空调室外机的平台，如原物业能满足我方空调需求，必须单独安装电表，开放时间由我方控制。
3： 通、排风系统我方自行安装，原有系统拆除。
三： 商圈要求
一般人流量要求在周边3公里之内人口数量在20万以上，周边1-2公里之
内有大型的品牌商业和购物中心(例如沃尔玛、茂业百货等)。
火锅店选址的步骤
开店成功的第一要素是选址;第二要素是选址;第三要素还是选址。成功的选对址是您投资成功的最重要的第一件事。需要专业人士对餐厅位置进行谨慎评估，进行全面的市场可行性研究，包括整个市场数据、人口统计、交通模式、店面大小和费用、服务的可行性、竞争度及目标顾客等。
单店选址分三个步骤：第一步是选择市场;第二步是在选定的市场内选择商圈;第三步是在确定的商圈内落实具体店址。每一个选址步骤都非常重要，任何一个步骤犯错都会导致单店经营的不确定性乃至直接导致单店经营的失败。
一、市场选择
(一)、市场选择要求
1、当地居民吃羊肉，能否接受(能、不能)?喜爱度(30%、50%、60%、70%、80%、90%)，喜爱程度越高开店成功的把握性就越大。
2、例如阳坊胜利涮羊肉走的中档大众消费路线，规模店至少应该开在县级以上的市场，农村乡镇(不包含直辖市、省会)选择慎重。
3、市场的经济发达程度：我们挑选市场就像挑选苹果一样，一般从最好的开始挑选。一个市场居民的消费水平及消费心理是否成熟决定了我们的单店经营是否有前景。
(二)、市场考察要求
1、考察目标市场的人口数量、人均GDP、市容市貌、交通状况、社会治安等。
2、考察餐饮(火锅、中餐、西餐及其他形式的餐饮)的整体经营状况。
3、具体考察当地特色餐饮的经营状况(开店的数量、档次、规模、经营状况、品牌餐饮店的数量)。
4、详细考察当地中档特色餐饮的经营状况(品尝口味、统计台位数量、评估其装修档次、菜品酒水价格、上座率、已开业时间)。
5、了解当地餐饮业的税收、消防、卫生防疫等政策，即投资外部环境及政府支持力度。
二、商圈选择
选择了一个合适的市场并不代表一定能成功，如果商圈选择错误，同样可能导致单店经营失败。商圈选择需要注意以下几点：
1、商业圈：一座城市是由若干个功能区有机组合而成，包括主要商业区、机关集中地、交通枢纽、高技术开发区、工业区、居民住宅区、新兴住宅区、医院、学校集中地、贫困居民居住区等。每一个功能区既独立存在又和别的功能区相互联系，相互依靠。
2、经营定位为中档，单店规模在(250——1000平米)，它的市场半径为1.5公里，因此我们选择商圈倾向于高档住宅区、商业繁华区、机关、院校集中地、居民住宅区、高技术开发区(大型)、新兴住宅区。
3、例如北京阳坊胜利涮羊肉的单店经营要求在1年内收回成本，因此选择商圈时应坚决避免现在并不成熟而被期望一年或两年后会开发成型的商圈。
火锅店选址的技巧
1、火锅店选址的区域因素：
在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。
2、火锅店选址的原则：
第一要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定火锅品种;
第二要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易"接近";
第三要环境配套到位。外部环境要形成气候，火锅店其它餐饮要混合经营，如"餐饮一条街"、"火锅城"等，同时提倡自身综合配套，多种经营结合，形成规模效益;
第四要科学预测赢利。在开业的前、中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行分析，预测赢利与效益。
另外，还可以用经验判断店址的选择。
3、火锅店的选址与布局：
确定选址原则后，在实施中要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。
布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。
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