如何开一家水果精品超市

如何开一家水果精品超市

　　随着人们生活水平的提高，人们对水果的需求越来越大，如今一线城市涌现出了越来越多的水果超市。如何开好一家水果精品超市，相信是许多创业者比较关心的问题，下面小编就为大家介绍一下开水果精品超市的一些经验，希望可以帮助大家。

　　商铺选位：商铺选位是十分重要的，好的位置是成功的前提。如何选择好的位置，要遵循两个原则：

　　原则一：锁定目标人群，如白领、学生、病人、居民。根据不同的消费群体和目标人群，可以选在写字楼、学校、医院、小区门口等地方开店。

　　原则二：人流量大，如商业街、十字路口等。人流量越大，生意越好。

　　店面装潢：

　　1、招牌不要过于花哨，突出水果超市的名字，让顾客一眼就能记住。

　　2、墙面应以嫩绿色为主，给人以健康的感觉，使顾客心情愉悦，刺激消费。

3、天花板不宜过高，过高容易给人以空旷感。可以悬挂橡胶制长青叶及枝条， 也可悬挂各种假的水果进行装饰。

　　4、货架布置要美观，可选用木架或可调节铁架。

　　店铺风格：

　　1、设计成开放式的，即在店铺门外可以摆放特价水果，吸引路人，增加营业额。

　　2、设计成超市风格，使用电子称和收银台，并采用超市标价(如￥9.99元/500g)，使顾客感觉正规，不会缺斤短两。

　　理货：

　　1、水果摆放要整齐，各种水果颜色搭配得当，给人以视觉冲击，美感。

　　2、最好用藤制箩筐、水果花篮等盛放水果，突出与众不同。

　　供货渠道：

　　1、直接去当地水果批发市场批发水果。一级供货商一般凌晨2-3点都会把水果运至当地水果批发市场。所以要记住去的越早，价格就会越便宜，水果质量越好。

　　2、直接与当地或者邻近地区果农寻求合作，产销一体化。这样货源稳定，价格便宜，利润也会很丰厚哦。

　　销售：

　　1、服务态度一定要好：这是你能否留住老顾客的重要法宝，所以一定要热情周到。

　　2、了解顾客需求：通过与顾客对话，了解顾客需求，比如，孕妇要吃酸的，你一味说自己的水果怎么怎么甜，这样就不行。

　　3、引导顾客消费：比如顾客已经买了一种水果，你应该主动推荐其他种类水果，什么水果搞特价啊，什么水果营养价值高啊等等。