黄花菜春季管理措施
黄花菜的可食部分——花蕾营养价值很高，被称为“绿色黄金”和“全能营养库”。你知道黄花菜在春季如何管理有什么管理措施吗?跟着小编一起来了解一下吧!
黄花菜春季如何管理?
黄花菜为肉质根，肥沃疏松的土壤环境条件才能有利于根系的生长发育。因此，及时中耕非常重要。春季降雨，加之气温转暖，土壤容易板结，杂草容易滋生。
应抢晴天及时进行中耕。可在1月下旬至2月上旬，趁春苗尚未出土之前，进行第一次中耕松土，先把冬季壅于株丛顶部的“客土”疏开，以利于春苗萌发出土。行间全面中耕10-13厘米深，疏碎耙平土壤，清除杂草。黄花菜出苗后，宜在晴天再进行3-4次浅耕。其中抽薹后的一次浅锄既能除草又能防旱，尤为重要。特别是北方雨水少时，天越干，越要勤锄草、勤松土，以利保墒，增强植株抗旱能力。
黄花菜春季管理四措施
一繁。即繁殖栽植。
黄花菜主要采用分株繁殖，时间在花蕾采毕后到冬苗萌发前，挖苗分苗时应尽量少伤根，边挖苗，边分苗，边栽苗，挖好的分苗秧根要用新高脂膜800倍液处理(可有效防止地上水分蒸发，苗体水分蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期，快速适应新环境，健康成长)，采用三角形栽植，每穴栽3丛。
二刨。即刨土中耕。
①刨土。早刨土，可提前出苗15～20天，可多产花2～3批，提高产量。春季当幼苗未出土前，用小锄头轻轻刨去蔸顶泥土，在芽尖目标明显以后，再用竹签挑开幼芽周围板结老土，晾出芽苗后，喷施新高脂膜800倍液，保温保墒，提高抗寒能力。
②中耕。及时中耕，透气良好，可提高土温和消灭杂草。中耕时蔸部周围宜浅，行间适当深些。
三防。即防治“三虫”(即红蜘蛛、白蚜虫、青条虫)和“三病”(即叶斑病、锈病、沤根病)。
红蜘蛛可用40%乐果乳剂2000倍液+新高脂膜800倍液喷雾，7天一次，连续3次即可有效防治。白蚜虫可用40%乐果乳剂3000倍液+新高脂膜800倍液喷雾，一般一次可杀灭。青条虫咬食嫩叶，除在早晚用人工捕捉消灭，还可用波尔多液+新高脂膜800倍液喷雾，每7天喷一次，连喷3～4次。锈病发生后，每亩用95%敌锈钠(或65%代森锌)250倍液+新高脂膜800倍液喷雾，每隔7天一次，连喷2次防治效果最好。沤根病可用40%稻瘟净乳油150倍液+新高脂膜800倍液喷雾，每隔5天一次，连续3次即可。
四追。即追好肥水。
春季出苗前在行间中耕1次，深达13厘米以上，同时打碎耙平壅培的肥泥等覆盖物。每次追肥均用速效性氮磷钾全肥。为确保肥效的充分利用，要在青苗生长期喷施壮茎灵，可使植体杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，在抽薹期喷施花朵壮蒂灵，可促使花蕾强壮、花瓣肥大，有效提高商品生产率。
延伸阅读
黄花菜越冬管理新技术
1.清沟排渍。黄花菜俗称“黄花闺女”，比较娇嫩，既怕淹，又怕旱。所以，冬季雨水较多时，应深开沟，做到主沟分厢沟、沟沟相通、雨停水干，并结合喷施新高脂膜，能调节水的吸收量，防雨淋。
2.培土护蔸。冬季黄花菜地上部位植株枯萎后，要进行培土护蔸：先将枯萎的植株齐地面割去，在根丛上适当铺施土杂肥、塘泥肥并结合喷施新高脂膜，大大提高养肥的有效成分利用率;再加培细土10厘米厚。
3.伤治病虫。除尽菜地四周的杂草和残叶，用波美0.5度石硫合剂+新高脂膜全面喷雾一次，每亩再撒施生石灰30—50公斤，杀死越冬虫卵和细菌。
4.深翻土壤。将土壤翻耕松散，增强阳光照射，使来年有好墒情。深翻时要注意避免伤及根系。
5.增施冬肥。结合深翻土壤，亩施腐熟的猪牛栏粪，或土杂肥，再加过磷酸钙和新高脂膜提高肥料有效利用率。
黄花菜采摘与加工技术
黄花菜的加工技术包括选料、蒸制、烘晒、检验和包装等。
1、黄花菜采摘
黄花菜每天应及时采摘，早成熟的先采，迟成熟的后采。過早采收，花蕾未充分膨大，产量低;過迟采收花蕾裂嘴或开放也会影响产量和品质。成熟的黄花菜蕾呈黄绿色，个子饱满，花瓣上纵沟明显，含苞待放。
2、黄花菜的加工技术
2.1 黄花菜选料
应选择饱满、花瓣结实、花蕾充分发育，富有弹性、黄色的新鲜黄花菜为原料。裂嘴前1～2h采摘的花蕾产量高，质量好。
2.2 黄花菜蒸制加工
蒸制是决定黄花菜质量的一道关键工序。采下的花蕾要及时送入黄花菜蒸橱蒸制，蒸制前要除去已开的花蕾，铺层要蓬松，厚度为6～lOcm为宜，太厚熟悉不均匀，太薄燃料浪费。中间要留l小孔，以利蒸汽上升，蒸制前先将清水倒入铁锅内，锅内盛水量以距最底屋木格条lOcm左右为宜，然后生火将水烧开，同时将装好花蕾的铺筛迅速放进蒸橱内。蒸制时间视火力大小而定，一般蒸8min。蒸制熟度标准一般为5成熟度，即颜色由黄转绿、花柄开始发软、手搓花蕾有轻微的嗦嗦声。通常橱内蒸汽往外冒时即可。
2.3 黄花菜烘晒加工
蒸制后的花蕾薄薄地摊在晒帘上，把晒帘放在晒花架上使其架空，以利水分向四周散发。晒至半天后，如花蕾颜色发白，说明蒸制良好。一般需日晒2.5～3d。日晒中应勤翻动，可用大小相同的空帘对翻1次，以致花蕾干燥一致。日晒中须防止雨淋。如用水泥晒场或山坡岩石晒花，则往往因温度过高，产品色泽不比架空晒的好。烘干用烘烤方法烘干的有两种方法。
小型直接温水烘焙法。即将焙笼置于柴灶或煤灶上，下面烧木炭或煤进行烘烤。此法在烘焙开始时火温要高，以使花蕾中的水分迅速蒸发。花蕾烘至6、7成干度时，须减弱火力。烘焙时间约6～8h左右。出成品率低，品质也差。
间接火干燥法。此法在烘房内进行，即将蒸熟的花蕾均匀保持50～70℃，烘至半干后拿出摊晾，第2d再烘。因1次烘干会发生青色僵硬条，影响质量。通常烘至7、8成干时即可，此时贮藏不会发霉发质，选择晴朗天气再日晒至干燥。间接火干燥法既能节省燃料，又保持良好的色泽。
2.4 黄花菜检验
凡金黄色、粗壮者为上等品;黄色带褐，粗细不甚均匀者为中等品;色泽暗黄花条瘦缩不均匀的为下等品。用力捏紧黄花菜时，感到软中有硬，放开后很快松散的，即表示干燥适度;迟迟不散开的则表示含水量过多。具有清香味的品质为佳。
2.5 包装分级
用双线麻袋或塑料薄膜食品袋包装，要求装实，以防受潮虫蛀。质量要求：一级品需干燥、呈金黄色，粗细均匀，有香气，无虫蛀，无霉烂，无蒂柄和杂质，无青条开花菜不超过2%。二级品需干燥，黄色，粗细需均匀，风味好，无虫蛀，无霉烂，无蒂柄和杂质，开花不超过6%。三级品需干燥，黄色带暗褐，粗细不匀，无异味、无虫蛀，无霉烂，无杂质，开花菜不超过12%。
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