宾馆的经营范围_宾馆是如何经营的

　　宾馆、饭店的命名是一种语言现象,其中有着丰富的文化内涵。首先,它是中国特殊而漫长的“酒文化”浸润的结果;其次,它体现了我们民族对天地日月海洋的崇拜。那么宾馆的经营范围是什么呢？下面让学习啦小编来告诉你宾馆的经营范围吧，希望能帮到你。

　　宾馆的经营范围

　　宾馆经营范围一般包括：住宿 、中式餐、 西餐 、棋牌、茶馆， 健身房 、酒吧、KTV、 美容美发按摩、咖啡厅、销售食品，烟酒、饮料。 停车场服务。会议服务。出售古玩字画，工艺品。

　　宾馆的理解

　　较大而设施好的旅馆就是宾馆。改革开放前，内地的旅馆、旅店多用宾馆命名(多是国有经营的);在内地城市中叫"某某酒店"的旅馆都多是开革开放后兴建的。

　　较大而设施好的旅馆就是宾馆。改革开放前，内地的旅馆、旅店多用宾馆命名(多是国有经营的);在内地城市中叫"某某酒店"的旅馆都多是开革开放后兴建的。

　　宾馆的基本含义

　　接待客人或供旅行者休息或住宿的地方。

　　服务性：宾馆的业务活动从本质上说，并不生产和销售有形的物质产品，而是凭借物质设施向客人提供一种无形的服务，客人最终得到的只是一种服务的效用和服务过程的一种体验。所以，在宾馆酒店的业务活动中，饭店提供服务的过程和客人消费服务的过程处于同一时间和空间，客人只能现场享用，一般无法带走，但饭店也无法事先检验和事后贮存，当然，无形服务也无专利可言。

　　综合性：即宾馆业务活动构成要素的复杂性和内外联系的紧密性。在现代社会，人们住店不仅是一种基本的生活需要， 而且也是追求享受的一种方式。要满足客人的需要，饭店必须功能齐全、设施配套、项目丰富、服务优良。因此，这就要求饭店的协调配合，以建立一个综合性的服务系统。

　　波动性：即宾馆业务活动的不稳定性。宾馆的业务受到多种因素的制约， 其最基本的客观因素有三:一是社会政治因素，即国家的政策、社会秩序、外交关系等;二是经济因素，即商品经济的发达程度、国家经济的发展速度、人们的消费水平等;三是本地区旅游资源的吸引力及季节性影响和交通状况等。上述因素是一个变量，而它们的任何变化都将直接影响到饭店的业务活动。

　　文化性：即宾馆业务活动中的文化氛围和内涵。宾馆的文化特性主要体现在有形的物质文化和无形的精神文化两个方面。有形的物质文化主要表现在具有文化艺术氛围的建筑造型、功能设计、装饰风格、环境烘托和艺术画廊、音乐厅、表演展览厅等文化娱乐设施，以及有民族文化和西洋文化的菜食等物质产品。无形的精神文化主要表现在物质文化和服务活动的思想意识，以及经营活动中的经营思想和管理文化。

　　宾馆的经营管理

　　1、 业者在经营管理中的局限性。

　　一些私营酒店宾馆管理进从排档小店起家，曾经吃苦耐劳，废寝忘食地创业，以自发的家庭式、家族式的管理思想去经营企业，如果企业规模小，运转程序单一，单凭吃苦耐劳、艰苦奋斗，家人、族人的齐心合力还能使企业坚持下去，不断发展、不断拓展壮大。但如果企业管理者因忙于经营企业而放弃了很多进修、参观、考察市场，提高自己管理理念和管理水平的机会，当企业发展到一定规模时，就会束手无策、焦虑不安，以狭隘的管理意识做出错误的决策，从而导致管理的严重失败。

　　2、 管理思想落后于时代的发展。

　　第一代管理思想--管理者把被管理者看作是会说话的劳动工具。任管理者漫骂、鞭笞、奴役，被管理者不敢有表面的丝毫怨言，但是，他们的内心却在燃起仇恨、复仇的熊熊烈火，在沉默中准备火山的的爆发。一旦有人登高疾呼，这些人便会奋而起义、造反。奴隶造反、农民起义、资产阶级革命、无产阶级革命，概莫如此。

　　第二代管理思想--管理者把被管理者看作是自由人。资产阶级革命后，劳动者是自由的行为人。管理不再采用鞭打奴役的手段去管理被管理者，而是采用各种制度去约束被管理者。被管理者违反管理制度，就要在经济上受到处罚，并且经常利用延长工作时间、加班少计、加点不计等为其创造更的经济效益。虽然对被管理者也提供一些相应的劳动保护措施，但一切从简，引起被管理者在法律上的投诉，造成人才流失，使企业蒙受到巨大的人才和经济损失。

　　第三代管理思想--管理者把被管理者看作是社会人。随着人权在西方法制中得到日益认可，被管理者也成为具有自由人权、独立人格的社会群体的一部分，人与人之间是平等的，人们的一切活动都要在法律许可的范围内进行。

　　他们把企业看作是自己的未来，愿意和企业共存亡，这样才能创造出最大的经济效益。因此，管理者还把企业的一部分股权分给被管理者，使他们更加安心于本企业工作，把他们和企业紧紧地连结起来，一方面最大限度地发挥了被管理者的聪明智慧，创造出最好、最优秀的产品，另一方面也使企业内部结构增加了稳定性，使之产生巨大的经济效益。

　　随着社会和市场经济的发展，选择第三代管理思想去管理企业，已是惟一可选之道。