女性餐厅创业计划

　　餐厅遍布大街小巷，想要开一家特色的餐厅，看来也是不错的选择。以下是学习啦小编为大家整理的关于女性餐厅创业计划书，给大家作为参考，欢迎阅读!

　　女性餐厅创业计划篇1

　　一、企业概况

　　一、　主要经营范围：

　　餐饮服务：快餐食品及相关产品

　　各种软饮料

　　企业类型：

　　□生产制造□零售□批发√服务□农业

　　□新型产业□传统产业□其他

　　二、创业计划作者的个人情况

　　以往的相关经验(包括时间)：

　　1999——2001大堂经理

　　2001——2003出纳

　　2003——2005物业管理

　　教育背景，所学习的相关课程(包括时间)：

　　一九八七年高中毕业

　　二○○○年营销技能培训

　　二○○三年理财顾问培训

　　二○○六年SYB培训

　　三、市场评估

　　目标顾客描述：

　　1、目标顾客类型：公司职员学生及时尚青年

　　2、目标顾客饮食习惯：习惯于工间及休闲娱乐时快捷方便用餐者

　　3、目标顾客性格特点：喜宽松环境不愿为进餐花费较多时间者

　　4、目标顾客口味特点：时尚口味中西结合对新鲜品种接受较快者

　　市场容量或本企业预计市场占有率：

　　本餐厅所居地理位置相对周边可辐射半径五百米地区，方圆约0.8平方公里，人口密度较高，初步统计5—8万人。华苑产业园区及复康路经济带以公司职员为主，王顶堤及天拖南地区分布有20余家网吧，天拖南地区又有数所中学和职专，目标客户人员构成较佳，有中小公司的经营者，管理者及雇员，外来人员，学生，自由职业者和休闲娱乐者。根据其生活，工作和收入情况分析，符合目标顾客特点的比例较高，各类人员用餐时间层次清晰，流量均衡。

　　市场容量或本企业预计市场占有率：

　　本餐厅所处地理位置为一新兴的发展地区，各种各类企业，公司的数量不断增加，同时，该地段网吧等年轻人集中的场所也在快速发展，目标顾客的数量处于稳步增长状态。

　　竞争对手的主要优势：

　　1、经营时间较长，有固定的客户群体。

　　2、非正规经营带来的低费用。

　　3、使用低质原料带来的低成本。

　　4、不追求规模，小批量带来的灵活性。

　　5、低成本劳动力的优势。

　　竞争对手的主要劣势：

　　1、非正规经营，缺乏先进的管理理念和明确的企业发展目标。

　　2、非规范化，标准化的加工方式造成成本相对不易控制。

　　3、多数情况下除固定顾客外等客上门，缺乏积极主动的经营，既没有营销。

　　4、低成本劳动力对应的是相对较低的人员素质。

　　5、多数没有品牌观念。

　　本企业相对于竞争对手的主要优势：

　　1、先进的理念和规范的管理。

　　2、产品和服务的规范化，标准化带来的稳定的产品质量和可控成本。

　　3、较好的营销理念和主动出击式的营销手段。

　　4、创建良好的企业形象和品牌带来较稳定的客户资源。

　　5、员工培训，提高素质。

　　本企业相对于竞争对手的主要劣势：

　　1、经营时间较短，没有充足的资金积累。

　　2、经营有创意，但相对于竞争对手而言处于规范过程中，前期效益可能会低一些。

　　3、边经营边培训虽能提高员工素质，储备人才，但会增加成本。

　　4、创业初期还没有形成稳定的经营局面。

　　5、因产品种类较多，产品和时间的交叉管理相对复杂。四、市场营销计划

　　1、产品

　　午餐：方便，快捷，营养，卫生，中西合璧之新鲜风味

　　晚餐：规范的服务

　　2、价格(略)

　　3、地点

　　(1)选址细节：

　　地址：南开区楚雄道

　　面积(平方米)：70平方米

　　租金或建筑成本：3000元

　　(2)选择该地址的主要原因：

　　该地区所处地理位置优越，周边即有华苑产业园区又有复康路商业带，人口密度及目标顾客较理想。同时，紧邻蔬菜批发市场和第二冷冻厂，采买极其方便，有利于购买优质原材料，降低运输成本。

　　(3)销售方式(选择一项并打√)：

　　将把产品或服务销售或提供给：√最终消费者□零售商□批发商

　　(4)选择该销售方式的原因：

　　直接面对消费终端，服务成本相对较低，同时可形成有效的现金流。

　　4、促销

　　人员推销：　　　——成本预测

　　广告：　　　——成本预测

　　公共关系：　　　——成本预测

　　营业推广：报纸广告，业务卡：　　　——成本预测：500元

　　五、企业组织结构

　　企业将登记注册成：

　　√个体工商户　　　　□有限责任公司

　　□个人独资企业　　　□其他

　　□合伙企业

　　拟议的企业名称：赛嘉快餐厅

　　企业的员工(请附企业组织结构图和员工工作描述数，见附件1)：

　　职务　　　　　　　　　　　　 月薪

　　业主或经理经理　　　　　　　　　　　　 1500元

　　员工　厨房负责人 1名操作工2名　　 　800元×3

　　大堂负责人1名服务员2名　　 800元×3

　　业务人员1名　　　　　　　　　 1000元

　　企业将获得的营业执照、许可证：

　　类型　　　　　　　　　　 预计费用

　　企业营业执照　　　　　　　　　 200元

　　税务登记证　　　　　　　　　　 200元

　　卫生许可证　　　　　　　　　　 200元

　　共600 元

　　企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税)：

　　种类　　　　　　　预计费用

　　保险费　　　　　　500元/年

　　工　资　　　　　　5800元/月

　　纳　税　　　　　　按销售额计

　　六、财务规划(略)

　　七、企业组织结构图

　　经理

　　厨房负责人　　　大堂负责人　　业务人员

　　/　　　\　　　　　/　　　\ 　　　/　　\

　　操作工　操作工　服务员　服务员

　　八、员工工作职责描述

　　1、经理：负责企业的决策及全面的日常管理工作，同时负责财务管理

　　2、厨房负责人：负责厨房内操作管理，卫生监督，工具清洗监督，有权检验业务人员购入的原材料，有向经理汇报建议的义务，同时参加厨房的正常操作工作。

　　3、厨房操作工：负责将原材料加工成所需形状，打扫厨房卫生，清洗加工工具，有服从厨房负责人管理的义务。

　　4、大堂负责人：负责大堂日常管理，卫生监督，服务质量监督，有权检验厨房提供的一切成品，半成品，有向经理汇报的义务，同时参加大堂的正常工作。

　　5、服务人员：负责向顾客提供合理有效的服务，打扫大堂卫生，清洗餐具，有服从大堂负责人管理的义务。

　　6、业务人员：负责原材料采购，业务推动，设备管理及与相应部门联系解决问题，有向经理汇报的义务。

　　女性餐厅创业计划篇2

　　1、创业目标

　　通过对市场的分析，了解到现代人都追求新奇、刺激、另类，因此利用合理有效的管理与投资，建立中等规模的“黑暗”主题餐厅。

　　2、市场分析

　　随着社会的不断发展，人们生活水平的不断提高，餐饮业也随之飞速发展，大街小巷各种各样的餐饮店如雨后春笋般出现。怎样才能在如此激烈的竟争之中脱颖而出，我们认为，“黑暗餐厅”占领市场份额，是需要解决的间题。的消费心理，并以餐厅另类、解决这一问题的关键之处在于抓住了消费者新奇、刺激的整体环境和氛围以及优质的服务吸引消费者，以达到双赢的目的，使顾客高兴而来，满意而归，使“黑暗”主题餐厅业务不断地推广扩大。

　　3、实施方案

　　(1)经营模式

　　将酒吧和咖啡厅的经营方式融合，借鉴快餐店的服务模式，打造一种全新理念的“黑暗”主题餐厅。

　　(2)消费群体

　　主要面对先对年轻和时尚的人群，可以是朋友之间或是恋人之间，也可以是单身的休闲一族等。

　　(3)店面选址及装修

　　店面选址一般为经济发展已形成一定规模的较繁华路段，要有足够的客流量，且客流趋于年轻、时尚，富有都市气息。比如已经比较成型的商业步行街等。店面装修要突出“黑暗”餐厅的理念，就是让顾客体验到盲人般的用餐感受。为了达到完全的黑暗，餐厅里将不使用电灯，甚至连顾客小小的发光手表与手机也必须寄存，而且禁止吸烟。一般顾客在10分钟后，就会慢慢适应黑暗环境。

　　(4)经营产品定位

　　由于在“黑暗”餐厅内，食品的“色、香、味”中缺少了“色”这一项，所以对厨师的要求就非常高。在食品原料上，要选用当季的有机食品，保证新鲜度，盐和调味品也特别讲究。还要尽量做到天然原味，大多数菜肴不用调味料，将原汁原味保持到底。因为顾客看不见菜单，看不到食物，无法估计食物的大小、分量和摆放位置。这就需要服务人员做好相应的提示，而顾客往往要等到饭后才知道自己吃了什么

　　4、营销策略

　　(1)宜传策略

　　以常规宣传(如各类媒体、街头广告牌、公交车车体等)为主体，同时在店面周围进行赠品发放扩大宣传。与其他产业形成联盟宣传(如与KTV等娱乐行业相互宜传等)，.达到市场双赢的目的，同时减少宜传经费。在政策允许的条件下，做门面广告，吸引消费者眼球，出奇制胜。力求以餐厅的特色有效吸引顾客，让顾客之间互相宜传，以良好的口碑来吸引潜在顾客。

　　(2)优惠措施

　　实行积分制，凡就餐顾客均可免费办理积分卡，每1元积1分，满500分可免费获得VIP银卡，可享受就餐九折优惠;满1000分可免费获得VIP金卡，可享受就餐八折优惠。

　　女性餐厅创业计划篇3

　　一项目简介

　　在xx开一家专门为情侣精心设计的餐厅。餐厅内装修、摆放设备都以浪漫为主题。并且每队情侣的用餐空间都是独立的，相互隔开的。除此之外情侣特色细微到餐具以及餐桌上。餐厅是专门针对情侣开放的，非情侣旅客不能进入就餐。

　　二经营范围

　　餐厅初步主要以西餐为主中餐为辅的经营策略，以及配合销售各种饮料酒水。经营种类会根据餐厅发展过程中所遇到的情况而做出符合消费者的调整。

　　三经营细节

　　餐厅内部就餐设计可分成两层，楼上以大小包厢组成内部设计和ktv差不多，分成两边一边设置唱歌功能提供给一些喜欢热闹奔放的情侣们，一边则不设置唱歌功能提供给喜欢安静的情侣们。楼下则设计为大厅，用来举办一些活动。这里所有的墙都具有很强的隔音效果。大厅设有播放器可播放轻音乐，也可提供给客人点歌。平时没有活动则把大厅预留给散客。若情侣同时到达，则可直接由服务生为其服务就餐。若一位先到一位后到先到者需记录自己身份信息，并且登记部分对方身份信息，等待对方来是达对双方身份信息时方可入内。二楼以上则是客房，酒店将与小舟山合作，去小舟山的游客们来这里可以享受十分优惠的待遇。

　　四市场分析

　　根据调查发现，目前xx还没有专门针对情侣设计的餐厅，而only two 餐厅 是以情侣为主的符合消费者的要求。许多情侣们以前只能去面向所有人的餐厅吃饭，不能感受到浪漫的气息，并且有时候吃饭还被人打扰，这是每个情侣都忌讳的。现在大街上情侣一抓一大把，而这里竟然没有情侣专属的餐厅，这并不是人们不需要，而是没有被人开发，由此看来此处为市场空缺，潜在的市场非常广泛。

　　五市场营销

　　主要目标市场为xx中心地带以及围绕中心地带的情侣们。可通过墙面广告和横幅的形式先进行开业前的宣传，等一切准备就绪后用传单网络的形式再次进行宣传，宣传的内容为餐厅的特色开张日期以及举行各种开业优惠活动来吸引顾客。开张期间服务尤为重要，几乎决定了餐厅以后的命运，所以在这期间要严格把关各项工作，不求做到最好只求更好。为了使餐厅能够长远发展，在情人节、七夕、中秋、春节等重要节日期间推出各种符合特色的活动以及优惠方式。

　　构六人员组织以及管理机

　　餐厅分为六个部门：餐饮部、财务部、客房部、后厨、传菜部、保安(工程部) 。

　　七财务分析

　　1、支出：餐厅+客房的房租8万每年，装修设备500万元，宣传支出5000元，原料支出20万元每月，员工工资发放25万每月。

　　2、收入：月收入为65—85万每月

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