90后创业外卖也疯狂
外卖这两年也跟着互联网火了一把，别以为这种出卖体力的活吃力不讨好，还不受人待见，然而这些90后却把外卖做成了他们的事业。以下是学习啦小编为大家整理的90后创业外卖也疯狂相关文章。
90后创业外卖也疯狂：案例1
外卖超人：90后创业扮蜘蛛侠送外卖亮瞎眼
更新时间：2014-9-18 17:30:54 作者：佚名 文章来源：金鹰网
文章导读：每天中午，在重庆九龙坡区杨家坪步行街，总能看见“蜘蛛侠”身背红色保温箱、佩戴对讲机、滑着直排轮穿梭在各个写字楼送便当。25日，记者见到了这位蜘蛛侠，他不是美国大片中的超级英雄，而是一个名叫郭智的90后小伙。
12月24日，重庆杨家坪步行街上“蜘蛛侠”背着保温包正在送外卖。陈超 摄
6名90后创业卖便当，为突出特色先声夺人，他们装扮成蜘蛛侠，背着红色保温包，滑着直排轮去给顾客送餐。上图为“蜘蛛侠”背着保温包正在送外卖。
每天中午，在重庆九龙坡区杨家坪步行街，总能看见“蜘蛛侠”身背红色保温箱、佩戴对讲机、滑着直排轮穿梭在各个写字楼送便当。25日，记者见到了这位蜘蛛侠，他不是美国大片中的超级英雄，而是一个名叫郭智的90后小伙。
郭智上个月和朋友商量创业，讨论中产生了“超人便当”的想法，经商议后便和朋友们合资成立了这家公司，并在网上购买了相关角色的服装。
他们四个人都是90后。郭智和朋友陈欣星以前是轮滑教练，现在负责派送便当;厨师出身的陈华伟负责饭菜制作;开友负责外卖联系。每天早上六点多，几人就去市场采购食材，然后带回租的公寓开始做饭。
“便当每天都是两荤一素还送水果，一份只要10块钱。因为昨晚是平安夜，所以送的是苹果。”郭智说。由于冬天天气比较冷，为防饭菜变凉，他们还购买了专门的保温箱，确保订餐顾客吃上热乎乎的饭菜。
据郭智介绍，为方便顾客订餐并交流意见建议，他们还开通了名为“重庆超人便当”的微博和微信，每天及时公布第二天的菜单。
开服装工作室的苏小姐告诉记者，她们是通过传单了解“超人便当”的，第一次见到时觉得很新鲜，现在已经是会员了 “他们的饭菜干净卫生，菜色很好也不贵，最重要的是吃的时候还是热的，让人觉得很贴心。如果有可能，希望以后能够加入哆啦A梦和黑猫警长等角色。”
在九龙坡区西城天街工作的周先生通过朋友介绍也在“超人便当”订餐。他表示，几个90后的小伙子很不容易，也很有想法，加上饭菜味道好，他会一直支持他们。
“刚开始的时候我们每天只能卖出十几份(便当)，后来订的人慢慢多了。为保证菜品质量，我们现在每天只限卖50份，每天都能卖完。因为订餐量增加，最近又有两位朋友加入了我们，目前尚在学习送餐中。”郭智说。
“现在我们的老顾客比较多，如果他们成为会员的话，我们会为他们购置专门的饭盒，贴上他们的标识，在他们吃完后我们会去回收并收回清洗，这样不仅节约，还十分环保。”郭智边说边向记者展示专门购置的饭盒。
谈到以后的发展，郭智说，只靠一时的新鲜感是不行的，他们会在保证菜品质量的前提下，慢慢扩大规模。
90后创业外卖也疯狂：案例2
2月14日，这天是“情人节”，李阳去陪女朋友，他像往常一样，骑着摩托车穿梭在自己学校和校外之间。这个19岁的男孩是大连体育学院大二学生，摩托车上载的就是老师和同学们叫的十几份外卖。
从去年十月他的快吉客烤肉拌饭中式快餐店开张以来，每天别人吃饭的时间就是他和伙伴们最不得闲的时段，每天光是外卖就能送一二百份，火爆的生意让他们忙得团团转。
窗边的小桌上，一个女孩听着电话，并拿笔迅速记下来。“6号楼×××，要三份桔梗烤肉拌饭、一份菠菜烤肉拌饭。”身边的两部手机接连响起来。刚挂上一个电话，又接起另一个，一个小时的时间，两部外卖热线几乎没有停止过。从11点到12点半，他和几个同学要骑摩托车往返十几趟送外卖。因为离学校不是很近，位置也有点偏，所以来店里就餐的学生比较少，附近小区的居民多一些。
“我也是体院的，在学校看到李阳招兼职的广告，想趁着课余时间打工。中午和晚上有时间就来接外卖电话，有时候也会去送女生那边的外卖。”小韩同样是体育学院大二的学生，接电话的间隙，她和记者聊起来。“每天中午大约都得有接近100个订餐电话，得忙到12点半以后才能吃饭。”
李阳说，他的兼职业务员有15个，店里除了两个后厨的员工和自己的舅舅，其他都是体院的学生，清一色的“90后”。
现在的大学生很多是宅男宅女，甚至吃饭也懒得走出去，如果可以叫外卖岂不是更好。“大学生的消费水平不高，十元钱就可以叫到荤素搭配的外卖很适合学生群体。”李阳对记者说。
有了做快餐的想法之后，他就和母亲商量。母亲觉得这种大学里的小本生意风险小、可行性大，正好舅舅家就在附近，还可以帮帮他。
暑假里，李阳几乎把学院附近所有的快餐店吃了个遍，就价格、味道、卫生情况和外卖包装等几个方面做了详细的对比和评估。评估结果显示：如果单凭自己的能力和对快餐行业的理解很难击败竞争对手。所以最后李阳决定找一家快餐连锁加盟，学习和复制他们的成功经验。几番对比之下，李阳选择了北京快吉客餐饮管理有限公司的烤肉拌饭项目。10月初，他的快吉客烤肉拌饭中式快餐店正式开张了。李阳所在的学院书记和系辅导员都对他的创业给予了很大的支持。辅导老师说：“只要不违反学校纪律而且自己能够妥善处理好学业与创业的关系，我们并不反对在校学生创业。”
“店刚开张那两天，压力也挺大，总怕没人来买没人订餐。快吉客总部提供了1000张订餐名片，找同学在每个宿舍发。我不仅发卡片，还要向同学说清楚我们的特色，例如没有订餐时间和份数的限制、十五分钟内送上门等。”这些订餐卡发出去之后很快见效，开张不到一个星期，就有了稳定的订餐量。
开张两个星期后，他和兼职的学生们又到宿舍做回访调查。“我想了解我们做的外卖有没有同学们不满意的地方，有则改进。”这次调查收到了很好的效果，同学们普遍反映味道不错，荤素搭配方便又实惠，越来越多的人开始叫外卖了。
现在每天稳定在卖100到200份外卖，随着同学们口口相传，叫外卖的人也越来越多，李阳雄心勃勃要在各个大学里开起连锁店。
90后创业外卖也疯狂：案例3
赶上外卖O2O大潮，三个90后这样创业2014-12-23 11:09 来源：品途网 编辑：苏玉兰【纠错】0人评论
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这两年国内餐饮业O2O风起云涌。黄太吉，西少爷，叫个鸭子O2O餐饮品牌层出不穷。除了这些耳熟能详的成功品牌外，仍然有许多餐饮新秀值得去关注，他们对O2O有着不同的见解与做法,用不同的方式书写着自己的故事。位于广州珠江新城的“车前宅配寿司”是由三个90后外企吃货辞职创立的寿司品牌。主打外卖，兼营堂食的寿司品牌是如何在品牌林立的CBD突围而出的?下面让我们一起看看三个90后经历的那些血与泪。
O2O餐饮究竟需不需要店面?
做寿司外卖的想法还是起源于一次日常的上班族午餐，在CBD上班的一年里，拿着低工资却承受着高消费的待遇令他们总是成为月光族，吃一顿喜爱的寿司却得花费几天的工资，身为吃货的他们突然觉得，这样的状况简直不能忍!于是乎他们开始想象,能不能开设那么一间寿司店，既能提供高性价比的日料，又能上门送到自己碗里来，为白领一族提供更多的午餐类型选择?于是说干就干，通过马不停蹄的前期筹备，他们进入了一个看似风马牛不相及的行业。
但刚开始，三个吃货就犯起了困惑，别人都说O2O餐饮很酷，那么这么酷的O2O餐饮是否需要店面呢?是像黄太吉一样既有店面，又有外卖。还是像靠网络火起来的“麻小”一样无店面，走纯外卖路线?于是，他们开始认真分析起各自的优劣势：
纠结再三考虑到寿司日料多系生鲜产品，而中国的餐饮卫生情况目前仍令人担忧，店面的存在能一定程度上增强对新品牌的信任度，于是他们选择了有店面的做法。但不同的是，他们把店的选址定在了珠江新城UA电影院旁的一个美食广场内。广场提供了免费的公共座椅，使得他们在装修店面及设备添置上省下了一大笔钱。而店面只作为销售及备餐区域的做法，也使得租金压力降至最低。此外，旁边的电影院还提供了稳定的人流，使得他们在前期外卖流量不稳定的情况下仍能轻松保证销路，确保了三文鱼等对新鲜度要求较高的食材的质量。
外卖平台带来了利益，却丢了顾客
选址确定后，一行三人开始马不停蹄的装修筹备，一阵手忙脚乱，也终于是把店拉扯了出来。那时正值百度外卖、饿了么等O2O外卖平台开始进入珠江新城推广，各种现金补贴，奖品补贴层出不穷。看见这些，三个吃货马上就心动了，蹭蹭蹭的几下功夫就把自己店铺挂上了平台。受惠于当时各大平台的激烈火拼，每天的营业额都有着稳定的上升。但不久，三人又犯起了愁，他们发现营业额虽然上去了，但因为第三方平台从不公布CRM(客户关系管理)数据的做法，使得他们对顾客的了解仅仅停留在送餐地址及电话号码上，而其他信息竟一无所知。
这种结果也直接导致了平台补贴结束后，没有忠诚度的顾客迅速离开，导致店铺营业额直线下滑，而他们却无法迅速的找到最针对的解决办法。于是，他们一边利用O2O外卖平台借势推广，一边重新启用自己的微信订餐平台，这种“一脚踏两船“的做法使得他们在获得足够曝光度的前提下，还能借助自己订餐平台内置的CRM系统分析数据。最终，他们发现营业额下滑的主要原因，是单一的品类!
单一品类真的有传说中的那么酷吗?
单一的品类看起来的确很酷，较低的成本，较低的损耗率，一直是被餐饮老板所推崇的。可在实际运用中，单一的品类或许并不适合所有的餐饮店。
在CRM的帮助下，三人结合系统自动搜集的数据，逐步确认了他们面对的顾客主要分为三类：一是来电影院看电影的休闲人群，二是附近写字楼的白领，三是附近住宅区居民。其中电影院休闲人群和附近的住宅区需求大致相同，对单一的寿司品类接受度都比较高，而且客单价也相对较大。但反观白领人群，客单价却普遍较低，于是他们借助CRM系统针对白领发放了有偿的调查问卷，收集回来的数据发现，珠江新城白领人群午餐外卖普遍接受价格区间位于20-三0元间。而在这个区间内，相比分量较小的寿司，他们更愿意选择能填饱肚子以支撑下午工作的饭类。于是针对反馈的结果，车前宅配寿司迅速推出日式饭类产品，结果大受欢迎，不仅使写字楼白领订单直线上升，而且饭类的火热带动了寿司的销售,提升了整体客单价。终于走出了一条饭类+寿司的特色道路。
订单上升外卖员增加，成本HOLD不住啦!
自从增加了品类，三人又开始过上了安逸的生活，但是在创业中，安逸的生活总是短暂。那时广州正值雷雨季节，一次连续几天的暴雨使得店铺的订单量突增，于是乎没有任何订单突增预案的他们就华丽丽的爆单了。顾客的投诉、催单开始铺天盖地的向他们袭来，甚至店里的接线员也直接被骂哭。三人赶紧发散力量去招聘新的外卖员以应对突增订单。好不容易撑过了连日的雷雨，订单数量又开始了回落，大量的人员闲置在那里，每分钟都是真真切切的成本。
即使辞退部分全职送餐员，改成学生兼职，以成本60元/4小时来算，也将是不小的压力。而如果全部辞退，下次依然会有爆单的风险。有没有一种方法，能变得更加机动灵活减少成本?就在他们毫无办法时，旁边铁板烧快餐的大量闲置服务员，让他们眼前一亮。铁板烧快餐的繁忙时间通常集中在星期一到星期五的12点-1点，只要过了这段时间，大量的服务员都处于空转状态。而寿司店外卖的送餐高峰期主要体现于10点-12点，如果能合作得当，说不定能充分挖掘这个时间空档所隐藏的价值。
于是他们尝试和铁板烧谈合作，结果异常的顺利，铁板烧快餐的老板正愁人员闲置又苦于没有解决办法，以这种方式与他们合作，在没增加人员成本的情况下又增加了收益，结果是双方共赢的。凭借着机动灵活的外卖送餐人员方案，他们最终在外送方面节省了一大笔成本。
就这样，一路摸爬滚打，三个90后吃货仍在开店的路上不断试错，不断改进。餐饮业需要的本就不是一个万能可行的套路，而是一个可以根据情况快速调整的模式。在不断的试错中早日找到一条属于自己的道路，才是创业者该走上的正道 。而创业注定是一路艰辛，一路风景， 愿每一位创业者早日梦想成真。