80后美女创业甜品

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　　80后美女创业甜品：辞职创业建甜品品牌

　　陈露露，1986年出生的永州女孩。从事化妆造型工作7年后，辞职创业，创立了自己的甜品品牌——“陈小鹿”。现在，她自制的芝士条通过朋友圈风靡长沙，创造了7天销售收入30万元的记录。目前，“陈小鹿”品牌已经入驻宁乡经开区。

　　故事“我走过我们人生的一半旅程，却又步入一片幽暗的森林。”但丁在《神曲》开头直抒那种迷惘的危机感。

　　陈露露的“幽暗森林”来得比但丁早。

　　从事化妆造型多年后，虽然事业顺利、稳定，却有一种莫名的焦虑和危机感，看不清后面的路。

　　3月20日，新一季的“陈小鹿”芝士条正待上市。上个月，她的销售额超过70万元，在宁乡经开区买下的800平米厂房也即将开始装修。

　　回首创业之路，她说是生命中的不安与危机感在驱动着自己。

　　16岁那年，因为家里的关系，她早早成为了自来水公司基建科职员，平时查查水表、写写报告，工作稳定又轻松。可日子一长，她觉得生活缺少乐趣，为了打发时间，她一边工作，一边在淘宝上卖服装、首饰。一年下来，她赚到近2万块钱。

　　“可我没办法就这样天天和上班打毛衣的大妈们共度余生。”顶着家人的反对，她选择辞职，去上海读书。

　　之后，来到长沙，当起了化妆造型师。为许多主持人和明星做造型化妆，收入还算不错，也开始过上了安稳且小资的生活。

　　但随之而来的就是对于这种“安稳”的不安。这种不安，也促使了她去做些什么。

　　工作不需朝九晚五，她有大把时间可自由支配，作为一名“吃货”，她开始试做芝士条等甜品，并叫几个朋友试吃。

　　去年，一次偶然的机会，好友在朋友圈上晒出她做的芝士条照片，竟引来了陌生人加微信询问她是否出售。无心之作得到如此肯定，她萌生了在朋友圈进行试卖的想法。

　　试卖之前，她前后共花费半年多时间，研究食谱、试吃，去外地学习法式西点制作。接到第一笔订单的那个晚上，她像打了鸡血一般，熬夜制作到凌晨5点，最后还倒贴了1000多块钱才完成，“当时就觉得做得开心，也没想赚钱。”

　　然而，不贪心的人反而特别地幸运。

　　开售第一个月，由于人手不够，她只能将销售周期缩短为7天。出乎意料的是，当月营收一算下来达30万元，“立马我就傻了，这比做化妆师一年的收入都高太多!”

　　既是喜好，又能赚钱，于是，陈露露告别了7年化妆师生涯，辞职创业。

　　“创业真的不简单，一个月崩溃一两次再正常不过。”陈露露说，有一次订单太多，无法按时出货，“到了半夜，我急得只能跑到马路上狂哭。”不仅如此，生意进入正轨后，她常常为各种晦涩难懂的财务报表、数据而抓狂。

　　只是，“一想到仅仅因为芝士条，就有很多人关注我。”陈露露又觉得非常开心。如今，在她的顾客中，有银行职员、记者、老师、医生等来自各行各业的人，其中有一部分，还成为了她的代理商。

　　“我希望每个人身边都有一个‘陈小鹿’，它代表着积极、正面的力量。”正如陈露露一样，如果你对生活感到不安，“那么，你就试着改变，去做些什么吧。”

　　80后美女创业甜品：80后女孩自创品牌甜品店

　　工作两年后自己创业朱虹是金华人，大学毕业后在慈溪一家酒店工作。由于朱虹在大学学的专业是饭店管理，因此在西餐厅经理的岗位上如鱼得水。工作两年后，朱虹动起了自己创业的念头。2006年下半年，朱虹向酒店提出辞职。

　　抱着散心和寻找创业项目的想法，朱虹来到广州一朋友家。朋友在广州开了一家甜品店，甜品店里的各式甜品琳琅满目，装修风格随意休闲，顾客和老板之间就像朋友一样。这幅场景让朱虹萌生开甜品店的念头。事实上，和大多数女孩一样，朱虹从小喜爱甜品，在西餐厅工作的经历，也让她有机会近距离接触甜点和冰淇淋。

　　朱虹立即回宁波找以前的一位女同事合伙创业。一番市场调研后，她们满怀信心地决定在人流量集中的市区某处开一家甜品店。

　　选在黄金周开业创业初期，房租是最大的一笔资金投入，为节省成本，她们选择的店面只有40平方米左右。由于2个月后就是十一黄金周，是推广新店的好时机，因此朱虹和她的伙伴马不停蹄地赶进度。从有想法到甜品店正式开业，加上选址、店面装修以及购买设备，朱虹只用了2个月时间，那段时间她们一天只睡四到五个小时。

　　朱虹对甜品店的定位比较独特，希望体现甜美和私密性，因此在选购桌布以及餐具上下了很大功夫。她别出心裁地在店里开设附加文化区，把自己的照片和便条纸张贴上去，同时鼓励顾客把自己的个人照片和旅游见闻照片张贴到甜品店里。甜品店吸引的目标群体是年轻人，网络是年轻人的群居地，朱虹于是在本地网站上宣传甜品店。10月1日，甜品店终于开张了，开业的第一周，甜品店的营业额上升得很快。

　　不断改良产品口味尽管迎来“开门红”，但初次创业的朱虹仍面临不少压力。刚开始，甜品店主打的甜品是广式双皮奶，而广式双皮奶有一股奶腥味，需要加点生姜才能化解，这与宁波人的口味差异很大。朱虹于是开始琢磨怎样在保留牛奶香味的基础上去除奶腥味。经过尝试，她发现先把牛奶加热，提炼出牛奶的香味然后再加热双皮奶，就能解决奶腥味问题。

　　天气一冷，甜品店的生意就会下滑，在朋友的建议下，朱虹尝试开发滋补类炖品，受到了顾客欢迎。朱虹渐渐意识到产品创新的重要性，开始留意甜品的不同搭配组合。在她不断的尝试下，甜品的品种已经达到了50多种。

　　开业两年以来，甜品店拥有了一批忠实“粉丝”，附近写字楼的白领、情侣以及高中以上的学生是相对比较固定的人群。最近，朱虹分别在江东、海曙、余姚以及宁波大学开出了4家分店。接下来，她想尝试将甜品品牌跨行业运作，将其他行业带入甜品店。

　　创业心得初次创业可以选择较小的店面，资金压力相对较小。

　　甜品店的地点最好选在大型商场、电影院、写字楼等附近。没有必要花大笔金钱装修店面，顾客更关心环境的温馨以及食物的口味、营养与卫生。同时，甜品店应该注意选购特色个性的碗碟，让顾客一看餐具就产生新奇的感觉。

　　凡是与吃有关的行业，都要注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味，适时创新口味。