新型的香菇种植技术
新型的香菇种植技术
香菇是常见的食用菌之一,在我国各个地区都有分布及种植,是一种营养丰富,味道鲜美的蘑菇。下面Sara小编给大家分享了新型的香菇种植技术，一起来了解一下吧!
新型的香菇种植技术
1) 选择场地 采用两场制栽培香菇，在发菌场培养菌丝体，在出菇场架木出菇，更有利于获得优质高产。但中国因场地限制，实际操作多为一场制，即接种至出菇都在同一场地进行。较好的菇场应是避北风、向阳地、资源好，水源近，有树荫，多石砾，偏酸性的缓坡地。
2)食用菌栽培技术香菇清理场地
① 按照春夏之交能有三分疏露，七分荫蔽的要求，砍低留高，以利于操作管理和场地的通风。
② 清除场地的枯枝落叶、树皮、树根，以及场外围数米内的腐朽之物，铲除杂菌、害虫孳生地。
③ 根据地形平整地，开壁人行行通道，清沟排渍等设施。
④ 自然荫蔽不足时，搭盖荫棚(高2m)，或种植、种瓜，以利将来遮荫。
⑤ 菇场清理的最后一道工序，在地面撒上石灰，除虫防蚁，抑制杂菌蔓延。
【2】食用菌栽培技术香菇菇树选择及段木准备
1)菇树选择，可以用来栽培香菇的树木不少于200种，绝大多数是属于壳斗科、桦木科和金缕梅科的阔叶树。菇树必须具备以下条件：
① 不含芳香油物质。
② 树皮厚薄适中，不易脱离，利于调温调湿，减少杂菌侵染的机率。
③ 木质适当坚实，边材多，心材少，利于香菇菌丝体充分分解利用。
2)树径和树龄，段木栽培香菇不宜选用过粗和过细的树木，一般以胸径12-20cm较合适，树龄10-25年为宜。树皮较薄的树，树龄可以大些;树皮较厚的树，树龄可小些。薄皮树出菇快，但产菇菌盖薄，菌肉松泡;厚皮树出菇慢，但产菇质量好。幼龄木心材小，接种后出菇早，所产香菇较薄较小，且菇木易腐，持续产菇年限较短。
3)段木准备：主要包括砍树、原木干燥和截枝等工作。
① 适时砍树，提倡叶黄砍树，也即是进入休眠阶段。此时贮存养分最丰富，树皮与木质部结合紧密，搬动时不易脱皮。已经砍伐的菇木称原木。
② 适当干燥，让原木干燥，实际上是调节段木的含水量，以利于接种后菌丝体定植和生长发育。不同树种的含水量不同，因而干燥的时间也不一致，常以干燥后没有萌芽力为度，或者以接种打洞时树液不渗出为宜，此时的含水量约为40-45%。
③ 截枝，原木经适当干燥后(当原木截面出现几条短的裂纹时)，就应及时剃枝截枝。截枝后的原木称段木。段木长度以1.0-1.2m为宜，如有小枝丫，可在分叉处保留3-5cm切除枝丫，不可平切，以避免加大切口面积，增加感染机会。截枝后应尽快用5%新鲜石灰乳涂刷截面，防止杂菌从伤口侵入。
代料香菇新型栽培技术
1、 新型灭菌工艺
在生产中，目前采用的灭菌都是常压(少数高压)高温灭菌。这种物理灭菌方法建立耗能、消时基础上，对加温设备和加温过程要求十分严格。随着技术的进步，一种更为便捷的灭菌方法——常温化学灭菌技术正在开发。介于两者之间的中温灭菌技术日趋完善，在生产上应用总量已超过三万吨培养料。这种灭菌方法的核心技术是利用60—80℃的温度杀灭不耐高温的菌类(如绿霉、酵母菌等)，利用选择性化学药剂和一定的温度杀灭耐较高温度的菌类(如黄曲霉)。之所以需要加温致中等温度(一般为60—80℃)，是因为在此温度下，低温型菌类(很多是耐药型)已经死亡，同时药剂在此温度下活性增强而高温菌系抗药性减弱。至于常温灭菌，目前还不容易在选择性杀菌、药剂成本和残留方面找到可接受的接洽点。
应该指出的是，化学灭菌的药剂必须具备残效期短、选择性强、残留不超标几项特点。通过多年研究和推广，庆元县科研中心研制的中温灭菌剂，已经在生产领域广为应用。
2、 新型透气筒袋的应用
新型透气筒袋与接种口新型封口技术的接合，使香菇培养质处于一种富氧、无杂菌的状态。这个技术的核心在于在膜上贴接一张滤菌透气膜。经笔者测试，应用该种筒袋可隔离病虫的同时，充分满足香菇菌丝的氧需求CO2的排放。在28℃下发菌速度比常规提高 %，头潮菇提前约 天，总产量提高 %。挽回病虫损失因环境和常规制菇水平的不一致而很难测定，但在大范围生产情况下，理论分析达到10%以上。
3、培养料脱袋保水技术
该技术的要点在于在香菇菌棒上制造一层具有如下效能的膜：1、保持水份;2、张力小满足自然出菇;3、对人体和菇体无毒副作用;4、低成本;5、操作方便。
一种新型保水剂，在涂刷脱袋菌棒后，凝结一层保水膜层，这道膜层能满足以上五项要求。试验表明，采用该技术后，畸形菇大幅减少，香菇商品价值大大提高，同时表面绿霉得到效好的抑制。
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