购买菌种时要注意什么
好的菌种是食用菌种植成功和获得高效益的重要前提，因而在购买菌种的时候需要格外注意。下面小编给大家分享了购买菌种时的注意事项，跟着小编一起来了解一下吧!
购买菌种时要注意什么
菌种质量是取得优质丰产的先决条件，它不仅关系到一个菌种场的经济效益高低和信誉的好坏，而且关系到广大菇农的栽培效益。在我国目前食用菌菌种管理尚未规范的时候，建议在购买菌种时应特别注意如下几个方面的问题：
(1)购种应到两证齐全(菌种生产许可证和菌种销售许可证)的菌种生产单位定购所需菌种，切勿贪图菌种价格便宜到不具备生产条件的菌种场购买菌种。
(2) 购买菌种来源清楚和种性特征明确的菌株，切勿贪图菌种价格便宜购买菌种来源不清楚和种性特征不明确的菌株，特别要搞清是否是同名异种或同种异名的菌株。
(3) 购买纯正的菌种，所谓“正”就是该品种是“正宗”的，不是冒牌顶替的品种，应设法到所需品种的正宗选育、正宗引进的单位或个人菌种场定购菌种。
(4) 购买适宜菌龄的菌种，根据生产季节安排，提前定购，使所需的蘑菇品种菌龄适宜，防止菌龄生长时间过长老化、污染或菌龄过短、未长满菌瓶或菌袋。
食用菌菌种购买注意事项
食用菌菌种作为特殊的生产资料，是菌业生产最主要的基础性因素。正确使用优良菌种会给菌农带来高产量、高收益。误用劣质菌种会给菌农带来严重损失。因此，我们提醒广大菌农在购买菌种时要注意以下几方面：
1、首先要选择一家有固定经营场所、信誉好、服务好、经过相关部门批准、备案的正规食用菌菌种商店。
2、购买菌种的同时一定要索要加盖公章的发票或信誉卡。
3、购买菌种时要看包装物内外是否有菌种标签，标签标注的内容是否与国家规定的菌种质量标准相符。
4、仔细查看标签是否标注菌种种类、品种、级别、接种日期、保藏条件、保质期、菌种生产经营许可证编号、执行标准及生产者名称、生产地点。
5、购买菌种时应当向菌种经营者索要菌种的品种种性说明、栽培要点等。
食用菌发菌期的五个注意事项
为使菌袋正常发菌，菌袋在发菌期间要给予较好的环境条件，注意以下几个要点：
①调节好发菌温度，大多数品种在发菌期的温度宜控制在20～26℃，而草菇的发菌宜在30～32℃，同时有条件的地方要注意恒温控制，防止温差过大，加大袋内空气流通而引发杂菌污染。
②调节发菌房的空气湿度，控制房内湿度在55%～65%，遇梅雨季节应开空调抽湿，遇过于干燥的气候也应在地面沷水增加湿度。
③在发菌期间应有排风扇定时在发菌房内通气换风，确保菇房氧气量充足。
④发菌袋要排放整齐，接种口朝上，要待菌种萌发吃料后才可横卧重叠发菌。
⑤接种3天后要开始检查菌种的萌发和污染情况，有污染的菌袋要及时清除，不能留在发菌房，以免污染环璄，增加污染率。
鉴定食用菌菌种质量的几种方法
1、外观直接观察鉴定 外观菌种，菌丝浓白、粗壮、富有弹性，则生命力强;如果菌种菌丝萎缩，干燥无色泽，或菌丝体自溶产生了多量红褐色液体，则生活力已变弱，不宜再用;木块菌种如仍保持硬实，则属于生活力强的菌种，如若木块变得软化松散，则已老化，不宜使用。
2、培养观察鉴定 对于分离、选育和引进的菌种，通过培养，观察菌丝体对干、湿度和温度等方面的适应特性。如将菌丝体置于偏干、偏湿和干湿相宜的条件下培养，若菌丝在前两种条件下能良好生长，而在干湿相宜的条件下生长最佳，则说明是好菌种。
3、液体培养鉴定 配制2%糖水溶液，经常规灭菌消毒，挑取黄豆粒大的菌块，放入100毫升上述溶液中，置于25??28℃温度下培养3??7天后，若液面出现气泡，产生“油皮”，发生浑浊现象，说明菌种本身有杂菌;如果苗块下沉，或迟迟才长出很薄的菌丝层，则说明菌种生活力弱;如若液面四周的菌丝生长快，且浓白呈棉絮状，则表明菌种生命力强。
4、锯木屑瓶栽鉴定和周期产量鉴定 瓶栽鉴定的做法与培育栽培的方法相似，把锯木屑培养料装得松一些，适当加大湿度，把需要鉴定的菌种接种于培养基中，做好记录，在26℃恒温下培养15天。然后使温度降至15??20℃，并给予较好的散射光条件，再培育半个月左右，在瓶壁和料面上就会出现子实体原基和少量子实体。若未发现杂菌和异常现象，再把菌种接在木段上，做周期产量鉴定。如果子实体生长旺盛，高产优质，具备优良品种特性，并且没有杂菌混生，说明菌种可靠，可以保存并投入大面积生产。
实践证明，以上菌种质量的鉴定方法是比较科学的，可以筛选出优良菌种，为广大用户服务。
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