创业餐饮行业项目(2)
创业餐饮行业项目7：水煮活鱼
这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同，很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2016年一年，厦门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。但水煮活鱼的味道也的确不错，虽用料简单且大众(草鱼)，烹制方法也未必奇特(水煮)，但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味，同时也是其传统“沙茶情结”在整个川菜流行大趋势中的延伸。
创业餐饮行业项目8：酒醉河田鸡
这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市(如福州、厦门、潮州等)流行，但是在龙岩，即便现在川、湘菜已席卷全国，这道酒醉河田鸡仍然可称上是长盛不衰。出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一，据说以三黄(嘴、脚、毛)三黑(两翅、内侧、尾端)三叉(冠顶及两爪)著称，但这道菜最绝的却是在酒上，只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。
创业餐饮行业项目9：一心一客
一心一客，雅福餐饮集团旗下知名简餐连锁品牌。自2002年正式成立以来，经过10余年持续稳定经营，截至2016年，已发展成为全国大型专业简餐连锁企业，2016年、一心一客公司正式开始以“特许经营”的方式在全国拓展。
迄今拥有直营店12家、全国创业店已达127家。
创业餐饮行业项目10：外婆心
外婆心18小时特色快餐，雅福餐饮集团旗下知名品牌，外婆心首家餐厅于2002年在重庆南坪开设，采用台湾吧台式四餐经营模式，独创特色砂锅、席家木盆菜系列，集美味与营养、特色与时尚于一体，成为特色中式快餐的佼佼者。
以砂锅、席家木盆菜系列为主特色融合现代快餐理念，开创了更符合国人膳食结构与饮食习惯的快餐连锁体系。公司以“成为中国特色快餐连锁生力军”为品牌目标，以“不止有美味，更有您久违的幸福”为经营理念。通过执着追求和努力，如今的“外婆心”已经成长为知名餐饮品牌，并获得重庆市连锁经营协会颁发的“2016年度重庆特色餐饮品牌10强”等荣誉。
创业餐饮行业项目11：美滋美
美滋美企业管理咨询有限公司2006年在重庆成立，是知名的中式快餐品牌，美滋美以“为国人提供更多美食选择”为经营理念，以包揽天下美食、兼容各地风味为差异化的品牌定位，融合现代快餐元素，开创了更符合国人膳食结构与饮食习惯的快餐连锁体系。
美滋美以“地道川味”和“平衡膳食”为核心概念，在产品的研发和实际制作上下足功夫，以严谨、科学的态度将“美味”和“营养”真正的融入每一款美滋美产品之中。从产品上，美滋美已完美融合经典川菜、流行港餐、铁板烧、等黄金产品组合，目前已推出符合现代人口感的宫保鸡丁、红烩牛柳、港式烧鹅、秘制叉烧金针菇肥牛以及各种甜品等多达百余个品种标准化的中式正餐与配餐，满足了不同年龄层次以及不同餐期的用餐需求。
创业餐饮行业项目12：龙湖人家
重庆市口口乐餐饮管理有限公司是一家知名专业餐饮企业，旗下《龙湖人家》快餐项目始于2002年11月11日，源自重庆依山傍水，坡陡路窄，雾重湿热，人性子急，生活节奏快，喜麻辣鲜烫，讲耿直实在的饮食文化。
创业以来，秉承“充惠，快捷，营养，卫生”的经营理念，学习借鉴西式快餐业管理之经验，以重庆家常菜，江湖菜为基础，汲取“四大菜系之精华，博彩众长，推陈出新，把高档菜品大众化，美味佳肴快餐化，集色香味形于盘中，努力营造“人人需要，家的味道”让世人尽享美食。
近10年技术沉淀和技术储备，铸就了《龙湖人家》的优良品质信誉，形成了“经营灵活，价格公道，品种繁多，味道可口，常吃常新”的快餐风格，深受广大顾客的喜爱。现正在优化经营管理模式，提升构建企业文化，积极塑造品牌形象，走规模化连锁经营之路。
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