2018年林地散养鸡养殖前景好吗
农村养殖土鸡大多以散养为主，林地散养鸡的发展现状和前景好吗?下文是散养鸡养殖前景，欢迎阅读!
林地散养鸡养殖前景
在快大型肉鸡市场上，由于国外对我国分割鸡肉出口的技术壁垒被设置得越来越高，我国出产的鸡肉一次又一次被阻挡在他国门外，出口形势非常严峻。为了适应国际市场的要求，国内主要的肉鸡出口厂家都相应调整了自己的经营及组织模式。传统的"公司+农户"组织中，农户个体规模小，而群体大，公司要真正控制农户在肉鸡养殖过程中的用药，操作起来非常困难，因此一直存在于肉鸡养殖业的"公司+农户"模式正逐渐被一些公司放弃: 他们有的直接投资建起了自己的养殖场;有的实行"公司+大户"的形式，只跟饲养规模大的养殖户合作。那些规模小，资金实力弱的农户则面临着越来越不利的局面。
传统蛋鸡市场也不例外，对于刚刚起步的小养殖户来讲，鸡蛋市场是一个残酷的战场。改革开放以后，我国的蛋鸡业得到长足的发展，鸡蛋供应数量日渐充足。发展到今天，鲜蛋市场已基本趋于饱和，在部分地区甚至是供大于求的局面。在我国蛋鸡饲养的特点是小规模大群体饲养模式，一旦鸡蛋市场行情好起来，就会有许多新的养殖户加入到这一行列，一旦鸡蛋价格处在低谷，又会有许多户减栏或者退出，因此鸡蛋市场呈现周期性的波动。在价格的低谷期，谁的成本低、谁的后备资金大，谁能坚持到鸡蛋价格开始上涨，谁就能获取最大的利润。而对于刚刚起步的蛋鸡养殖户来讲，由于大部分资金都投入到买雏鸡、建厂房等中，周转资金及后备资金非常少，一旦市场发生变化，他们往往会措手不及。
养土鸡相对来讲，风险要小得多。目前农家散养土鸡鸡蛋蛋黄色深，蛋清粘稠，口感好，受到消费者尤其是大中城市居民的青睐，市场处于供不应求阶段，其价格也相对较高，每公斤在7元以上。散养土鸡由于销售都在国内市场甚至当地市场，价格波动小，而且由于其独特的风味，其价格也高于快大型肉鸡。
未来散养鸡的发展前景有待观察。
林地散养鸡如何分辨
现今，都说“无鸡不成宴”，可见“鸡”在人们饮食中占的重要地位。
这些年,人们厌倦了少“鸡味”的饲料鸡、圈养鸡，追求的是口感好、野味浓、营养价值高、无公害的林地散养鸡。而选林地散养鸡也是有窍门的。
林地散养鸡类似于野生鸡，其羽毛光泽有亮度，鸡爪皮粗糙坚硬。林地散养鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的。普通鸡皮肤较薄、毛也较细，但不如林地散养鸡。
而快速型鸡则皮厚、松弛，毛孔也比较粗。林地散养鸡最重要的特点是皮下脂肪分布均匀，而快速型鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。
林地散养鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味，而快速型鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。
林地散养鸡食用价值
1、相比我们饲养的肉鸡，林地散养鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，林地散养鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值，是我们中国人比较喜欢的肉类制品，属于高蛋白的肉类。
2、林地散养鸡中含有丰富的氨基酸，氨基酸对于人体具有非常重要的作用，他是构成我们人体体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，是我们生命的基本物质,与人的生命活动存在着密切的关系。是我们人体中不可缺少的营养物质。林地散养鸡肉中的这些营养物质对于我们人体的生长发育具有非常重要的意义。
3、林地散养鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，是一种非常好的胶质，我们在做林地散养鸡的时候就会发现林地散养鸡和我们在市场上买的鸡在肉质上的差别，林地散养鸡可以作为滋补的食品，以前孕妇生产以后，用林地散养鸡来炖汤可以促进身体的恢复，现在的人在患病以后的康复饮食中炖林地散养鸡汤也是很好的选择，经常吃林地散养鸡能够增强我们人体的体质，提高我们人体的免疫能力，林地散养鸡的制作方法很多，可以用清炖、烧烤、风干等各种制作方法，不论采用什么方法做，林地散养鸡的营养价值比我们在市场上买的鸡营养价值都高很多。是真正的绿色无污染的食物。
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