保健食品培训试题
保健食品培训试题
保健食品亦称功能性食品，进行保健食品的培训，了解基本保健食品的作用。下文是保健食品培训试题，欢迎阅读!
保健食品培训简答题
1、保健食品与药品有哪些区别?
答：1：定义上的区别，保健食品适用特定人群，有调节机体机能，不以治疗为目的的，药品目的是防治疾病，治病救人，使用对象为病人。 2：原料上的区
别，保健食品原料一般以天然植物为原料，而药品以化学合元素为主。 3：功效上的区别：保健食品是全面调节作用，有延缓衰老的作用，无副作用与禁忌。4：适用人群不同：保健食品适用范围广，药品只适用病人。 5：生产过程的质量控制不同。
2、根据你所学到的知识，谈谈从哪几方面识别真假保健食品?
答：1：关键是看有没有保健食品的批准文号和保健食品的特殊标志“蓝帽子” 2：看批准文号，在蓝帽子下面从2005年7月1 日起“卫食健字“统一换为”国食健字“，批准文号为(XXX第XXX号) 3：看保健功效(非治疗效果)。看外包装上与宣传说明书是否一致，不得宣传效果疗效，不得有暗示可使疾病痊愈的宣传，一种产品中有一两上功能，如宣称有五六种功能，能治百病，功能很多的保健食品也是违法的。
保健食品培训判断题
1、在2003年6月12日之前批准文号都是国家卫生部批准的，在这之后全部由国家食品药品监督管理局批准，卫生部当时批准的文号是终生制的，不会过期。(Ⅹ )
2、保健食品的标签、说明书及广告可以宣传疗效作用。(Ⅹ )
3、保健食品具有明确、稳定的保健作用，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。(√ )
4、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，适宜于特定人群食用,具有调节机体功能，以治疗疾病为目的的食品。(Ⅹ)
5、保健食品标签和说明书必须符合下列要求：保健作用和适宜人群、食用方法和适宜的食用量、储藏方法、功效成份的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标志。( √ )
6、销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识. 并建立产品进货台账。违反规定的，由食品药品监督理部门依据职责责令停止销售。(√ )
7、保健食品的名称应当准确、科学，不可以使用人名、地名、代号及夸大容易误解的名称。(√ )
8、保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，不得暗示可使疾病痊愈的宣传，严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传。( √ )
9、严禁采购超过无检验合格证明的保健食品。(√ )
10、不得用治疗、治愈、疗效、痊愈、医治等词汇描述和介绍产品的保健作用。(√ )
保健食品培训填空题
1、保健食品系指表明具有( )，适宜于( )，具有调节机体功能，不以( )为目的的食品。
2、保健食品具有( )( )的( )作用，对人体不产生任何( )( )或( )危害。
3、保健食品的( )( )及( )不得宣传( )。
4、卫生部对审查合格的保健食品发给《保健食品批准证书》，批准文号为(卫/国食健字( )第( )号)，并在包装上使用保健食品( )。
5、未经卫生部( )的食品，不得以保健食品名义( )，保健食品( )采购保健食品时，必须( )卫生部发放的《保健食品批准证书》( )和( )。
6、保健食品标签和说明书必须符合下列要求：( )和( )，( )和适宜的( )，( )，( )的名称及( )，( )，( )。、
7、保健食品的名称应当( )( )，不得使用( )、( )、( )及( )容易误解的名称，保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，不得暗示可使( )的宣传，严禁利用( )进行保健食品的宣传。
8、行政处罚的种类包括( )( )( )( )( )及暂扣或者吊销许可证、暂扣或者吊销执照、( )。
9、未经许可，从事食品生产经营活动，由县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门按照《食品安全法》第( )进行处罚。
10、经营保健食品的从业人员( )必须进行健康检查，保健食品经营许可证，每年( )一次，否则都要受到行政处罚。
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