蒜头种植前景
蒜头种植前景
蒜头是我们做菜都会需要的，因此蒜头的发展前景还是很不错的。下文是蒜头种植前景，欢迎阅读!
蒜头种植前景怎么样
中国是世界上大蒜的主要生产国，年产大蒜800~1000万吨左右，又是主要出口贸易国之一。大蒜产品远销东南亚、日本、中东、美洲、欧洲和俄罗斯等国家及地区。从2007年以来，我国大蒜出口量逐年增长，由2006年前的年出口量50万吨上升到2009年全国出口量570万吨，增长20.4%，为国家换取了大量外汇。
在国外，由于大蒜具有特殊的营养价值和医疗保健作用而受到高度重视。美国大蒜之乡吉尔罗伊在每年7月份的最后一周举行大蒜节，展出100多种用大蒜制成的精美食品，供参观者品尝。以色列每年也举行一次大蒜节。英国还在国际互联上开设了“大蒜信息中心”，提供有关大蒜的最新研究动态。 织梦内容管理系统
在国内，由于广泛食用和利用大蒜，并将大蒜作为出口农产品。2008年前在国内主产区每千克大蒜批发价6-8元;到2010年夏季以来，大蒜批发价每千克涨至13-15元左右，增长114%。大规模化生产和产业化发展很快，大蒜村、大蒜之乡层出不穷，山东金乡、河南中牟等地的大蒜，还申请了地理标志产品保护，许多地方也建立了大蒜专业网站，介绍大蒜生产、流通等信息和技术。
据了解，在安康地区，除农村约有60%左右的农户自产自销大蒜外，其余40%左右的农户和城市居民每年需求的鲜大蒜及制品，还需从国内主产大蒜基地调入。据不完全统计，仅安康市年需求鲜大蒜及制品约4000吨以上，如果不从外地调入大蒜，每年再需增加大蒜种植面积3000亩以上。安康富硒大蒜及深加工产品如果在国内外市场扩大销售，种植面积和产量将会大量增加。而且，安康市在富硒地带种植富硒大蒜和深加工，有机硒大蒜身价远远高于普通大蒜，随着人们对大蒜的营养与保健功能的进一步了解及大蒜在食品工业，医药工业、化妆品工业、饲料工业以及农用杀虫、杀菌剂制造等方面的应用前景越来越广阔。因此，预测国内外市场需求量将会逐年增长，市场前景无限。
蒜头种植基本药效
性温，味辛平;入脾、胃、肺经。
抗血小板凝聚
蒜头精油具有抑制血小板凝聚的作用，其机理为改变血小板膜的理化性质，从而影响血小板的撮取和释放功能，抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体，抑制血小板与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能
降血脂
据流行病学调查研究发现，平均每日每人吃蒜20克的地区，其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的50人进行测试，让他们每日食生蒜50克，6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用。蒜头有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成;
降血糖
实验证明，生食蒜头有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。
独头蒜保健功效
生吃杀菌效果好
在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
炝锅加点糖保护大蒜素
用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的可以加入少许糖，因为糖对大蒜素有保护作用，能减少高温对大蒜素的破坏。
紫皮蒜比白皮蒜更抑菌
大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。
独头蒜更抗癌
独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特，具有一定的药用价值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。
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