2018年肉牛养殖发展前景

　　随着人们生活水平的提高，牛肉消费人群和消费量在逐渐增加，消费整体处于稳增态势。那么，2017年肉牛养殖前景怎么样?下文是小编收集的2018年肉牛养殖前景发展，欢迎阅读!

　　2018年肉牛养殖现状发展分析

　　近几年我国生鲜牛肉产品价格呈现逐年增长，从2005年的16.8元/公斤增长到52.5元/公斤，导致牛肉价格一路猛涨且持续在高位运行。

　　一是市场需求量增加，城乡居民收入增加、生活水平提高，尤其老百姓逐渐认识到吃牛肉的好处了，优质优价的市场机制逐步发挥作用。二是牛的生物学特性决定了牛不像猪、鸡那样繁殖快、饲养周期短，牛属单胎动物，怀孕期就长达280多天，育肥出栏一般需要2年以上，养殖成本要比猪、鸡高的多。三是饲草饲料及劳动力成本大幅增加，助推了牛肉价格的不断上涨。如养牛的粗饲料涨价幅度80%-160%，精饲料涨价幅度50%-100%，劳动力涨价幅度高达100%-200%。四是受比较效益低(如农民养牛不如外出打工收入高)的影响，肉牛饲养量(尤其是基础母牛饲养量)大幅下滑，导致全国性牛源紧张，且在可以预见的10年内难以缓解。

　　2016-2021年中国肉牛养殖行业市场需求与投资咨询报告显示，近年来，我国肉牛养殖业的发展得到重视，中央财政投入逐年增加。包括肉牛标准化规模养殖场(小区)建设项目、肉牛良种补贴、秸秆养牛项目等。同时，各地区也陆续加大政策扶持力度推进当地肉牛产业战略转型;在一系列扶持政策的引导下，我国肉牛养殖业的发展取得了明显成效，生产体系逐步完善，科技支撑能力逐渐加强，龙头企业带动作用日益凸显，牛肉年产量长期位于世界前列。而随着经济发展和国民生活水平的不断提高，我国消费者对于牛肉的品质要求显著提升，优质高档牛肉产品在我国消费市场呈现出供不应求的局面。随着需求量越来越大，肉牛行情也随之增高。

　　肉牛市场上最为走俏的进口品种是西门塔尔。西门塔尔最主要的特点是生长速度很快，一周岁体重可以达到550公斤左右，另外它的饲料转化率高，深受养牛专业户的青睐。专家说，今年我国肉牛市场上比较走俏的进口肉牛还有：夏洛来牛、安格斯牛、利木赞等;最为走俏的国内品种鲁西黄牛，有较强的抗焦虫病能力。鲁西牛产肉性能良好。皮薄骨细，产肉率较高，一周岁体重可以达到500公斤左右，平均屠宰率62.2%，净肉率52.0%。但有关专家指出，虽然这些进口品种具有瘦肉率高、生长速度快等优点，但只适合规模化、工厂化养殖。

　　2018年肉牛养殖市场前景分析

　　相关数据显示，中国近年来牛肉消费量迅速上升，预计2015年牛肉消费量超过700万吨，而国内产量仅550万吨，缺口近200万吨。

　　随着这一模式的启动，国内牛肉产业链的布局将得到进一步完善，有望打通国际通道，通过国际牛肉的供给弥补国内市场的不足。

　　前期投入高，养牛成本也不低。记者了解到，牛基本上只吃青草料，一头牛要占两三亩地的产出，所以养牛场都要依托大面积的草场。有了地，还得找人耕种……陈老板说，为了照顾这些牛，他请了16个工人、1个专业技术员，每个月开工资就要3万元左右;草料种子、肥料、地租都算上，一年一头牛怎么也得3000元成本，这还不包括意外支出。

　　继2013年从澳大利亚维多利亚州进口3000头安格斯种母牛之后，2014年天山生物再分两批次引种，预计2015年公司优质肉牛引种规模将位于全国前列。同时，公司已着手解决活畜境外运输至国内的隔离场瓶颈问题，并大幅降低中间代理成本，实现引种全流程自主操作，天山生物优质肉牛种源通道彻底打通。由此，天山生物将稳居国内冻精市场及优质肉牛种源市场第一位。

　　在产业链下游，天山生物积极拓展产品终端销售网络。天山生物旗下中澳德润公司“巴尔鲁克”品牌已先行布局新疆乌昌地区直营店及超市，计划开设30家店面，逐步覆盖新疆。同时，公司计划在各大省会城市、沿海城市设立办事处，与大型超市洽谈合作，并利用线上渠道、会员销售方式，在2~3年的时间里，完成全国市场销售布局。

　　近年来，我国牛肉需求量逐步提升，但肉牛存栏量却呈下降趋势。随着国家政策对畜牧业发展扶植力度的加大，以及天山生物“大肉牛战略”的实施落地，可以预见，未来2~3年的时间里，天山生物种质资源优势将通过整个产业链有效放大，对遏制我国牛存栏量急剧下降，改变我国肉牛产业负增长局面起到积极作用。

　　从上面的分析可以看出来，肉牛养殖业市场是有的，只不过各种养殖业的肉类面向人群地域等条件更加详细，如何正确的选择销路才能决定养殖者能否在肉牛养殖行业上坚持下去。

　　影响肉牛生产性能的因素

　　温度

　　温度影响牛体健康和生产力，当温度过高，饲料采食量下降，增重缓慢，温度过低，饲料消化率降低，机体通过提高代谢率以增加产热来维持体温，使饲料消耗增加。在夏季加强通风，或增设喷淋设施，会达到较好的防暑降温目的，在冬季则应考虑加强保温措施。

　　湿度

　　空气湿度影响体表水分蒸发，干扰牛体热调节。低温高湿会增加牛体热散发，容易滋生各种病原微生物和寄生虫，生长发育受阻，饲料报酬降低。冬季湿度高，加重肉牛的冷应激，影响肉牛的生产性能。因此，在冬季需加强防潮措施，控制舍内用水量，减少水汽产生，加强保温，提高舍温，并适当通风，以降低相对湿度。

　　气流

　　气流通过对流作用促使牛体热量散发。夏季加强通风，促进对流和蒸发散热，有利于防暑降温，有利于牛舍中有害气体的排出，提高肉牛饲料转化率，增加体重。在冬季，如果遇到大风天气，舍内气流速度加大，加重冷应激，降低生产力。

　　有害气体

　　畜舍中的氨气、二氧化碳是畜舍中常见的有害气体。氨气主要是由粪尿垫料等含氮有机物质分解产生，其含量的多少取决于粪尿处理、舍内饲养密度和通风换气等。当畜舍潮湿通风不良时，舍内氨气含量会增加，低浓度氨会降低牛生产性能和机体免疫力而高浓度的氨可引起牛的病理症状，如支气管炎、肺炎等呼吸系统疾病。

　　畜舍中的二氧化碳主要由动物的呼吸作用排出。二氧化碳本身无毒，但高浓度的二氧化碳会造成空气中的氧气含量不足，动物生活在缺氧的环境中，会出现精神不振、食欲减退、抵抗力下降等现象。另外，其浓度常与氨硫化氢和微生物含量呈正相关，在一定程度上可以反映空气的污浊程度。

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