为什么菊花茶泡久了变绿

为什么菊花茶泡久了变绿

　　有些爱喝菊花茶的朋友都知道一旦菊花茶泡好了之后过了一段时间之后颜色会变绿，那么，菊花茶泡久了变绿之后还能不能喝呢?下面学习啦小编为大家解答。

　　菊花茶泡久了变绿的原因

　　1、PH值的问题，花瓣和酚酞一样，遇到碱性物质会变色的，菊花融在水里的CO2变多了，变酸性了。

　　2、泡菊花茶的水温不用太高，75度左右就好了，水越烫，茶水颜色变得越快越绿的。

　　3、冲泡的时间太长，将其中含有的叶绿素浸泡出来，如隔夜等，叶绿素等浸出也易变成绿色。

　　4、杭白菊中含有花色素，会与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，遇到水质PH值呈碱性时变成蓝绿色。

　　菊花茶泡久了变绿还能喝吗?

　　其实，菊花茶泡久了变绿属于正常现象，可以放心饮用。白色菊花茶浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。

　　另外，可能用水的温度没有掌握好，茶叶一定要用沸水冲泡。同时，尤其是进入夏天以后，原则上不要喝隔夜茶，以免茶中滋生的细菌会感染身体。

　　选菊花泡菊花知识

　　1菊花的种类很多，不懂门道的人会选择花朵白晰，且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。

　　2菊花茶其实是不加其它茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料。泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可。

　　3若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2-3分钟，再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。