怎么挑选银耳

　　银耳是生活中很常见的一种食物，被称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。那么你知道怎么挑选银耳吗?

　　如何挑选银耳

　　首先,优质的银耳是比较干燥的,颜色也是自然的白色或者是淡黄色。花朵是很完整的一朵,有圆形的伞盖,没有蒂头,更不含杂质。肉相对较厚。

　　而品质一般的银耳颜色看起来会偏黄一些,虽然花朵完整,但是肉相对的会薄一些。蒂头和杂质商家也会清理干净。

　　品质较差的银耳,肉薄不说,花朵上还会带有斑点,杂质相对来说比较多,形状也不完整,摸起来也不觉得干燥。

　　其次,正常的银耳闻起来是无味或者微微带点土腥味的,如果是被硫磺熏出来的,闻起来会有一种刺激性气味,这种银耳吃了不仅于身体无益,还会影响身体健康。

　　什么人不适合吃银耳

　　1、消化道溃疡病人这类人胃酸分泌较多,肠胃收缩能力差,吃了香蕉会加重肠胃病病情,故不宜食用。

　　2、糖尿病患者这类病人忌食含糖较多的食物,而香蕉的含糖量较高,每100克蕉肉中含糖高达19.5克,因而不宜食用。

　　3、关节炎或肌肉痛患者香蕉能使局部血液循环减慢,代谢产物滞积,又因其含糖量高,食用后会使体内B族维生素的消耗增大,从而使关节、肌肉疼痛加剧,所以此类人不宜食用。

　　4、肾炎、心力衰竭和水肿病人香蕉中含有较多的钾,上述病人姐果吃进大量香蕉,其血中的钾含量会猛增而引起钾缩留,加重水肿,增加心脏和肾脏的负担,使病情恶化。