食用鲍鱼有哪些禁忌

　　鲍鱼是生活中很常见的一种食物，营养价值极为丰富，具有滋阴补养，止渴通淋，功效是一种补而不燥的海产，一般人均可食用。但是它也有食用禁忌，那么下面就来看看食用鲍鱼有哪些禁忌吧。

　　食用鲍鱼的禁忌有哪些

　　1、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃,但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。

　　2、鲍鱼忌与鱼肉、野猪肉、牛肝同食。

　　3、宝宝秋冬易便秘,饮食是一个不容忽略的问题。专家提醒,宝宝脾胃功能较弱,像鲍鱼、海参、花胶等富含蛋白质的食材,宝宝摄入过多不仅无法及时消化,还会加重肠胃负担。

　　选购鲍鱼的技巧

　　1、外形完整。先将外形有缺口、裂痕者摒除,挑选出完好无损、品质较佳的鲍鱼。

　　2、肉质肥美。通常肉质肥厚者比肉质干扁者优良,而底部宽阔者比瘦长者见好。

　　3、形状一致。各式品质优良的鲍鱼通常形状类似,在选购时剔出形状怪异者。

　　4、颜色正常。鲜鲍的色泽与死亡时间的长短有关。色泽愈黯淡表示死亡时间愈久,新鲜度也愈差,因此不宜购买。而有些干鲍鱼会出现一点点的小斑点,说明鲍鱼风干不够彻底,外干而内湿,在选购时应当注意。