枇杷蜜有什么营养价值

　　枇杷蜜，由蜜蜂采集枇杷花蜜，是蜂蜜的一种，由于枇杷花期的特殊性以及枇杷花的功效，枇杷花蜜也相对来说比较珍贵一些。那么你知道枇杷蜜有什么营养价值吗?下面一起来详细了解一下吧。

　　枇杷蜜的营养价值

　　枇杷蜜中的主要成分是糖类，它占蜂蜜总量的3/4以上，其中有单糖、双糖和多糖。果糖和葡萄糖的总和占蜂蜜糖分的85%~95%。矿物质含量一般为0.04%~0.06%，包括铁、铜、钾、钠、钨、锰、镁、磷、硅、铅、铬、镍和钴等，深色蜜又比浅色蜜含有较多功能矿物质。维生素;含有B族维生素，以及维生素C、烟酸、泛酸、生物素、菸酸。

　　枇杷蜜所含有的钙、磷元素对于儿童可促进骨骼发育，对于老人可防止骨质疏松;所含有的维生素B可迅速恢复疲劳，增强耐力，增强抵抗力，延缓衰老，益寿延年;所含有的镁元素起镇静作用;钾元素有益身心;服用蜂蜜还有杀菌抗菌作用。

　　由此可见，枇杷蜜作为一种蜂蜜，具备蜂蜜丰富的营养价值，对于人体健康有着非常多的功效和作用，早上喝上一杯蜂蜜水，养身健体，美容护肤，满满的正能量就从蜂蜜水开始吧!

　　枇杷蜜要如何鉴别

　　一般假蜜的制作方式有几种，一种是白糖加水和硫酸进行熬制，利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖假冒蜂蜜。另一种是用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜。还有的会用糖稀加色稠剂，甚至利用粮食作物加工成糖浆(也叫果葡糖浆)充当蜂蜜。为以假乱真，造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。

　　鉴别真假蜂蜜，可以用瓢羹挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状者为上品，主要看丝断了会不会回弹，假蜂蜜也有可以拉丝的，但是纯蜂蜜的丝一般是比较细。真正的蜂蜜在夏天晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。摇动剧烈后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶。但静放1-2天后，泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出!这主要是纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的缘故。过氧化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡!纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。