红薯叶的食用禁忌

　　红薯叶又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。那么你知红薯叶有哪些食用禁忌吗?以下是小编为你介绍的红薯叶的食用禁忌及食用方法，希望帮到你。

　　红薯叶的食用禁忌

　　1、红薯叶一般人群均可食用。

　　2、肠胃消化力不佳的人不宜过多食用。

　　3、肾病患者不宜过多食用。

　　红薯叶的食用方法

　　1、蒜茸红薯叶

　　【材料】嫩红薯叶400克，大蒜30克，素油15毫升，精盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。

　　【做法】①将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。②炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

　　2、辣炒红薯叶

　　【材料】红薯苗、小红辣椒、蒜末、盐、鸡精、大油。

　　【做法】①红薯苗连叶子洗净，蒜末，红辣椒切碎。②锅里加油烧热下辣椒炒香再下蒜末，最后倒入红薯苗翻炒，调味，出锅.红薯苗的嫩叶子口感很好，有点软糯的感觉。

　　3、蒸红薯叶

　　【材料】红薯叶、面粉、麻油、蒜汁、盐味、辣油。

　　【做法】①把择好的红薯叶洗干净，稍微控水。②加入面粉拌均。③把拌发的红薯叶上笼蒸熟。④把蒸熟的红薯叶稍冷却5分种。⑤加入麻油、蒜汁、盐味、辣油各适量，拌匀出盘即可。

　　4、凉拌红薯叶

　　【材料】蒜子2瓣，麻油2汤瓢，盐少许，味精少许，洗好的红薯叶1把。

　　【做法】①先烧一大锅水，在里面加盐少许。②趁这水还没滚时，先将蒜子拍碎切末，放大碗公里，再放盐、味精，淋上备好的麻油，备用。③水滚后将红薯叶放入川烫，捞出，放在大碗公里，再用筷子将其拌匀即可。