世上最大的水果是什么

　　世界上最大的水果是什么水果呢?是不是很感兴趣呢，接下来就由小编来为你解答。

　　世界上最大的水果是菠萝蜜

　　波萝蜜原产於印度，植物分类学上属桑科，因此，树体受伤时会流出白色乳液，果实是由许多小果聚集而成的聚合果，盛产期以夏季5-9月及冬季1-2月为 主;果实甚大，每颗重量2-3公斤，有的更可长到30-50公斤。

　　果实结於树干，熟巨大，最重达40公斤，被称为水果之王。

　　果实内藏无数金黄色肉包，分乾包和湿包两类，香味浓郁，肉厚柔软，清甜可口，果实含糖19%。当地年轻人约会前会将其作口香糖咀嚼几口，以改变口腔异味。此外还有健体益寿的作用。木材可做家具。

　　果肉成份分析

　　每公斤含维生素5.6-13.8毫克、粗纤维0.35-1.78%;粗蛋白1.4- 1.8%;果胶质0.63-1.02%;糖度12.6-23Brix及铁、镁、锌等微量元素，尤其是特殊 的风味更是其特色。

　　整个果实是由许多小果与囊丝组成

　　由於波萝蜜果实属於聚合果，也就是果实由许多小果实聚集於果心组合而成的 结构，需逐一剥离才可获得香甜的橙色果肉，在果实外围是囊丝，这也是煮汤的好材料哦!从果实中取出的褐色大种子可以烤或煮，风味似蛋黄，也是极品。

　　切果方法

　　波萝蜜果实成熟时，果实表面由淡绿色转变成绿黄色或褐黄色并发出特有香味 即是采收适期。采收时果梗处会流出白色乳汁，用刈香蕉的小弯刀切开果实，最好由果腹侧纵切后剖开在用力剥开，此时，也会流出黏稠的乳液，为避免乳汁乾后变黏的困扰，在用刀前先在刀上涂抹沙拉油并带橡皮手套对於切完后的清洗会方便少许。