草果和罂粟壳的区别有什么

时间：2017-09-14 13:38:31 肖阳1034由分享

　　草果是姜科豆蔻属植物草果的果实，别名草果仁、草果子等，罂粟是罂粟属的近180种植物的通称，草果和罂粟的果实在外观上分相似，都能起到增香的作用。以下是学习啦小编为大家整理的草果和罂粟壳的区别，希望你们喜欢。

　　草果和罂粟的区别

　　草果和罂粟的科属不同

　　1、草果：草果为植物界、被子植物门、单子叶植物纲、姜目、姜科、豆蔻属植物的果实。

　　2、罂粟：罂粟为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、罂粟目、罂粟科、罂粟属植物的果实。

　　草果和罂粟的植物区别

　　1、草果：草果是多年生草本植物，高200-250厘米，全株有辛辣气味，茎分直立茎和根状茎，有叶片12-16片，叶2列，具短柄或无柄，叶片长椭圆形或狭长圆形，长约55厘米，宽达20厘米，穗状花序，从根茎生出，呈球形，每穗有花60-120朵，不开裂蒴果，果实富含纤维，干后质地坚硬，果形仿锤形、卵圆形或近球形，花期4-6月，果期9-12月。

　　2、罂粟：罂粟是一年生草本植物，茎高30-80厘米，分枝，有伸展的糙毛，叶互生，羽状深裂，裂片披针形或条状披针形，两面有糙毛，花蕾卵球形，有长梗，未开放时下垂，萼片绿色，花开后即脱落，花瓣4，紫红色，基部常具深紫色斑，宽倒卵形或近圆形，花药黄色，雌蕊倒卵球形，柱头辐射状，花果期3-11月。

　　草果和罂粟的外观区别

　　1、草果：草果属于不开裂蒴果，栗大小，长圆形，棕色，果壳上有棱线，壳纹路比较明显，整颗果实比较“皱”，内有20-66粒籽种。种子为多角形，长约0.4-0.7厘米，宽约0.3-0.5厘米，每个种子颗粒被一层白色海绵状薄膜所包住，种仁白色，有浓郁的清香辛辣味。

　　2、罂粟：栗大小，长圆形，棕色，果壳上有棱线，顶端有圆盘状的残留柱头，棱线整体平滑，种子多数，黑色或深灰色，表面呈蜂窝状。

　　草果和罂粟的功效区别

　　1、草果：草果味辛，性温，无毒，入脾经、胃经，具有燥湿除寒、祛痰截疟、健脾开胃、利水消肿的功效，主治疟疾、痰饮痞满、脘腹冷痛、反胃、呕吐、泻痢、食积等症。

　　2、罂粟：罂粟味酸、涩，性寒，归肺、肾、大肠经，具有敛肺、涩肠、固肾、止痛的功效，主治久咳劳嗽、喘息、泄泻、痢疾、脱肛、遗精、白带、心腹及筋疼痛等症。

　　草果和罂粟壳的区别

　　草果是一种调味的香料，乍看起来跟罂粟壳很相像，但草果的确不是罂粟壳。草果其实是一种香料植物的果实。具有特殊浓郁的辛辣香味，是烹调作料中的佳品，被人们誉为食品调味中的五香之一，并非违禁品。如果要去除食物的腥气的话，使用草果是最好的了。此外，草果不仅可以去腥气，并且还可以增加人的食欲。草果性温，有去湿的功能，如果人们常常消化不良，那么可以吃一些草果来帮助人们促进消化。

　　禁止使用罂粟壳，要想给火锅提香也可以用草果的，一个店老板从柜台下面抠出个小塑料袋，里面装的是一种椭圆形果实，个头不大，但香味扑鼻。店老板说这叫草果，也能起到增香的作用，但效果没有罂粟壳好，不过它不是违禁品而是正常的香料，十三香里面就有草果，如果你想炒菜，也可以用增味剂，效果和罂粟壳差不多的。

　　二者还是有明显差别的：罂粟壳顶端有放射状排列呈圆盘状的残留柱头，基部有短柄;草果顶端没有明显的放射状排列呈圆盘状的残留柱头，而且果壳的纹路，也有显著纵沟及棱线，并不像罂粟壳表面平滑。