青木瓜应该怎么吃

青木瓜应该怎么吃

　　青木瓜为番木瓜科番木瓜属热带常绿小乔木，因熟到快要掉地时外皮才黄，故名青木瓜。那么，青木瓜应该怎么吃呢?

　　木瓜炒牛肉片

　　材料： 木瓜1个、牛肉3两、酱油、料酒适量、油3汤匙

　　作法：

　　1.生牛肉片加酱油、料酒，腌半小时;

　　2.木瓜去籽切丁;

　　3.起油锅把油烧热，腌好的牛肉片以大火快炒40秒;

　　4.把牛肉盛出来，油汁滤回锅中;

　　5.木瓜丁在油中快炒几下;

　　6.将木瓜盛入盘中，牛肉片铺在木瓜上。

　　建议： 可以用熟木瓜在油中炒热，但不需炒太久。

青木瓜

　　木瓜瑶柱盅

　　用料：木瓜、上等瑶柱、火腿、上汤、精盐、味精等。

　　制法：

　　①先把木瓜洗净，切开，除去瓜瓤和籽。瑶柱用高汤加热处理成熟。

　　②将上汤放入每个木瓜中，加入瑶柱、火腿、少许精盐和味精，上茏蒸40分钟后，装盘上桌。

　　特点：汤汁清鲜，馨香扑鼻，木瓜绵糯，瑶柱鲜嫩，美容养颜

　　木瓜鸡汤

　　材料：鸡腿1只、中型木瓜半条、枸己1汤匙，当归3片，酒和水适量。

　　作法：

　　1、鸡腿烫，木瓜去皮切块备用。

　　2、将所有材料放入电锅内炖煮约40分钟即可。

　　木瓜是最常用的丰胸事物，搭配上活血补血的当归和枸己，不仅可以红润肌肤，也具有让胸部尖挺的作用，是道底脂清爽却稍具香甜滋味的汤品。

　　木瓜奶昔

　　材料:

　　木瓜150克，牛奶200c.c.(约1大杯)，香草冰淇淋(1小盒)，糖1小匙(可加可不加)

　　制法:

　　1. 木瓜去皮、切块。

　　2.放入果汁机中加入200c.c.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。

　　木瓜煲红枣莲子

　　原料：木瓜、红枣、莲子。

　　调料：蜂蜜、冰糖。

　　做法：

　　1.红枣、莲子加适量冰糖煮熟待用。

　　2.将木瓜剖开去籽，放入红枣、莲子、蜂蜜，上笼蒸透即可。

　　叮咛：木瓜外皮青绿，内瓤橙红，味道甜美，适合所有爱美女性。制作这款甜品时，担心体重的女性可以加入无热量甜味剂调味，瘦弱女性可以加入蜜糖调味。

　　木瓜牛奶

　　是台湾相当流行的一种大众饮品。其做法多种多样，在木瓜和牛奶两种主料之外，可以添加许多其它水果。一种较常见的配方为：木瓜半个，蛋黄1个，蜂蜜1大匙，牛奶200毫升，柠檬半个。将木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜，味道更好。如果再加上一点威士忌酒，就可作为正餐的饮品。

　　木瓜茶

　　在台湾也很流行。泡木瓜茶以选用圆形未熟的雌性果为佳，把一头切平做壶底，把另一头切开，掏除种子后直接放入茶叶，再把切去的顶端当成盖子盖上，过几分钟就可品尝到苦中带甜，充满木瓜清香的木瓜茶了。

　　木瓜排骨盅

　　是海南一种平常的做法。将木瓜掏空后，放入四五块猪排，根据各家口味加入少许蒜末、辣椒、蚝油、米酒等调味品，放入锅中清炖40分钟就可。揭盅后热气腾腾，肉香混着木瓜香扑鼻而来。这道菜做法简单、实用，是一道可以经常做的家常菜。另外，猪排也可以换成牛排、羊排等。

　　鸡酱木瓜焗银雪鱼

　　用料：木瓜4两(有香味，够熟)切成日字件;银雪鱼6两切成日字件。鸡酱2两，鸡粉、味精、盐各1钱。

　　制作：先将木瓜用热水略浸后隔水留用。猛镬烧油至160度左右中高温放入银雪鱼炸至浅金黄色隔起油。将料头(葱段、青红椒角)倒入略爆，放入木瓜，鸡酱放入二汤半斤，炆火大约1分钟，再将调味料放入，加入银雪鱼，用镬铲翻滚，炆火半分钟即可上碟。

　　特点：开胃，清香可口。

　　关键：木瓜选料要熟，有香味，银雪鱼要轻手翻动，不搞烂。