姜有什么妙用

　　姜，根茎鲜品或干品可以作为调味品，与葱和蒜并称为"三大佐料"。姜经过炮制作为中药的药材之一。那么姜有什么妙用呢?

　　冷冻的肉、禽、海味和河鲜在加热前，用姜汁浸渍，在荤菜内加些姜片烧煮，有去膻解腥、醇香开胃之功。

　　砧板用久了，会有一种怪味，如用生姜抹一遍，再用热水洗净，异味即除。

　　煎鱼前，用鲜姜擦锅内，再倒入食油搅动，油热后再煎鱼，鱼皮即不会粘锅，保持外形完整。

　　炒黄豆芽或烧豆腐时，放一些生姜，可去豆腥味。

　　要洗去衣服上的汗渍和人乳迹，可把生姜切成碎末，放入水中， 和衣服一起搓洗后，用清水冲净 污渍可除。

　　衣服上的血迹，用生姜擦洗再用清水搓净，即不留污迹。污泥渍也生姜，可去豆腥味。

姜

　　要洗去衣服上的汗渍和人乳迹，可把生姜切成碎末，放入水中， 和衣服一起搓洗后，用清水冲净，污渍可除。

　　衣服上的血迹，用生姜擦洗再用清水搓净，即不留污迹。污泥渍也可用此法去除。

　　将有黑斑的汗衫、背心放入用鲜姜煮的水中浸泡10分钟，反复搓 洗几遍，黑斑即消除。

　　蚊帐用久污黑，用生姜1块煮水1盆，浸入蚊帐3~4小时，揉搓后再用肥皂搓洗漂净。

　　姜养生妙用

　　生活中，我们经常会从一些保健类报刊上看到作为烹饪调味品的鲜姜的药用价值。出于对个人老迈之躯的呵护，近些年来，经我个人的点滴摸索，鲜姜开始走出厨房，随时在我的身边扮演着不可或缺的药用角色。

　　姜丝催人早入眠

　　其方法是：每日睡前取一大块鲜姜，洗净后切成细丝，将其放入不加盖的小盒中，然后放在枕边。躺下后，姜丝在枕边沁香扑鼻，渐渐会在大脑中转化为一种安逸感，绷紧的心绪很快便会松弛下来，随之便会安然入睡。第二天，可以把用过的姜丝风干后积存起来，到时用热水将其与红枣一同冲泡，再加点蜂蜜饮用，不失为一种养生饮品。

　　姜片帮我治便秘

　　其方法是：将一块完整的新砖头洗净风干后，置于煤气灶上，以文火将其慢慢加热，然后把切好了的姜片放在砖的表面，铺满为止，再在姜片上盖之一层清洁的纱布，闭火后，戴手套将其搬到坐便器盖上，当然底部要有铺垫物。随后便坐在上面15～20分钟，每日两次。此种方法我坚持了两个月，现在，便秘现象一点都没有了。

　　姜块儿在口治咽炎

　　由于鲜姜较之大蒜同样具有较强的灭菌作用，不但可杀死许多病毒，还能杀灭某些对抗生素有抗药性的细菌，长期口含，对咽部消炎大有裨益。现在，我的咽炎症状很少复发。