果汁有哪方面的妙用

　　果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。那么，果汁有哪方面的妙用?

　　烹调佳肴——果汁银耳莲子羹

　　首先，将银耳洗净，泡水两个小时后，去蒂，撕成小片。然后将莲子洗净与银耳共同放入锅中，锅中倒入4～5碗水，熬煮2小时至所有材料熟烂。最后，将捞出的银耳和莲子放入您喜欢的果汁中即可。

　　可以根据个人口味和果汁的健康功效选择不同口味的果汁，如梨汁润肺清热，生津止渴，桃汁预防贫血及便秘，葡萄汁抗氧化美容等。

　　生活情调——果汁鸡尾酒

　　依据个人口味，将适量红酒与120毫升的苹果汁、30毫升杏仁露、90毫升牛奶、10毫升糖水、适量冰块，混合在一起，充分搅拌均匀后，倒入杯中，一杯美味健康的鸡尾酒就完成了。

　　慵懒的午后，在洒满阳光的窗前，来上一杯自制的果汁鸡尾酒，既时尚又美味。

果汁

　　果汁妙用---美容养颜——果汁面膜

　　将纯果汁倒入空的小碗中，待面膜纸或面片充分沁入果汁后，平敷在脸上，10分钟后用清水洗净即可。

　　果汁的矿物质与维生素对于皮肤保养大有益处。苹果汁的果酸可吸附皮肤过多油脂，梨汁的维生素C具有清洁皮肤、去除放射性污染的特性，葡萄汁可以抗氧化，防衰老。

　　果汁的用处多种多样，你是否已经跃跃欲试，迫不及待拿出家里的果汁DIY一下了呢?

　　需要注意的是，以上果汁的妙用都需要用100%纯果汁完成，因为只100%纯果汁的营养和矿物质才能够保存的最为完整。在100%果汁的选择上，建议选择像汇源果汁这样的大品牌。大企业、大品牌，无论是吃或者用都更安全，更放心。

　　果汁营养

　　人们喝果汁大多是因为觉得有营养，而且好喝。许多人认为果汁可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养成分(例如维生素C)，特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代饮用水。

　　但果汁也不能完全代替水果 。

　　老人和小孩适量少喝点果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。应该说，果汁是老少皆宜的饮品。然而，也有人不适合喝果汁，如患溃疡病，急慢性胃肠炎的人。健康人中也会有喝果汁后出现腹胀和腹泻，这是果汁中含有不能被消化的碳水化合物引起的。所以选择合适自己的果汁，适时适量的引用。

　　成年人如果不能保证合理膳食，通过喝果汁适量补充一些营养，也算是一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水，有香甜味道的果汁能使他们的饮水量增加，保证了身体对水分的需要，的确也是一件好事。

　　果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说，果汁的确有相当的优势。但是大部分果汁之所以“好喝”，是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。

　　需要提醒大家的是：果汁的营养和水果有相当大的差距，千万不要把两者混为一谈，果汁不能完全代替水果。首先，果汁里基本不含水果中的纤维素;第二，捣碎和压榨的过程使水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉了;第三，水果中某种营养成分(例如纤维素)的缺失会对整体营养作用产生不利的影响;第四，在果汁生产的过程中有一些添加物是必然要影响到果汁的营养质量的，像甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等;第五，加热的灭菌方法也会使水果的营养成分受损。因此，对于能够食用新鲜水果的人来说，整个的水果永远是营养学上最好的选择。