煎锅的使用方法是什么需要注意哪些事情
煎锅的使用方法是什么需要注意哪些事情
电煎锅设有多重安全保护，经国家强制安全CCC认证，无烟、无火，无电磁波、无微波辐射，对孕妇、婴幼儿无任何影响，是现代厨房的必备工具之一，下面一起学习啦小编就来为大家介绍一下煎锅的使用方法。
煎锅的使用方法
炸：您在炸制食品时，可使用1300W、1600W、2100W，如：炸豆腐需要急火可使用2100W，每5Kg豆腐使用60分钟，没Kg耗电0.42度。
蒸：蒸馒头最多可以同时蒸20层，先打开全功率2100W，加水约3Kg，以一次蒸5层，每层10个馒头，每个2两为例，当顶层上来蒸汽后，关掉800W开关，剩1300W，蒸20分钟即可，耗电0.9度。
焖：焖米饭先打开总功率2100W，加水煮沸后减至800W，约煮5分钟后断电，利用余热焖20分钟即可。如1Kg米，1.4Kg水，耗电0.26度。
煮：煮水饺用一层空蒸格放在锅上防止沸水溢出，先开总功率2100W，将水烧开，下水饺，翻动一下，盖上锅盖，开锅后，煮3-5分钟即可。
炒：炒菜时，急火爆炒用2100W，慢火烧菜用500W、800W、1300W、1600W均可。
烙：烙饼时，先用2100W预热1-2分钟，然后减至800W即可。
涮：全部打开开关，可同时供8-10人涮锅。
煎锅的选购方法
1、品牌
市场上在售的电煎锅产品很多，价位从一百多元到几百元、上千元不等，品牌也有几十个。由于电煎锅产品是一种高功率、高温的电器，对于使用安全性要求较高，所以建议大家选择国产大厂生产的名牌产品为好。
2、外观
在选购电煎锅时，应该特别注意一下产品的外观，具体注意一下下述几个方面：
a、产品外包装是否完好，无磕碰、水浸、破损等现象;
b、电煎锅外观材质是否平整、光滑、无异味;
c、产品制造工艺是否优秀，无过大缝隙与开合不畅现象;
d、产品配件是否全面、好用;
e、锅内不粘涂层是否均匀并有一定厚度与硬度。
3、售后服务
电煎锅产品的售后服务问题非常重要，所以在选购电煎锅时要特别问一下产品的保修期限、售后维修服务网点等信息，还需要注意索取正规机打发票与填写保修单，以避免产品出现故障时得不到良好保修、维修的现象。
煎锅和炒锅的区别
1、首先我们先从构造上来说，煎锅的话一般都是平底的，那么不同的是炒锅就是圆底的或者是半圆底的，因为其功能的不同，所以在设计上是符合其功能的效果的。平底的是适合用来煎食物的，在烹饪的过程中是不需要在翻炒食物的，那么如果是需要翻炒的话，那么圆底的锅来说就更加的适用的，特别是对炖菜之类的来说，圆底锅的效果就更加的明显。
2、从受热上来说的话，煎锅的受热效果会更加的好，对于炒锅来说的话，其受热上面更加的集中，同时煎锅在电磁炉上的使用比较的多，那么炒锅就更加的适合用明火这样的大火来作为使用的。在重量上来说，煎锅是比较的够厚的，那么炒锅还是比较的薄的，这种设计主要的也是考虑烹饪食物的过程中所需要的。
3、煎锅的材料和炒锅也存在着一定的差别，主要的就是煎锅是采用导热材料的，那么在煎食物的同时，还对烘焙、蒸煮等方面都是比较的试用的。那么对蔬菜、海鲜等等需要不需要长时间的来烹饪的食物，那么我们选择煎锅都是比较的合适的。
4、总体的来说吧，煎锅和炒锅还是有个各自的优点的，我们可以根据平时的需要来选择适用，那么这里需要提醒的就是，针对喜欢口味清淡、胃口不好的人来说，可以多多的选择煎锅，而对于哪些喜欢吃味道很丰富的菜肴的人来说，炒锅还是比较适用的。
煎锅使用注意事项
1、虽然不锈钢具有强抗酸碱能力，但不适宜长时间放置强酸碱食物。
2、不要长时间空锅灼烧，以免引起变形及零部件损坏。
3、炒锅及汤锅的把手采用点焊设计。但并不完全隔绝热传递。尤其在大火直接嘘灼把手的情况下。如把手过烫，建议您采用防烫手套，以免被灼伤。
4、避免锅体过烫是洗涤被蒸汽烫伤。请在锅有余温，温热时清洗锅具，不锈钢在受热后更易被洗净。因燃气不纯，长期使用后，不锈钢的外表容易被燃气杂质嘘黄，建议您采用清洁剂和保剂定期清洗锅表。
5、锅盖具有极佳的密闭性能。烹饪结束时请将锅盖揭开一条缝放置直至冷却。如未开锅盖，因其卓越的密闭性，锅内空气冷却后可能发生锅盖和锅身吸住不能打开的现象。请不要用外力强行打开，只需将锅重新放在热源上小心加热，待蒸汽冒出后即可轻松开锅。
6、不要在空锅加热时撒盐，以免腐蚀不锈钢的表面。长期使用后，锅底有时会出现白斑，此为食物和盐的为清洗净的残渍如锅内食物烧焦糊，只需倒入少许水并加热，用百洁布和清洗剂即可清洗。如严重焦糊，请放水浸泡4-8小时后再清洗。
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