冬瓜怎么做好吃
冬瓜怎么做好吃
冬瓜与其他瓜果不同,不含脂肪，冬瓜要怎么做才最好吃的?冬瓜有哪几种吃法?冬瓜怎么做好吃这个问题由学习啦小编来为您解答!.
冬瓜的做法
冬瓜卤小排
材料
冬瓜1片、小排500克、酱油1匙、姜片2-3片。
做法
排骨川烫去血水备用.冬瓜去籽切块备用.姜片备用。
材料全不放入铸铁锅加水和酱油一起煮滚。
接着盖上锅盖并转中小火20分即可。
醃冬瓜蒸肉丸
材料
绞肉1盒、葱1-2根、红萝卜末适量、醃冬瓜250-300g、醃冬瓜的汤汁适量、酱油少许(约1小匙)、味醂少许(约1小匙)。
做法
绞肉、红萝卜丁、葱白切珠、醃冬瓜切小丁。加入味醂或米酒少许(一点点有去腥作用)。搅拌均匀后，把绞肉拿起来往碗公摔一摔。摔到出浆。(就是有一点黏黏有弹性这样)。
然后用汤匙和手把绞肉浆弄成圆球状。淋上少许醃冬瓜酱汁。酱油一点点(增色)。
放到电锅里，外锅一杯水蒸。电锅跳起后，洒上绿色葱末。
冬瓜盅
材料
迷你冬瓜2只、火腿10g、中虾6只、鸡脾肉80g、虾米10g、冬菇2只、瑶柱2粒、鸡汤600ml、夜香花少量。
做法
火腿切小粒、虾米浸软、冬菇浸软切条、瑶柱浸软撕成丝、鸡肉切粒或条。
冬瓜切去顶部，刮囊去籽，切掉其余的肉成碗状，留点肉，千万不要刮得太深，不然会容易破烂。
再用小刀切锯齿边。
冬瓜肉切粒。
中虾洗净去壳去肠，切大粒。
锅子烧滚鸡汤，加入火腿、虾米、冬菇、瑶柱和冬瓜粒，滚起后，转小火加盖煮20分钟。
把冬瓜坐在大碗上，入蒸炉100度蒸20分钟或隔水蒸20分钟。
加入鸡肉和虾，滚起后，馅料和汤汁分成两份。
倒入两只半熟的冬瓜盅(我只整了一只较大的冬瓜)。
入蒸炉100度蒸20分钟，试味，以少量盐和胡椒来调味，最后加入夜香花(我没有所以没加)。
常吃冬瓜的5大好处
冬瓜含有丰富的维生素C，而且冬瓜本身不含有脂肪，热量不是很高，所以经常食用冬瓜可以塑身健体，有效的防止身体发胖，达到减肥的功效。那么你还知道冬瓜的其他功效与作用吗?
1、有助预防冠心病
冬瓜含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。
2、养颜护发
冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核里面含有油酸成分额的存在，这种成分具有抑制体内黑色素沉积的活性，因此，是良好的润肤美容成分。
冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽。
3、减肥排便
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为“减肥瓜”。《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。陶弘景《本草别录》说：“冬瓜利小便，治腹水肿胀。”后世本草亦云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。
冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等。
冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。
5、抗癌
冬瓜中含有的膳食纤维含量很高，每100克中就含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维具有降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化的功效。
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