白萝卜的做法大全

白萝卜食谱大全_白萝卜不宜与什么一起吃

白萝卜有助于降低血糖和胆固醇，预防心血管疾病的发生。白萝卜是一种低热量、高纤维的食品，有助于控制体重和塑造健康的体型。这里给大家分享一些关于白萝卜食谱大全，供大家参考学习。

白萝卜食谱大全

1、生姜白萝卜汤

原料：生姜，新鲜白萝卜

制法：首先把生姜和洗净的白萝卜切片，葱洗净留须。然后把材料放入砂锅中，加入适当的清水，熬煮三十分钟左右，加入少许的蜂蜜既能调味又可以预防便秘。

功效：加强身体的血液循环效率，并且有效的控制食欲。尤其是天气寒冷的时候，更可以维持身体代谢的稳定性。

2、乌梅萝卜汤

原料：乌梅，白萝卜，冰糖、桂花卤各适量。

制法：萝卜洗净去皮，切成小块或厚片。乌梅与萝卜同放沙锅内加水适量，用小火炖至酥烂，加入冰糖、桂花卤适量即可食用。

功效：乌梅又称梅子，性味酸、温，能敛肺止咳、涩肠止泻、和胃安蛔、固崩止血、生津止咳。萝卜甘凉，能解热毒，祛痰湿，除胀满与乌梅同用，其力更强。适于饮食积滞引起的胸闷、烧心、腹胀、气逆等患者食用。

3、白萝卜排骨汤

原料：白萝卜、排骨、水、盐适量

制法：将排骨剁成3厘米大小，白萝卜滚刀小块。

先将排骨炖至肉脱骨时，再加入萝卜，熟烂后加入适量盐即可

功效：白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，可消食健胃，理气化痰。

4、萝卜羊肉汤

原料：白萝卜，羊肉，葱、姜、黄酒、精盐、味精各适量。

制法：将羊肉洗净去筋膜，切成小方块，用冷水烧沸，焯去血水，出锅洗净。萝卜洗净去皮，切成滚料块，焯水后待用。先将羊肉入锅加水适量和葱、姜、黄酒，煨至五成熟时，再将萝卜放入，用小火炖至酥烂，加调味料后，即可食用。

功效：萝卜甘凉，能解热毒，祛痰湿，除胀满羊肉甘温，又富营养，益中气，补虚弱，两者合用，共奏补虚、清热、消痰之效，可用于肺结核、支气管扩张症患者的辅助食疗。

秋天适当的食用白萝卜，既是美食，又能养生保健，达到美容、瘦身、防癌的效果，爱美的女性不妨试试。

白萝卜不宜与什么一起吃

1.鸭肉

白萝卜和鸭肉一起食用容易导致腹胀、腹泻和消化不良。这是因为白萝卜中的挥发性成分会与鸭肉中的脂肪结合，影响消化吸收。

2.高铁食物

白萝卜中富含草酸，它会和高铁食物（如瘦肉、鱼虾等）中的铁结合，降低铁的吸收率。因此，不宜与这些高铁食物同时食用。

白萝卜的功效

1.促进消化

萝卜有“自然消化剂”之称。根茎部分含有淀粉酶以及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。有助于肠胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

2.对泌尿系统的功效

各种泌尿系结石，排尿不畅，可以用白萝卜切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

3.对呼吸系统的作用

咳嗽咳痰，可以用之切碎蜜煎细细嚼咽。咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服。鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。

4.其他方面

白萝卜还有美容的功效，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。

萝卜的种植方法和时间

萝卜分为秋萝卜、夏萝卜和春萝卜，种植时间都不一样，秋萝卜种植时间是每年7月下旬，夏萝卜种植时间是每年5到6月，春萝卜种植时间是2到3月。萝卜的种植并不是一件简单的事情，要经过播种、间苗定苗、除草培土、浇水、施肥、病虫防治、采收，要种植出高品质的萝卜，每一步都很关键。

怎么包白萝卜饺子

包白萝卜饺子的方法是：白萝卜削成丝撒盐腌制20分钟左右，挤出水分后剁碎。猪肉香菇等配料剁成馅儿，将馅料与剁好的白萝卜放在盆中，依次加入酱油、盐、花椒粉、生抽、料酒、香油以及五香粉等调料。顺一个方向搅拌上劲即可，用现成的饺子皮包上馅料就完成了。

1、萝卜去皮削成萝卜丝，用盐腌5分钟左右。

2、肥瘦比例适中的猪肉剁末，加入耗油、生抽、 生粉、鸡粉、盐、油拌匀，顺一个方向搅拌至猪肉起劲。

3、腌好的萝卜丝挤干水分，和拌好的猪肉馅儿放一起并搅拌均匀。

4、买回来的饺子皮，放上适量的馅料在中间位置。饺子皮周边沾湿点水，好让饺子皮容易黏合起来。

5、将饺子包成自己喜欢的形状，并整齐排放好。水烧开后加入适量的盐，加了盐煮熟的水饺不会粘在一起。

6、把饺子放入沸水中，刚放入时要用筷子搅拌一下防止粘底。水重新烧开后倒入一小碗冷水反重2次，加入冷水煮出的饺子皮爽滑不粘牙特别好吃。