怎样种植冬虫夏草

怎样种植冬虫夏草

　　冬虫夏草又名虫草，是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，其营养成分高于人参，可入药，也可食用。它的种植方法是怎样的呢?

　　冬虫夏草的种植：菌种的提纯复壮

　　从科研单位引进冬虫草菌种，直接扩繁作栽培菌种，出草率低，生产效率差，继代繁殖栽培更难于进行。因此必须进行菌种提纯复壮，培育纯正健壮的母种，才能进行扩大生产，减少损失，保障生产效率。

　　引进的母种，首先用斜面培养基进行划线接种，引进的一支试管斜面种可以划线接种8~12支，然后挑选菌丝蔓延好，见光后易着色的菌种进行扩接液体原种，再利用液体原种扩大培养液体生产种。

　　然后以消毒后的新鲜活蚕蛹再作培养基用注射接种培养，栽培出草后，挑选健壮肥大、子囊果(粉)多的子实体作材料，用组织培养方法进行斜面培养获取提纯复壮的母种。在菌种保藏中应注意母种保藏不超过20天，原种保藏不超过15天，生产种保藏不超过5天。在制备各级培养基中，都要用20~30%的蚕蛹。斜面培养基最好采用新鲜活蛹作氮源。

　　冬虫夏草的种植：培养基制作

　　现在的栽培户主要用米饭(小麦)作培养基，这其中主要的原料是大米(小麦)、蚕蛹和微量元素。在确定培养基配方上，各个栽培户各不相同，往往都会选择价格低廉的，或者某一些原料用量少一点，以降低成本，这种做法，虽然在产量上好像影响不大，但对于干草质量和商品率影响就会逐渐凸现。

　　其实在冬虫草的栽培中，培养基的成本所占的比重是较低的，且比较固定，选择最好的原料，出草的产量稳定，质量得以保证，即使在出草产量不增加的情况下，天竺葵的常见病害及防治技术每千克干草成本也不过增加二三十元钱。然而，培养基质量的提高，才能保证干草产品的质量，并能降低菌种的退化速率，才可以利用鲜草子实体进行组织培养繁育母种。

　　何况在培养基原料保证质量的情况下，出草率才得以稳定或提高，每瓶增产一克干草的所得会远超过增加的成本。

　　所以，一定要严把培养基原料的质量关。同时应注意培养基的碳氮比和含水量，特别是培养基的含水量应控制在允许范围内偏低一点，制成的米饭培养基达到饭粒不粘连、不板结，才有利于菌丝吃料，冬虫草子实体的生长期才能延长，从而提高了出草的产量和质量。

　　冬虫夏草的种植：液体菌种制作

　　一般采用摇床振荡培养制种，然后兑水稀释后作生产种。采用这样的方法相对安全，不易感染，但制种量少，时间长，兑水稀释栽培后，培养基内生长点少、发菌慢，培养基易感染，并且容易造成培养基内上下菌龄不同，影响出草质量。

　　我们采用补氧振荡培养，只要在补氧方法上注意各个细节，达到无菌操作，就不会出现感染杂菌，由于给予氧气，振荡培养的菌球分生迅速，活力增强，浓度高，制成后不再稀释而直接生产使用。栽培后生长点多、活化快、发菌快、感染率低。

　　冬虫夏草的种植：栽培管理

　　冬虫草栽培方式一般采用瓶栽，现逐渐转为大料块栽。瓶栽的成本中人工占主要比例，从洗瓶、制作培养基、接种培养到栽培管理采收，需要大量人工，而且瓶栽的培养基水分较难把握，易出现米饭板结，在栽培出草时，也易造成瓶内缺氧影响出草产量和质量。

　　为此我们试验采用大料块栽，从而降低了人工成本，也解决了出草后期供氧不足，瓶内米饭板结等问题。另外，要特别注意通风换气与保湿的关系，做到通风时换气彻底，保湿时湿度足够，一湿一干交替变化，既刺激了冬虫草子实体的生长，又保证冬虫草子实体正常生长，使冬虫草子实体质量得以提高。

　　通过了人工栽培获取优质的冬虫草子实体，替代野生冬虫夏草作为滋补佳品，满足广大市场对冬虫夏草的需求，使野生冬虫夏草资源得以保护，维护了冬虫夏草产区的生态平衡。

　　因此人工栽培冬虫夏草具有重大的社会经济效益和生态效益。研究适宜的栽培技术，探讨防止菌种退化的措施，使冬虫草子实体质量优良稳定，保障冬虫草人工栽培事业可持续发展，具有重大意义。