种植豆芽的方法
种植豆芽的方法
豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，那种植豆芽的技术是什么呢?下面是学习啦小编为你整理的种植豆芽的方法，希望对您有用。
种植豆芽的方法
1，选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆，黄豆，豌豆)全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。
2，缸，或大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水)，铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。
3，每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。
4，数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。
技术要点：
A、坏豆在清洗时去掉。
B、容器排水情况要好，千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的湿度。
C、不要让豆子见阳光，否则马上变绿了。覆盖沙子可以避免阳光，如果不放心，可以用盖子盖住容器。
D、豆子发芽以后生长很快，因此，收获要及时!
豆芽-日常管理
豆芽生长适宜温度在15-32℃左右，当气温超过30℃，生长最快，对水分需求也大，应每天喷两次或两次以上的水，20-30℃气温时，也需早晨和傍晚各喷水一次，苗高10厘米左右时，要保持沙壤湿润，空气的湿度适中，做到合理喷水(后期喷水水雾状可稍大)，使豆芽健康快速生长并让未净壳的豆瓣基本上都脱壳，如果湿度不够，空气干燥，豆瓣一整天未沾水气，豆壳豆瓣就会干缩粘连，直接影响产品品质，高12厘米时，视温度情况要做好放绿的准备。
豆芽-采收
豆芽采收标准为苗高15厘米左右，芽苗整齐，茎白叶翠，豆瓣闭合半张或微张，基本上脱壳或松壳，同时根系洁白明朗清晰，一根主须，侧须少或无，拨起有少许河沙粘连，清洗后即可食用.
豆芽的种植技术
将绿豆清洗干净之后，把绿豆芽放进水中浸泡一天。
将浸泡的绿豆放进蒸锅中，蒸锅是加了隔层的。将绿豆放在隔层上。
用一块遮光的布，将蒸锅的隔层遮住，用来控制阳光。
每过2天就往蒸锅里加水，然后再将隔层取下，把水倒掉。这样做的作用就是用水将绿豆过一遍，让它含有水分(一定要过透了，可以多过几遍)。
重复若干天之后，就可以看到隔层中的绿豆就变成了绿豆芽，这个时候就可以将绿豆芽拿出清洗，然后烹饪了。
看到有烂根或者红色的，就说明没有将绿豆芽发酵成功，这个可能是因为过水的时候没有过透，也可能是温度和阳光的问题。下一次发绿豆芽的时候就可以多注意一下了。
绿豆芽的种植方法
把绿豆放在杯子里，加入适量的清水。
浸泡24小时左右，浸到绿豆皮有破开为止。
准备一个蒸架，在下面辅上一块稍厚点的有吸水性的毛巾;把绿豆均已的排布在上面。
再盖上一块厚点的毛巾。
每天早晚各浇一次水，坚持三天左右，这中间不要揭掉上面的毛巾。
当豆芽菜发的超过了蒸架的高度时就可以了。
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