中国水稻种植方法
中国水稻种植方法
水稻是我国的主要粮食，那中国水稻种植方法是什么呢?下面是学习啦小编为你整理的中国水稻种植方法，希望对您有用。
中国水稻种植方法
一、水稻的生物学基础
(一)水稻的生长发育
1、水稻的一生
水稻从种子萌发开始，经过发根、长叶、分蘖、拔节、长穗、开花、结实等一系列生长发育过程，最后形成新的种子，称为 水稻的一生。从播种到种子成熟所经历的日数，叫水稻全生育期。
水稻一生共分为四个时期：
(1)秧苗期。播种——移栽
(2)返青分蘖期。移栽——幼穗分化前
(3)拔节孕穗期。幼穗分化——抽穗前
(4)抽穗结实期。抽穗——成熟
营养生长与生殖生长划分：
(1)营养生长期。根、茎、叶、分蘖(营养器官)
(2)生殖生长期。穗、花、籽粒(生殖器官)
2、种子发芽
(1)种子构造：谷粒由谷壳和糙米两部分构成。
(2)种子生活力：一是种子成熟度。开花授粉后7—10天的种子具有发芽能力，20天后发芽力正常。二是种子休眠期。籼稻的休眠期很短，特别是早稻种子休眠期更短。三是种子寿命。种子贮存的时间越长，寿命越短。种子在一般条件下贮存，生活力可保持2年，但发芽率只有50%左右。
(3)种子发芽过程：一是吸胀;二是萌发(破胸);三是发芽三个阶段。露出白色的胚称为破胸，胚芽达到谷粒长度的一半时称为发芽。
3、根的生长
水稻的根系：水稻属须根系，分为种子根和不定根，不定根又分为普通根和浮根，浮根除吸收水分和养分外，还能吸收氧气，输送到下部的根系，以提高下部根的活力，这是水稻适应淹水环境的一种特殊表现。
4、叶的生长
水稻叶有完全叶和不完全叶两类。完全叶和不完全叶在胚中已分化形成。水稻一生叶主茎的叶片数已定。主茎第1—3片叶是在幼苗期生长的，最后3片叶则是在幼穗分化期生长的，其余各叶都在分蘖期生长。
5、叶片功能
叶片功能期是指叶片保持光合能力时间长短。叶片功能期随着叶位上升，由短变长，水稻1—3片叶只有10多天，而剑叶功能期可达50—60天。
6、水稻分蘖
水稻茎基部节上腋芽长成的分枝称为分蘖。分蘖期是决定每亩穗数的关键时期。掌握分蘖规律，可以促进分蘖的发生和成穗，保证足穗，达到高产稳产。
7、水稻分蘖规律
(1)分蘖发生的节位：无论主茎或分蘖茎，都有很多节，每个节上都有一个腋芽。茎基部的腋芽长成分蘖。分蘖发生的节位，叫分蘖位。在低节位上长出的分蘖，叫低位蘖，反之则叫高位蘖。
(2)凡是由主茎上直接发生的分蘖叫一次分蘖，从一次分蘖上再发生的分蘖叫二次分蘖。依次类推……。在大田栽培条件下，一次分蘖最多，大多数有效;二次分蘖较少，部分有效;三次分蘖极少，大都无效。
(3)有效分蘖和无效分蘖。凡能抽穗结实5粒以上的，称为有效分蘖，否则就是无效分蘖。
生产上为了准确掌握分蘖期，合理利用分蘖，必须掌握成穗规律。水稻生长在3叶期以前，养分由主茎供给，称异养阶段。水稻生长在4叶时，具有独立的根系，称自养阶段。拔节以后对小分蘖的营养供应不足，就称为无效分蘖。
分蘖是水稻的一种重要特性，是个体正常生长的表现，一般带分蘖植株的穗部性状比不带分蘖的要好。但是分蘖不是越多越好，如果分蘖过多，使个体和群体的矛盾激化，无效分蘖增多，很难高产。如果分蘖过少，基本苗不足，有效稻穗数减少，产量降低。生产实践证明：促发低位蘖，控制高位蘖和无效分蘖，提高分蘖成穗率，是合理利用分蘖的关键。
8、水稻幼穗分化发育过程
幼穗分化分为8个时期：
(1)苞分化期：稻穗开始分化时，茎端生长点出现第一苞原基，用肉眼看不见，所以称一期“看不见”。
(2)一次枝梗原基分化期：一次枝梗原基分化完毕时，在苞的着生处出现白色的苞毛，所以称二期“白毛现”。
(3)幼穗长度约1.5毫米，并仍有浓密的苞毛所覆盖，称三期“毛丛丛”。
(4)幼穗长至4—10毫米，幼穗外部形态初步形成，肉眼可见幼穗和颖花的雏形，称四期“粒粒现”。
(5)幼穗长约4cm，肉眼能看清颖壳时，称五期“颖壳分”。
(6)穗长长至10cm，颖花也增至谷粒长度的一半，称六期“谷半长”。
(7)穗长生长停止，颜色开始变绿，称七期“穗变绿”。
(8)稻穗分化全部完成，即将抽穗，称八期“穗将伸”。
(二)水稻光温反应特性及其应用
1、水稻品种生育期的相对稳定性和可变性
(1)稳定性。是由品种的遗传特性决定的。
(2)可变性。是由环境条件及栽培措施的改变。
2、水稻生育期变化的原因
(1)感温性。高温可使水稻生育期缩短，低温可使水稻生育期延长，这种因温度高低使品种生育期发生变化的特性称为感温性。
(2)感光性。短日照可使生育期缩短，长日照可使生育期延长，这种因日照长短使生育期发生变化的特性称为感光性。
(3)基本营养生长性。在最适宜的短日、高温条件下，也要经过一个必不可少的最短营养生长期，才开始幼穗分化，进入生殖生长，称为基本营养生长性。
3、早、中、晚稻的光、温反应特性
(1)晚稻的光温反应特性。晚稻品种具有基本营养生长性弱，而感光性、感温性都强的特点。一季晚稻无论播种迟早，温度多高，都要在短日照条件下才能抽穗。
(2)早稻的光温反应特性。早稻的发育期长短主要受温度高低的影响，具有感光性弱，感温性强的特性。
(3)中稻的光温反应特性。中稻品种在反应特性上介于早稻和晚稻之间。在不同的季节栽培，生育期表现比较稳定。
4、水稻“三性”在生产上的应用
(1)栽培方面。水稻品种生育期长短及对光温的反应特性是搞好品种搭配、播期安排及制定栽培措施的重要依据。
(2)引种方面。从外地引种必须考虑品种的感温性、感光性和基本营养生长性。
(3)育种方面。一是对亲本光、温反应鉴定，为杂交育种提供较理想的亲本材料，从而育成适合生产上需要的杂交种。二是根据不同亲本的“三性”特点进行光温处理或错开播期，使杂交亲本同时开花，便于人工杂交。三是可以对杂交种采取异地加代，加速育种进程。
(三)水稻各生育期的田间管理
1、秧田期田间管理
(1)芽期的管理。从播种到第一片完全叶展开之前为芽期。芽期的管理主要是促使芽谷迅速扎根立针，防止倒芽、烂芽。采取抢晴天播种，排水晒田等方法。
(2)幼苗期管理。自一叶展开至3叶期为幼苗期。秧苗生长到3叶期种子贮存的养分以全部耗尽，转为独立营养，称为断奶期。
(3)成苗期管理。自三叶至移栽前，称为成苗期。在稀播的情况下，分蘖开始，对养分吸收增多。管理办法：一是浅水勤灌，二是施送嫁肥。
(4)地膜覆盖保温育秧管理
a、密封期。即从播种至1叶期以密封为主，膜内温度保持在30—35℃。
b、揭膜期。当平均温度稳定在15℃左右，日最低温度在10℃以上时进行揭膜，要先灌水后揭膜。
c、炼苗期。当膜内温度超过25℃，大气温度在15℃以上，就可以炼苗。揭膜炼苗期间，田间应保持一定水层，一般炼苗4—5天。
2、大田苗期田间管理
(1)寸水返青，浅水分蘖。水稻移栽时，根部受到损伤，吸水力弱，抗逆性差，因此移栽后要灌深水，直播水稻田要灌浅水，分蘖阶段为了根系发达，早发分蘖，苗株健壮，浅水勤灌或适当露田。
(2)早施分蘖肥。早、中稻分蘖期短，如绿肥和白田早稻有效分蘖期只有7—9天，三熟早稻田有效分蘖期更短，仅只4—5天;中稻也只有10—15天，因此在施足底肥的基础上，早追分蘖肥，促使叶色变浓，出现第一黑，这是争取早发多蘖，增加穗数的重要措施。
3、水稻僵苗及其防治
水稻僵苗又称发僵、坐蔸。主要发生在水稻返青分蘖阶段，一般早、中稻比晚稻严重。主要介绍中毒发僵、缺素发僵、冷害发僵和泡土发僵等类型。
(1)中毒发僵。由于土壤有毒物质影响，根系中毒变黑，丧失生理机能，秧苗迟迟不返青，即使返青也不分蘖，甚至死苗现象，称中毒发僵。
(2)缺素发僵。植株体内缺乏某种元素，引起稻株发僵的现象，成为缺素发僵。水稻缺素发僵类型主要有缺磷发僵、缺钾发僵和缺锌发僵等。
a、缺磷发僵：秧苗在返青期后逐步发病。病株生长迟缓，分蘖发生迟或不分蘖，株型簇立，叶色灰绿或暗绿，叶鞘长，叶片相对变短。
b、缺钾发僵：秧苗在返青后开始发病，移栽一个月后为发病的高峰期，病株生长停滞，植株矮小，分蘖少，上部叶片挺直，叶片挺直似丛生状，下部叶叶尖出现赤褐色条斑点，远看像火烧过一样。
c、缺锌发僵。在秧苗移栽后2—3周发生，秧苗心叶基部中脉失绿褪色，甚至整个心叶呈白条状，下部叶片有锈斑，叶尖干枯，叶脉发脆易折断，植株变矮，分蘖发生少。
4、秧苗发僵的防治措施
(1)秧苗中毒发僵的根本办法是搞好农田基本建设，改善排水条件，提高耕作质量，合理施用有机肥料，对发病田块，要及时排水露田，改善土壤通气状况，消除土壤有毒物质，并结合增施氮、磷、钾肥减轻为害。
(2)缺磷发僵主要措施有：增施和巧施磷肥，每亩用30—50斤磷肥作面肥或每亩用50斤石灰作基肥。对已发生的僵苗田，要及时排水露田，提高土温，改善土壤通气条件，消除还原性有毒物质，促进根系对磷的吸收。
(3)缺钾发僵主要措施是：改良土壤理化性状，提高土壤供钾能力，增施钾肥，一般每亩增施钾肥20斤左右，对发病田块要立即排水，使稻株尽快恢复生长。
(4)缺锌防治方法是：一是培育壮秧;二是合理灌溉;三是增施锌肥，每亩用2斤硫酸锌肥作面肥施用，提高植株对锌营养的吸收。
5、拔节孕穗期的田间管理
拔节孕穗期是指幼穗开始分化至抽穗前一段时期。早稻约需经历25—30天，中稻30—35天，是营养生长和生殖生长的并进时期，高产栽培的主攻目标是：协调营养生长和生殖生长的矛盾，巩固有效分蘖，促进壮杆大穗。田间管理是：适时适度晒田，巧施穗肥和病虫防治。
(1)晒田的作用
a、增加土壤有效养分。
b、建立良好的株型。
c、促进水稻壮杆大穗。
d、改善田间小气候。
(2)晒田的程度
(3)巧施穗肥。从幼穗分化开始到抽穗前追肥统称穗肥。穗肥施用量应占总施肥量的10—20%，一般每亩追尿素20斤左右。
(4)病虫防治。稻穗发育阶段正处在高温季节，禾苗生长旺盛，通风透光条件差，容易发生纹枯病以及螟虫、稻纵卷叶螟和飞虱等病虫害，应根据区植保站病虫情报及时防治。
6、抽穗结实期的田间管理。
从抽穗到成熟阶段，又称后期，早稻为25—30天;中稻30—35天。生育特点是以谷粒充实期为主的生殖生长时期。虽然穗数、粒数已成定局，但结实率仍在变化中，粒重也在增长，因此田间管理主要抓好几点：
(1)湿润管水。水稻结实期管水原则是干干湿湿，以湿为主，采取干湿交替的灌水方法，保持根系活力，吸收养分，制造更多的光合作物。
(2)补施粒肥。粒肥又叫壮籽肥，对叶色过于褪淡的田块可采取叶面喷施的方法，一般每亩用尿素2两加磷酸二氢钾3两兑水100斤，在晴天下午四点以后喷雾。
(3)适时收割。收割过早，粒重减轻，影响产量，出米率低。收割过迟，落粒损失大，碎米多。一般要求全田稻谷有85—90%黄熟、枝梗成黄色即可收割。
二、水稻直播栽培技术
1、什么是水稻直播栽培技术?
水稻直播技术是水稻轻简栽培、水稻直播和打曼子的统称。简化水稻传统的育秧、插秧习惯，采取直接播种获取高产的一种栽培方法。
2、为什么要推广水稻直播栽培技术?
“五省两增”优点：
1省工。每亩节省用工3—4个。
2省种。每亩省种1—7斤。
3省肥。提高肥料利用率10%以上。
4省水。节水30%左右。
5省秧田。100%
6增产。平均亩增产100—150斤。
7节本增效。平均每亩增效150—200元。
3、水稻直播增产机理
1分蘖快，分蘖节位低。
2根系发达，白根数多。
3个体与群体发育协调。
4、怎样搞好水稻直播栽培技术?
一、水田耕整
1、要求：田面平坦，土壤松软，无杂草。
2、做法：两犁两耙，一耖一平。
二、播期播量
1、播期。早稻播期一般安排在4月7—10日为宜，要根据播种期间的气象条件而定，抢晴天播种。中稻播期弹性很大，从4月15日—5月10日都可播种，水源条件差的地方，可适当早播;水源条件好的地方可适当推迟播种。一季晚播期安排在6月1日左右播种为宜，播种过早生产期延长，管理次数增加;播期过迟，产量降低。
2、播量。早稻常规稻亩播种8斤，;早稻杂交稻亩播种5斤。中稻常规稻亩播种6斤;中稻杂交稻亩播种2—2.5斤。一季晚用常规晚稻亩播种8斤，杂交晚稻亩播种5斤。
3、播种要求。1要排水分厢播种、播匀。2种子必须催芽，3播种后拖沟。4要用驱鸟剂拌种。5杂交稻种要用强氯精浸种。
三、防除杂草
1、杂草的种类及为害。
长江中下游水稻杂草有100多种，我区水稻主要有40多种杂草为害，如稗草、四叶萍、异型莎草、牛毛毡、节节草、鸭舌草、泽泻、水花生、野慈姑、千斤子等，一般减产20—30%，严重减产50—60%，甚至绝收。
2、防除杂草的主要措施。
1、播前除草。把田整好后，每亩用60%丁草胺拌细沙或细土50—60斤，均匀撒施在水田中，关水5—7天，然后排水播种。2、播后除草。播种后1—3天(厢面无明显渍水)，用直播青或扫茀特除草，亩用直播青4代(60克)兑水60斤均匀喷雾，或用扫茀特100毫升兑水60斤喷雾。
3、早苗期除草。秧苗长至2—3叶期时，亩用农得时或草克星除草。水稻直播田防除杂草的基本原则：一是封。用化学方法杀灭估计可能发生顽固性千斤子、稗草及其它发生数量很大的直播田杂草。一般用丁草胺进行封闭。二是杀。是在怀疑播前一次除草对顽固性杂草除不干净的情况下，采取的第二步骤，再用直播青或扫茀特对杂草的封杀。三是补。是补救由于封闭及苗后除草剂效果不好的田块，根据实际情况用农得时、草克星补治。
四、水稻需要的营养元素主要有：N、P、K、Ca、Mn、硅、铁、锌、硼、铜等，吸收量大的是N、P、K元素，称为大量元素。吸收量小的如Ca、Mn、硅、铁、锌、硼、铜等称为微量元素。
1、施肥量。水稻亩产1000斤以上产量，需要纯N25斤，P2O58.5斤，K2O18斤。折亩施碳酸氢铵150斤，过磷酸钙70斤，氯化钾30斤。
1氮素肥料。碳酸氢铵在土壤中是以铵态氮存在被作物吸收。
A.施肥不当：铵态氮 氧化 硝态氮 还原 反硝化脱氮↑
碳酸氢铵和氨水 高温 挥发↑
B.正确方法：碳酸氢铵和氨水深施能提高氮素肥料利用率，采用耙口肥和耖口肥即可。
2磷素肥料。过磷酸钙施入水田后和土壤钙、铁、铝发生反应，生成磷酸钙、磷酸铁和磷酸铝化合物，磷酸固结，不易释放，利用率低。
正确方法：a过磷酸钙和土杂肥有机物等混合施用，能提高磷的利用率。b旱地施磷肥比水田施磷肥磷的利用率提高很多。
3钾素肥料。氯化钾肥移动性小，容易被土壤吸收，一次深施能提高钾肥的利用率。但沙性土壤要深施和追肥各一半，不能一次深施。
2、施肥方法。
1前促施肥法。80%肥料作底肥，20%肥料作早苗期追肥。
2前促中控后补施肥法。80%肥料作底肥，20%肥料破口时施，适当补施粒肥。
3前稳中促后保施肥法。60%肥料作底肥，40%肥料在拔节至孕穗期施。
五、管水及晒田
1、管水。水稻播种后7—10天，如田面有较大裂口，灌一次跑马水，15天左右(4叶期)以瓜皮水为主，分蘖期——抽穗扬花期以浅水为主，灌浆成熟期干干湿湿，切忌断水过早。
2、晒田。
1晒田的作用：a.更新土壤环境，改变土壤理化性状。使空气进入水稻耕作层，提高土壤氧化还原电位，加速土壤有机质分解，提高土壤养分含量。b.调节稻株长相，促进根系发育。促进迟发分蘖苗死亡，使基部节间变短，茎杆变粗，提高通风透光和抗倒抗病能力。
2晒田技术：a.晒田时间。晒田时间分两种，一是够苗晒田，二是苗到晒田。b.晒田程度。够苗晒田一般长势好，生长快，要重晒;苗到晒田一般长势较差，发育慢，要轻晒。
六、病虫防治
1水稻病害：主要有纹枯病、稻瘟病、恶苗病、稻曲病。
2水稻虫害：主要有二、三代二化螟，二、三代三化螟，稻纵卷叶螟，蓟马，飞虱。
水稻种植技巧
选择合适的时间，山区一般一年一季水稻，种植时间大约在4月份以后。选择好稻种，用冷水发泡，然后放入适量温度的保温箱中，等待水稻种子出芽。
水稻出芽之后，将芽种播撒到苗床上，盖上土，交足水，铺上地膜，等待其长苗。
整理好农田，当秧苗长到一定长度的时候，既可以移栽到田里。山区一般都是人工插秧。
秧苗插好后主要注意田间防虫、除草、防旱以及施肥的管理。
一般7、8月份水稻就会开花。
此时主要管理的是虫害和肥料。
十月份左右水稻就成熟了。
成熟之后，就是收割，选择晴天，进行收割。然后通过打稻机将水稻从秸秆上脱下，晒干、储藏，等待需要脱壳食用。
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