洋葱种植方法(2)
洋葱的种植要点
一、品种和用地选择。青海省为高纬度地区，应选长日照型品种。所用品种应根据气候环境条件与栽培习惯进行选择，可选用美国杂交品种'白罗克'。这个品种具有个大、高桩、色泽纯白、抗病优质等特点，还可选用'红灯笼'等品种。我国洋葱的主要出口国是日本。栽培地应选在地力较好、地势平坦、水热资源较好的川水地区。
二、播种育苗
1、适期播种。洋葱播种一般在立秋前后，方法可以条播或撒播，要求播种均匀，每公顷用种量1.8-2.25千克左右(根据发芽率酌情增减)，每公顷苗床可供15公顷左右移栽用苗。
2、苗期管理。洋葱出苗期约7-10天，当洋葱大部分出苗后视墒情灌水，长出2片叶后可结合中耕锄草追施尿素105-108千克/公顷，然后灌水。一般每隔10天灌1次水。
3、葱苗假植。在11月中旬起苗，将相同苗质的葱苗扎成小把，剔除无根、过矮的幼苗，将扎成的葱把一排排置于荫处，立满一排后在葱苗基部至中上部雍好湿土，再立第二排再雍湿土假植越冬。
4、土壤处理。翌年洋葱栽植地块要在冬前对地下害虫和杂草进行药剂土壤处理工作，并灌透冬水。地下害虫土壤处理可每公顷地面喷施辛硫磷乳油3750-6000毫升(因其易见光分解，应在傍晚进行)，并均匀翻入土中，或将5%甲拌磷颗粒剂22.5-33.75吨均匀施入土壤中。杂草土壤处理每公顷可喷施田扑除草剂或48%氟乐灵2250毫升，也可喷施50%乙草胺2250-3000毫升或菜草通1875-2250毫升，并均匀翻入土壤中。
三、施足基肥，合理密植。洋葱的根系是由弦状不定根构成的须根系，根系不发达，较弱，根群主要集中在20厘米深的土壤内，吸肥、吸水能力弱，对土壤要求较高。洋葱忌连作，一般3年轮作一次。
1、整地与施肥。整地时要深耕，耕翻的深度不应少于20厘米，地块要平整，便于小水灌溉(漫灌)而不积水，而且整地要十分精细。一般中等肥力田块(豆茬、玉米等旱茬较好)每公顷施优质腐熟有机肥30立方米、二铵和磷钾复合肥450-600千克作底肥。栽植方式宜采用平畦，一般畦宽0.9-1.2米(视地膜宽度而定)，沟宽0.4米便于操作。
2、覆膜。覆膜可提高地温，增加产量。覆膜前将地块灌水，土壤稍干后随耙耱、随覆膜，以利保墒，膜压边要严实。覆膜后定植前按行株距20厘米×15厘米打眼。打眼器可自制，一次打眼12个。
3、定植。翌年2月份地表土消融5厘米左右时即可洋葱定植，定植深度以不埋心叶、不倒苗为度，浇水以不倒苗、畦面不积水为好。栽苗要做到栽直，栽浅(约2厘米)，根与土紧密结合。若栽得过深，易影响鳞茎的膨大。定植后洋葱进入缓苗期，有条件的地方可浇定植水，当苗缓过后长出新叶时再浇水。
4、合理密植。密度是构成产量的重要因素。洋葱叶片少，直立性强，适宜密植。试验表明，合理密植能增加洋葱单位面积产量，栽植密度视品种的特性和土壤条件以及生产目标而定。一般中熟品种在每公顷33-60万株。若行株距为20厘米×15厘米，则公顷栽49.5万株。
四、田间管理。定植后的土壤相对湿度应保持在60-80%。低于60%则需给水，以土壤见干为限。浇水追肥还应视苗情、地力而定，一般应'小水勤灌'。肥水管理应掌握'年前控，年后促'的原则，生长期内除基肥外，还要进行追肥，以保证幼苗生长。对于地力较差的地块，结合浇水可每公顷施105-150千克尿素。
1、叶旺盛生长期。洋葱6叶1心时即进入旺盛生长期，此时需肥量较大，每公顷在膜面上可撒施尿素300千克，加48%氮磷钾复合肥300千克，可以满足洋葱旺盛生长期对养分的需求。
2、鳞茎膨大期。洋葱地上部分达到9片叶时即进入鳞茎膨大期，植株不再增高，叶片同化物向鳞茎转移，鳞茎迅速膨大，此期又是一个需肥高峰，特别是对P、K肥的需求明显增加。实践证明，每公顷施450千克48%氮磷钾复合肥，可保证鳞茎的正常膨大。
3、病虫害防治。洋葱易感霜霉病、紫斑病及锈病，阴雨多湿天气，霜霉病、紫斑病较为严重。霜霉病、紫斑病可用75%百菌清600倍液或64%杀毒矾500倍液喷雾;也可用25%瑞毒霉或65%代森锰锌600倍液喷雾防治。锈病用15%三唑酮1500-2000倍液喷雾防治，每隔10-15天喷一次，连喷3-5次。以上几种农药最后一次使用时间距收获期应间隔7-10天。葱蓟马可用40%氧化乐果800倍液或10%吡虫啉300克/公顷喷雾防治。这两种杀虫剂在生长期中只准使用一次，并且距收获期应间隔15天以上。
五、及时收获
1、在采收前叶片尚未枯黄时，用青鲜素(MH)500毫克/千克喷洒叶面，可防止贮藏期间发芽。
2、在采收前7-10天不再浇水，防止葱头因在田间时吸足水分而不耐贮藏。
3、在地上部管状叶30%自然倒伏后为收获适期，此时，植株基部第一、二片叶枯黄，第三、四片叶还带绿色，假茎失水松软，地上部自然倒伏。收获应选晴天进行。主株连根拔出，在田内晾晒1-2天，晒时用叶子遮住葱头，只晒叶不晒头，每公顷产量60-90t。为提高商品率，早上市场，也可提前收获。
洋葱高产栽培技术方法
洋葱为一年生蔬菜，其生育周期的长短，因不同栽培方式而稍有差异。整个生育周期一般包括以下几个阶段。
1、发芽期：从种子萌动到第一片真叶长出约需15天左右。根据洋葱种皮较硬，发芽缓慢等特点，报种不宜过深，覆土不能过厚，幼苗出土前应保持土壤湿润，防止表土板结。
2、幼苗期：从第一片真叶长出至定植。我县多采用秋播冬前栽，一般需50—60天，定植后需经过120—150天的越冬期。越冬幼苗过大，易通过春化而发生未熟抽薹现象，生产中必须特别注意。越冬幼苗以具有3--4片真叶，茎粗0.6—0.9厘米，株高20厘米左右为宜，抽薹率低，产量高。栽培过程中应注意防寒保苗。
3、旺盛生长期：由幼苗返青至鳞茎开始膨大，需30--40天。此期生长特点是：根系先迅速生长，继而进入发叶盛期，叶数迅速增多，叶面积加大，同化作用加强，同时根的活动也非常旺盛，不断地更新复壮。叶鞘基部增厚，进入鳞茎膨大期。
4、鳞茎膨大期：从鳞茎膨大初期到收获。鳞茎形成时，先进行纵向生长，横向生长慢，从而形成椭圆或卵圆形的小鳞茎。随着气温的升高，日照时数加长，叶的生长受到抑制，养分开始下运，贮存于叶鞘的基部和幼芽中，使鳞片迅速增厚。当根、叶生长处于停滞状态时，进入鳞茎膨大盛期。到鳞茎膨大末期，叶身开始枯萎，假茎松软而倒伏，最外边1—3层鳞片中的养分内移干缩成膜状，便进入收获期。
5、休眠期：洋葱收获后，即进入生理休眠期。此期约需70--90天。休眠期的长短，直接关系到洋葱的贮藏力，而贮藏力的强弱，又取决于洋葱的休眠深度和休眠的连续性，同时也受气温高低的影响。原基进入休眠愈早，贮藏期间萌芽愈迟，所以早收获的洋葱耐贮性强。
6、生殖生长期：从花芽分化到种子成熟。洋葱或植株通过阶段发育后，顶芽或侧芽即形成花芽而抽薹开花。每个葱头可抽出2--5个花芽，从开花到成熟需60—70天。种子千粒重3.3--3.5克。
(三)对环境条件的要求
1、温度：洋葱生长适宜温度为12--26℃。种子、鳞茎在3—5℃即能缓慢发芽，12℃以上发芽迅速。幼苗生长适温为12--20℃，但在-6一--7℃的低温下也可安全越冬。叶部旺盛生长的适温为12--20℃以上。鳞茎膨大期适温为20--25℃，超过28℃以上，鳞茎进入生理休眠期。
2、光照：洋葱属于长日照植物。只有较长的日照洋葱鳞茎才能形成。而在较短日照条件下，即使具备较高的温度，洋葱仍将继续生长，地下部却不能形成鳞茎。一般长日型品种必须有13.5--15时的日照条件才能形成鳞茎;短日型品种仅需有11.5--13时的稍长日照条件即可满足需要。我县种植品种多为长日照型。
3、水分：洋葱根系浅，吸收水分能力弱，要求土壤湿度较高。生长适宜的土壤湿度为田间持水量的60--70%，50%以下，植株吸收肥力受影响.不同生育期之间的需水量也存在差异，发芽期、幼苗生长旺盛期和鳞茎膨大期需水较多，而在幼苗越冬前和鳞茎收获前又要适当控水，以防徒长或影响鳞茎的耐贮性.
4、土壤与营养：洋葱要求肥沃、疏松、保水力强的土壤，以便于根部吸收和鳞茎的膨大.土壤偏粘不利发根和鳞茎生长，沙土保水力和保肥力弱，不适合栽洋葱。洋葱适于中性土壤，即PH值6-8左右。
洋葱喜肥，对土壤营养要求较高，所以全生育期都要求土壤有充足的肥料供给。一般幼苗期以氮肥为主;鳞茎膨大期增施钾肥，能促进鳞茎膨大;磷肥苗期就应开始，以促进氮肥的吸收和提高产品品质。
(四)先期抽薹：在洋葱生产上，当栽培技术不当时，部分洋葱植株常于鳞茎形成前过早抽薹，这种现象叫洋葱的先期抽薹(未成熟抽薹)。洋葱属于绿体春化型植物，即当幼苗生长到一定大小以后，才能有效地通过低温春化。所以说，洋葱的先期抽薹，主要是因为播种过早，秧苗越冬前长得过大(茎粗0.5厘米以上)，接受低温影响(一般2℃--5℃的低温经60--70天以上)通过春化而引起。洋葱的先期抽薹，还与品种以及肥水管理等有关。洋葱未熟抽薹引起植株的营养大量消耗，使鳞茎不能充分膨大，以致严重降低产量，并使质量及贮藏性下降。因此，在栽培上应极力避免未熟抽薹的发生。为防止洋葱的先期抽薹，主要应采取以下措施。
1、注意选择品种：购种后必须了解该品种的特性后再确定播期。
2、适时播种：适当早播是洋葱高产栽培的重要措施之一，但必须安排在适期范围内，既要使幼苗在越冬前有足够的生长日期，又不能使幼苗超过绿体春化所必需的临界大小。
3、适时定植：定植时间不宜过早，过早易抽薹。
4、控制肥水;幼苗期肥水要适当，施肥不宜过多，苗距不宜过大。
5、促进返青后生长：幼苗露地直接越冬的，第二年返青后应及时追肥浇水，促进营养生长。
6、严格选苗：定植时将过大的苗挑出，适当搁置几日，但不可太长，以抑制生长，然后再定植，适龄苗可及时进行定植。
三、洋葱的类型和品种
洋葱的类型按鳞茎形成特性可分为普通洋葱、分蘖洋葱、顶球洋葱，我省栽培的多为普通洋葱型。
普通洋葱长势健壮，每株通常只形成一个鳞茎，个体较大，品质较好，能开花结实，以种子繁殖.耐寒力比另外两个类型低，鳞茎休眠期较短，在贮藏期易早萌芽。
普通洋葱按鳞茎皮色可分黄皮洋葱，红皮洋葱，和白皮洋葱三个类型，我省以前两种栽培较多.
红皮洋葱：鳞茎圆球形或扁圆球形，一般纵径8—10厘米，横径9—10厘米，外皮紫红色或暗粉红色，肉质微红或白里带红，多为中、晚熟品种。产量高，一般单株葱头重140--250克，最大400克以上，亩产达4000公斤左右。该品种辛辣味浓，品质中等，休眠期短，萌芽较早，由于磷茎含水量较多，耐贮性较差。
黄皮洋葱：鳞茎扁圆形或圆球形至高桩圆球形，一般纵径4.5--5.7厘米，横径7一9厘米，外皮铜黄色至淡黄色，肉质微黄色或白里带黄，多为早、中熟品种。其中扁圆种，假茎紧细，鳞茎耐贮藏，不易发芽，但产量较低。圆球种又称高桩种，假茎粗大，鳞茎贮藏性略差，产量较高。黄皮洋葱鳞茎肉质致密细嫩，味甜而辛辣，品质好，与红皮种比较，产量略低，耐贮藏，含水量较少，可作为脱水蔬菜的原料。
四、洋葱地膜覆盖栽培技术
洋葱地膜覆盖栽培不仅可以安全越冬，同时从返青期以后能加速生长进程，鳞茎提前肥大生长，提早成熟，避开了雨季，对收获贮藏更为有利。据有关试验，洋葱地膜覆盖与普通露地栽培相比，成熟期能提前10一15天成熟，增产20--30%，一级品率也大大提高。进行地膜覆盖栽培时应掌握以下几项措施：
(一)选用适宜品种：可选用适合我地栽培的且栽培面积大的红皮洋葱种，也可选用黄皮洋葱种。
(二)适期播种育苗：洋葱对秋播育苗时的描期要求比较严格。若播期过早，幼苗粗大，易发生未熟抽薹现象;若播期过晚，虽可控制抽薹，但植株营养体过小不便越冬，产量也低。洋葱最适宜越冬的生理苗龄是：植株3—4片真叶，高20--30厘米，茎粗0.6--0.9厘米，
翌年抽薹率低，鳞茎大，产量高。因此，育苗时应做好以下两点：
l、育苗时间及方法
洋葱适播期在9月上中旬。播种前，选择疏松肥沃，保水力强，3--5年内未种过葱蒜作物的土壤做苗床，进行浅耕细耙，施足基肥，做成平畦，进行撒播或条播。每亩苗床播种量为4—5公斤，可移栽8一12亩。撒播量多，条播量少。
2、苗床管理：洋葱苗期管理的中心是培育适龄壮苗，既要防止幼苗过大而导致先期抽薹，又要避免幼苗徒长或过于细弱，降低越冬能力。为此，冬前要通过肥水控制来控制幼苗生长量.一般播后2—3天补水1次，使种子顺利出土，苗齐后再浇1次水。以后应勤拔除杂草，促进洋葱根系生长。如有蓟马、潜叶蝇、葱蝇危害时，要及时喷药防治。应注意的是，在10月中旬以后，一般不再浇水，以防幼苗徒长。若发现幼苗生长瘦弱，可结合浇水顺水施尿素每亩5一10公斤。
(三)施足底肥，高畦栽培
洋葱喜肥，对土壤营养要求较高。因此，定植前要耕翻土地，施足底肥。一般每亩施圈肥5方左右，并增施过磷酸钙每亩30--50公斤，硫酸钾5--7.5公斤。然后梢耕细耙，整成高畦即可。但畦面不宜过高，以8—10厘米为宜，畦宽80--100厘米，两畦间隔30--40厘米。整好畦后，及时喷施除草剂防杂草，可选用25%除草醚每亩1公斤或48%氟乐灵150克，对水60--70公斤后喷洒，喷后立即浅中耕，使药剂与土壤混合，提高药效。然后及时铺盖幅宽100--120厘米的地膜。
(四)适期定植，合理密植
地膜覆盖在晚秋有保温作用，可延后几天栽植：早春有增温作用;可早栽5天左右，均有较好效果。一般在11月上中旬进行定植为宜。
定植前要细心选苗、分级，入选苗的标准是：叶3—4片，株高30厘米左右，茎粗0.5--0.8厘米，根系发达，生长健壮。对于病弱残苗、徒长苗、分蘖苗以及茎粗大于l厘米的苗均应淘汰。如果不是选用带孔膜，栽植时可用直径2—3厘米的铁棍，按株行距戳出定植孔穴.将苗从定植口栽入。栽时要注意，必须使幼苗根系与土壤紧密结合，深度以3-4厘米为宜，然后按实，覆土封严、浇水，以提高成活率。
由于地膜覆盖的洋葱长势旺盛，栽植密度不宜过大。一般行距15厘米，株距12厘米，每亩栽苗2.8万株左右。栽植时，适龄大苗稀些，小苗宜稠些。
(五)加强定植后田间管理
定植后要经常注意维护地膜不受损坏，如被风掀开或撕破部分要及时修补。秧苗有被捂到膜内须及时将苗引出，并在定植穴处重新压土固定。除此之外，还须加
强以下几管理措施;
1、补苗：定植后要注意观察，发现死苗缺苗，应及时补栽，保证密度。
2、适时浇水：定植后，采用穴浇的方法浇足定植水后，以后以中耕为主，待土壤上冻前浇好封冻水，并适时覆盖粪土，护根防寒。在整个冬季不需其它管理。
来年返青时，及时清除覆盖物，中耕除草。然后根据墒情及时浇返青水，促其返青生长，浇水时水量不宜过大，以免降低地温，保持土壤见于见湿为好。随后以中耕松土，增温保墒为中心。进入发叶盛期，应适当增加浇水量。到鳞茎膨大前10天浇水一次，而后蹲苗，蹲苗期10天左右。此时是洋葱从叶部生长向鳞茎肥大过渡的转折期，通过蹲苗可抑制叶部生长，促进营养物质向叶鞘基部运输。蹲苗后，鳞茎开始膨大，进入鳞茎膨大期。此时应加强肥水管理，视墒情7一l0天浇一水，保持土壤湿润，浇水时间以早晚为佳。鳞茎膨大后期，叶部和根系的生理机能减退，应逐渐减少浇水。收获前7一10天，应停止浇水，以减少鳞茎中水份含量，增加鳞茎的耐贮性。
3、中耕除草：洋葱苗期不中耕，只是在浇水后拔除杂草。定植后一般可结合浇水进行中耕1—3次，除去杂草，减少养分损失，疏松表土，提高地温，促使根部生长。后期停止中耕，避免伤根和刺破鳞茎。
4、合理追肥：洋葱根系浅，吸肥力弱，全生育期都要求有充足的肥料供给，所以洋葱在施足底肥的基础上，在生育期间还要分期适量追肥，才能长成茁壮的植株，形成肥大的鳞茎。首次可在返青时(2月底3月初)，结合浇返青水进行追肥一次，每亩追施人粪尿1000--1500公斤或尿素10公斤，加过磷酸钙20公斤，促使返青发棵。返青后30天(约4月中旬)左右，进入叶部旺盛生长期，需肥量较多，且以氮(N)肥为主，需进行一次重追肥，每亩施人粪尿2500公斤左右或尿素15公斤，配以2—3公斤的磷酸二氢钾或10公斤硫酸钾。返青后50—60天(约5月上中旬)，鳞茎开始膨大，为追肥的关键时期，每亩再追硫酸铵10—25公斤或20公斤左右的尿素，3—4公斤的磷酸二氢钾或硫酸钾15公斤左右，以利鳞茎的发育和提高产品的品质与耐贮性。
5、适时摘薹：在洋葱生产中，发现早期抽薹的植株应及早摘除花薹，还可形成鳞茎，减少损失。摘薹宜早不宜晚，最好在薹长50厘米左右，且只摘花序留下花薹效果最好，可避免从伤口处进水而引起植株腐烂。
还有的做法是在收获前15--20天，将植株从假茎处踩倒，其实是不可取的。虽有促进早熟的作用，但却严重阻碍了叶身中的养分向鳞茎中运转，导致大幅度减产。踩倒得越早，减产幅度越大：
(六)防治病虫害
洋葱：洋葱的病害有葱类霜霉病、紫斑病、锈病、炭疽病、黄矮病、黑斑病、疫病、灰霉病、软腐病、菌核病;葱白色斑点病、叶腐病、葱线虫病和白腐病等。
这里主要介绍葱类霜霉病、紫斑病、锈病、黑斑病和洋葱软腐病。
虫害主要有葱地种蝇，葱白潜叶蝇、葱蓟马、蝼蛄、蛴螬等。
一、病害
(一)霜霉病
本病主要危害洋葱、大葱。、大蒜、韭菜等。
l、症状：主要危害葱叶，尤其是洋葱。病害先从外叶开始，由下向上发展，逐渐向内叶蔓延。发病轻的病斑呈苍白绿长椭圆型或长条型，扩大后病斑大型，叶身枯折，严重时葱叶干枯或除心叶外均发黄枯死。天干早时，病叶枯萎;潮湿时，病叶腐烂。湿度大时，病部长出白色至紫灰色霉层，即病菌的孢囊梗和孢子囊。幼苗染病常易腐烂而死。
2、病原菌发病条件：病原菌为真菌。病菌以卵孢子附着于病残体或种子或在土壤中越冬，翌年春天萌发，从植株的气孔侵入。湿度大时，病斑上产生孢子囊。孢子囊成热后借气流、风雨、昆虫等传播，进行再侵染。空气相对湿度95%以上，气温15℃左右为流行季节。一年主要有两次发病高峰以4月—5月发病最重。低温多雨和重雾天气病害加重。地势低洼，排水不良，过分密植、重茬地、植株生长不良及大水漫灌时发病也较重。
3、防治方法：
(1)选择地势较高，易排水的地块种植，并与非葱类作物实行3年轮作。
(2)收获后清洁田园，把病叶集中起来烧毁或带出田园深埋以减少初侵染来源。
(3)加强田间管理，切忌大水漫灌，雨后及时排水，降低土壤含水量及空气湿度，以减少病害和控制病害蔓延。
(4)栽洋葱时选苗，消灭苗期带病植株。
(5)用种子量0.3%的35%雷多米尔拌种，或用50℃温水浸种25分钟，再浸入冷水中，捞出晾干后播种。
(6)苗剂防治：
发病初期及时喷药，用75%的百菌清可湿性粉剂600倍液、50%甲霜铜可湿性粉剂800--1000倍液、64%杀毒矾M：可湿性粉剂500倍液、72.2%普力克水剂800倍液、40%灭菌丹可湿性粉剂400倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液、40%的乙磷铝可湿性粉剂200**300倍液，每隔7-10天喷药一次，连喷2-3次。各种药剂轮换使用。
(二)紫斑病：
I、症状：主要危害叶和花梗。初期呈水浸状白色小点，后变淡褐色椭圆形或纺锤形稍凹陷斑，继续扩大呈褐色或暗紫色，病部长出灰黑色具同心轮纹状排列的霉状物，病部继续扩大，致全叶变黄枯死或折断。种株花梗发病率高，使种子皱缩不能充分成熟。环境条件适宜时，病斑扩大到全叶，或环绕花梗，使叶片、花梗枯死或折断，严重影响产量、品质和种株成型。
2、病原菌及发病条件。
病原菌为真菌。以菌丝体在主体内或随病残体在土壤中越冬，翌年产生分生孢子，借气流或雨水传播，经气孔、伤口或直接穿透表皮侵入，潜育期1天---4天。发病适温为24**27℃，低于12℃则不发病。病原菌产孢需湿度高，萌发和侵入需有水滴存在，因此温暖多湿的夏季发病重(以5月—11月阴天多雨发病最重)。
3、防治方法：
(1)清洁田园，实行轮作。
(2)加强管理，多施基肥，增施钾肥，雨后及时排水，使植株生长健壮，增强抗病力。生长期浇水不宜过勤，发病后控制浇水。及早防治葱蓟马，以防造成伤口，随即传入病害。
(3)选用无病种子，必要时种子用40%甲醛300倍液浸3小时，浸后及时洗净。
(4)药剂防治：
发病初期喷75%百菌清可湿性粉剂600倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液或64%杀毒矾N8可湿性粉剂500倍液或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液或40%的大富丹可湿性粉剂500倍液，或50%托布津可湿性粉剂600倍液等，隔7-10天喷药一次，连喷3-4次。可与防治霜霉病结合，各种药剂轮换使用。
注意：在每10公斤药液中加5克-10克中性洗衣粉，可增加药液的沾着性。
(三)葱类锈病
1、症状：主要为害叶、花梗部。发病初期表皮上产生椭园形或纺锤形稍隆起的橙黄疱斑，后表皮破裂向外翻，散出橙黄色粉末，即病菌夏孢子堆和夏孢子。秋后疱斑变为黑褐色破裂时散出暗褐色粉末，即冬孢子堆和冬孢子。严重时，病斑连成片，如铁器生锈，致叶片上长满疱斑，病叶干枯。
2、病原菌及发病条件：
病原菌为真菌。北方以冬孢子在病残体上越冬;南方则以夏孢子在葱蒜等寄主上辗转为害或在活体上越冬，翌年夏孢子随气流传播进行初侵染和再侵染。夏孢子萌发后从寄主表皮或气孔侵入，萌发适温为9℃--18℃，高于24℃。萌发率明显下降，潜育期10天左右，春、秋两季多雨，气温较低年份发病重，肥料不足，植株生长不良，发病亦较重。
3、防治方法
(1)收获后清除遗留在田间的病残体消灭越冬菌。
(2)多施有机肥，增施磷钾肥，提高植株抗病。
(3)发病严重处，提早收获。
(4)药剂防治
发病初期喷药，可用15%的粉锈宁可湿性粉剂2000倍--2500倍液或50%萎锈灵乳油800倍-1000倍液或65%代森锌可湿性粉剂500倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂400--500倍液或25%敌力脱乳油3000倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液加15%的粉锈宁可湿性粉剂2000倍液或25%敌力脱乳油4000倍液加15%粉锈宁可湿性粉剂2000倍液等，每10天左右防治一次，共防2--3次。各种药剂轮换使用。
(四)葱类黑斑病
1、症状：主要危害叶和花茎，叶染病后出现褪绿长圆斑，初呈白色，迅速向上、下扩展，变为黑褐色，边缘具黄色晕圈。病情扩展后，斑与斑连片后仍然保持椭圆形，大小5毫米一18毫米×10毫米一58毫米。病斑上略现轮纹，层次分明。后期病斑上密生黑短绒层，即病菌分生孢子梗和分生孢子。发病严重的叶片变黄枯死或基部折断。
2、病原菌与发病条件
病原菌为真菌。寒冷地区，病菌以于囊座随病残体在土中越冬，以子囊孢子进行初侵染，靠分生孢子进行再侵染，借气流传播蔓延。在温暖地区，病菌靠分生孢子辗转危害。该菌系弱寄生菌，长势弱的植株及冻害或管理不善易发病。
3、防治方法
(1)加强田间管理，合理密植，雨后及时排水，提高寄主抗病能力。
(2)于发病初开始喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液或14%络氨铜水剂或1：l：100波尔多液，隔7天一10天1次，连续防治3次--4次。各种药剂交替使用。
(五)洋葱软腐病
1、症状：在鳞茎膨大期，贮存期均可发生。生长期感染时，在第一二外叶下部发生灰白色半透明病斑，叶鞘基部软化腐败，致外叶折倒，病斑向下扩展。鳞茎部染病初呈水浸状，后内部开始腐烂，汁液外溢，恶嗅。贮藏期多在颈部发病，鳞茎水浸状崩溃，流出白色汁液。
2、病原菌与发病条件
病原菌为细菌。在病残体及土壤中长期腐生或在鳞茎中越冬，通过雨水，灌溉和带菌肥料传播，经伤口侵入。葱蓟马、种蝇亦可传播。栽培管理相放、植株生长不良，徒长易发病，连作、低洼地，收获时遇雨，鳞茎带湿泥，比较潮湿时在贮藏与运输期间容易发病。
3、防治方法
(1)实行轮作，选中性土壤育苗，培育壮苗，适期早栽，轻浇水，勤中耕，防止氮肥过多。收获前7天一10天停水，晴天收获，充分晾晒，通风贮藏等，可减轻危害。
(2)及时防治葱蓟马、种蝇等，减少伤口和传播。
药剂防治。发病初期喷100毫升****千克一150毫升****千克，硫酸链霉索溶液或4000倍农用链霉素，新植霉素或77%可杀得微粒可湿性粉剂500倍液或14%络氨铜水刑300倍液或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液等，视病情7一l0天1次，防治1—2次。
二、虫害
(一) 葱类地种蝇
葱类地种蝇又名葱蝇、葱蛆，危害葱类、蒜、韭菜等百合科蔬菜。
1、幼虫蛀入葱蒜等鳞茎取食，一个鳞茎常有幼虫十几头。受害的鳞茎被蛀食成孔洞，引起腐烂，叶片枯黄，萎蔫，甚至成片死亡。
2、防治方法
(1)预测预报。抓住成虫产卵高峰及孵化盛期，及时防治。通常用诱测成虫的方法。配方是l份糖、l份醋，1.5份水，加少量敌百虫拌匀。诱蝇器用大碗或小盆，先放入少许锯末，然后倒入适量诱剂、加盖。每天在成虫大量活动时开盖。当盆内诱蝇数量突增时，即为成虫发生盛期，应立即防治。
(2)成虫有趋腐性，故田间忌用生粪，农家肥要充分腐熟，施匀并深施。
(3)栽葱时要严格剔除受害苗，或用500倍乐果乳剂短时浸泡葱苗根茎，可杀死内部幼虫。
(4)药剂防治。一是成虫产卵时，可用灭杀毙6000倍液，或2.5%溴氰菊脂3000倍液，7天喷一次，连喷2—3次。
二是已发生葱蝇的菜田，用50%辛硫磷乳剂800倍液，或40%乐果乳剂1000倍液，或90%敌百虫晶体1000倍液，或80%敌百虫粉剂1000倍液灌根杀蛆。
(二)葱斑潜叶蝇
葱斑潜叶蝇又称潜叶蝇，叶蛆等，危害大葱、韭菜、蒜等百合科及甘蓝、萝卜等。
l、危害情况
幼虫终生在叶内曲折穿行，潜食叶肉。叶片上可见到曲折的蛇形隧道，叶肉被害，只留上下两层白色透明的表皮.严重时，每片叶可遭到十几条幼虫潜食，叶片枯萎，影响光合作用和产量。
2、防治方法
(1)清洁田园。收获后清除残枝落叶，深翻冬灌，消灭虫源。
(2)药剂防治。在产卵前消灭咸虫。成虫发生盛期喷灭杀毙6000倍液，或40%乐果乳剂1000--1500倍液或80%敌敌畏乳剂2000倍液或50%敌百虫800倍液，每5—7天喷一次。幼虫危害时，喷40%乐果乳剂1000一1500倍液，或25%喹硫磷乳油1000倍液。在收获前2周停用，共喷2--3次，并轮换施用。
(三)葱蓟马
葱蓟马又名烟蓟马、棉蓟马等，危害大葱、洋葱、蒜、韭菜等百合科蔬菜及烟草，棉花等作物。
1、危害情况
成虫、若虫都能危害，以刺吸式口器危害植物心叶，嫩芽的表皮，舐吸汁液，出现针头大小的斑点。严重时，使葱叶失去膨压而下垂，弯曲，叶尖枯黄发白。
2、防治方法
(1)清洁田园。及早将越冬葱地上的枯叶，残株清除，消灭越冬的成虫和若虫。
(2)适时灌溉。尤其是早春干早时，要及时灌水。
(3)药剂防治。及时喷洒40%乐果乳油1000倍液或80%敌敌畏乳油1000倍液或50%马拉硫磷乳油1000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液或25%亚胺硫磷乳油500倍液及40%乐果乳油1500倍与80%敌敌畏乳油1500倍混合喷雾。
(七)收获：地膜覆盖栽培的洋葱成熟期比露地提早成熟15左右，大致就在5月底6月初收获。此时正值市场洋葱供应淡季，收后可直接投放到市场销售。成熟时的标志是：基部叶开始枯黄，约有三分之二的植株假茎松软，地上部倒伏，下部1--2片叶枯黄，第3--4片叶稍带绿色，鳞茎外层鳞片变干，便是采收的时期。
洋葱收获要选晴天进行。收获时不能用手硬拔或碰伤磷茎，晟好用小铲挖起，尽量减少折断叶片和损伤鳞茎，便于以后编辫和减轻贮藏期间因伤口感染而腐烂。收获后要就地干燥处晾晒2--3天(只晒叶不晒头)，促其后热，并使表皮干燥，以利于贮藏，一般亩产2000--2500公斤，高产者可达4000公斤以上。
(八)贮藏：洋葱较耐贮藏，贮藏的适温为0-5℃，相对湿度为70%左右。方法主要有：①挂藏;在叶子晒至七八成干时，编成辫子，每辫以1米长，50头左右为宜，然后，挂在干燥、通风的房间或棚内，有利于撑湿，不发芽，不易腐烂。②堆藏：在通风干燥的室内或棚中，地上垫好枕木，再铺一层玉米秸，然后把编好的洋葱码穆上面，堆高以1.5米左右为宜。初期，选晴天倒垛1--2次，排除堆内的湿热空气。封垛后，只要不是漏雨不应倒垛，以防碰伤促使萌芽。⑧筐藏：从葱头颈部5—6厘米处剪断叶鞘，装筐、码垛，但前期应注意倒垛倒筐，把烂的捡出，不论采用以上哪种方法，都应贮藏在阴凉、干燥、通风的场所，避免雨淋日晒。
此外，为了使洋葱延长贮期并在贮藏期间不致发芽而影响质量，可在收获前1—3周，用0.25%的青鲜素水溶液喷洒叶面，以破坏植株生长点，使葱头顶芽永不萌发，但不能作种用。
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